Паста карбонара
автор Дымочка Маргарита 
На фото пасты карбонара
- Общее время: 15 мин
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 400 ккал
Кухня: Итальянская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт итальянской кухни. Который можно приготовить всего за 15 мин. По рецепту получиться, примерно, 1 порция. Готовое блюдо содержит около 400 ккал.
Ингредиенты:
- Спагетти 100 г
- Бекон 80 г
- Сыр пармезан 30 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Чеснок 1/2 зубка
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Оливковое масло 2 ч.л.
Как приготовить
-
Поставить варить пасту в соответствии с инструкцией на упаковке.
-
Этим временем займемся остальным. Натереть пармезан на терке.
-
Желтки посолить и поперчить, немного взбить вилкой. (Белки в этом рецепте не понадобятся).
-
Добавить 2/3 пармезана, перемешать и влить немного воды, в которой варится паста.
-
Нарезать бекон (или грудинку) кубиком, чеснок измельчить.
-
Обжарить в оливковом масле.
-
Готовую пасту сцедить, сразу же влить яично-сырную смесь и интенсивно перемешать.
-
Затем добавить бекон и перемешать пасту. Подавать, посыпав оставшимся пармезаном.
-
Рецепт "Паста карбонара" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Комментарии к рецепту
Спасибо за вкуснатищу!!!
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Это не паста карбонара!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Классический рецепт спагетти алла карбонара готовится с панчеттой, свиными щечками или беконом. Я вместо этого добавила пармскую ветчину. Честно скажу, труднее всего не съесть ее раньше, чем вообще начнешь что-то готовить:) Главное в этом блюде правильно приготовить соус, который доходит до готовности...
1 ч 20 мин
#паста 350 г; для соуса:; бекон 250 г; сливки 200 мл; сыр твердый 100 г; яичный желток 4 шт.; лук репчатый 1 головка; чеснок 5 зубчиков; масло оливковое; смесь пряных трав; соль...
20 мин
Макароны с соусом карбонара - это макароны с тонкими ломтиками бекона, залитые сверху соусом из сливок, сыра и желтков....
25 мин
Макаронные изделия 400 г; Баклажаны 1 шт.; Сельдерей (стебель) 2 шт.; Перец желтый сладкий 1 шт.; Лук шалот 2 шт.; Чеснок 2 зубчика; Оливковое масло для жарки; Маслины по вкусу; Соль по вкусу; Черри для подачи; Базилик для подачи...
30 мин
У стройте себе небольшой праздник и приготовьте вкусную пасту со свининой в томатном соусе. Рецепт настолько простой, что и не придется особо мучиться с приготовлением. Настоятельно рекомендую!...
60 мин
Прошутто - это итальянская ветчина из окорока, натертая солью. Настоящая ветчина прошутто не имеет никаких других ингредиентов, кроме соли. Паста с прошутто очень вкусная и сытная. Попробуйте....
30 мин
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))