Рубленые куриные котлеты с грибами и зеленым базиликом
автор kelner_73 
На фото рубленых куриных котлет с грибами и зеленым базиликом
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 448 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч. По рецепту получиться, примерно, 6 порций. Готовое блюдо содержит около 448 ккал.
Подборка рецептов: простой рецепт котлет, легкие рецепты.
Ингредиенты:
- Куриное филе 600 г
- Свежие шампиньоны 300 г
- Лук репчатый 2 головки
- Сливки 150 г
- Белый хлеб 150 г
- Зеленый базилик 20 г
- Мадера 50 г
- Мускатный орех щепотка
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сливочное масло 50 г
- Рафинированное масло 4 столовые ложки
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Сахар 1 ч.л.
Как приготовить
-
Куриное филе мелко изрубить большим острым ножом, слегка посолить и поперчить.
-
Две луковицы мелко порезать и жарить на смеси растительного и сливочного масла до мягкости.
-
Пока жарится лук, шампиньоны вымыть, обсушить салфеткой и, мелко порезав, добавить в сковороду к луку, посыпать чайной ложкой сахара и жарить еще около 5 минут.
-
В блендер-чашу выложить белый хлеб без корки, влить нежирные сливки и яйцо, добавить веточки базилика и молотый мускатный орех, взбить.
-
Смешать в большой миске рубленое куриное филе, жареные шампиньоны с луком и яично-сливочно-хлебную смесь со специями, добавить 50 грамм мадеры и тщательно вымешать
-
Сформировать небольшие круглые котлеты и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
На заметку:
Для приготовления фарша вместо ножа можно применить мясорубку, но тогда консистенция фарша будет более однородной, и котлеты выйдут чуть менее вкусными
Комментарии к рецепту
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Сегодня буду готовить!
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида куриных котлеток.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Предлагаю попробовать очень вкусные, ароматные куриные котлеты с баклажанами, грибами и сладким перцем. Эти котлетки получаются еще и очень сочными. Подать их можно с картофельным пюре, кашами или макаронами к обеду или ужину. Попробуйте, вам понравятся эти котлеты....
40 мин
куриные грудки - 1 шт.; помидоры вяленые - 2 шт.; маслины - 3 шт.; яйцо - 4 шт.; сметана - 5 шт.; сыр твердый - 6 г; пшеничная мука - 7 шт.; лук зеленый - 8 пучков; соль - 9 щепоток; масло растительное - 10 шт....
60 мин
Нут 500 г; Лимон 1 шт.; Лук репчатый 1/4 шт.; Петрушка 3 стебля; Пшеничная мука по вкусу; Соль по вкусу; Базилик по вкусу; Помидоры 2 шт.; Чеснок 1 зубчик; Красный лук 1/2 шт.; Перец черный молотый по вкусу; Зеленый перец чили 1 шт....
30 мин
Куриные котлеты с кабачком - отличный способ немного разнообразить ваш повседневный рацион. Очень удобно то, что для их приготовления не нужно много времени, поэтому котлеты - это универсальный вариант для любых застолий, когда гости уже в пути, а закуска еще не приготовлена.Интересен тот факт, что мясо...
60 мин
Отличный рецепт куриных котлет из фарша с грибной начинкой. Блюдо готовится на сковороде....
1 ч 30 мин
Рецепт куриных котлет с манкой - один из моих самых любимых. Как по мне, такие котлеты гораздо вкуснее любых других. А готовить их очень просто. Рекомендую!...
30 мин
мясо - 1 г; лук репчатый - 2 шт.; кетчуп томатный - 3 ст.л.; кефир - 4 ст.л.; яйцо - 5 шт.; сыр твердый - 6 г; зелень - 7 пучков; специи - 8; масло растительное - по вкусу...
20 мин
Kelner_73, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
куриные котлетки приготовила вчера!
СПАСИБО!!!