Голубцы с курицей по-польски
автор tonya 
На фото голубцов с курицей по-польски
- Время подготовки: 45 мин
- Общее время: 2 ч
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 121 ккал
Кухня: Польская
Сложность: Простой рецепт
У меня польские корни, и голубцы всегда были традиционным блюдом в нашей семье. Голубцы всегда готовил папа. Теперь готовлю я, с небольшими изменениями, чтобы получалось проще и быстрее.
Ингредиенты:
- 3/4 стак. сухого риса
- 1 1/2 стак. воды
- 1 большой кочан капусты
- 3 ст.л. сливочного масла
- 1 луковица, мелко порезанная
- 700 г нарубленного куриного мяса (3-4 куриных грудки)
- 2 яйца
- 4 зубчика чеснока выдавить через чесночницу
- соль и черный перец по вкусу
- 1/2 ч.л. сухого майорана или орегано
- 500 г томатного соуса (или 150 г томатной пасты)
Как приготовить
-
Разогрейте духовку до 190 С. Смажьте маслом форму для запекания размером 22Х33 см.
-
В небольшой кастрюле на сильном огне доведите до кипения рис и воду, убавьте огонь до среднего, закройте крышкой и варите, пока рис не впитает всю воду, 20-25 минут. Слегка охладите рис.
-
Пока варится рис, вскипятите на плите большую кастрюлю с водой. Удалите из капусты кочерыжку, и опустите капусту в кипящую воду. Снимайте верхние листья по мере их размягчения. Отложите в сторону.
-
Разогрейте масло в сковороде на медленном огне, готовьте лук до размягчения, пока он не станет прозрачным, примерно 5 минут. Смешайте в миске готовый лук, измельченное куриное мясо, готовый рис, яйца, чеснок, соль, перец и приправу.
-
Кладите в центр каждого капустного листа по 4 ст. л. начинки. Можно закрепить каждый голубец деревянной зубочисткой. Уложите голубцы в форму для запекания, залейте томатным соусом (или разведите 150 г томатной пасты с 350 мл воды).
-
Закройте сверху фольгой или крышкой и запекайте при при температуре 190 С 45-60 минут, пока мясо в голубцах не побелеет. Можно определить голубцы на готовность с помощью кухонного термометра. Внутренняя температура готового продукта должна быть более 70 С.
Комментарии к рецепту
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без голубцов с курицей по-польски не обходится!
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще голубцы с курицей по-польски я не очччччень, но голубцы с курицей по-польски — на пятёрку)))
Спасибо tonya за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Первый раз делала голубцы с курицей по-польски.
получилось то, что нужно!
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Голубцы с курицей по-польски это всегда вкусно и сытно! Еще хочу попробовать ленивые голубцы с курицей.
Сижу сейчас, доедаю голубцы с курицей по-польски.
Очень вкусно, мне понравилось.
Голубцы с курицей по-польски просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Tonya, замечательный рецепт голубцов с курицей по-польски!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Я тоже обожаю голубцы с курицей по-польски
но сама делала только один раз.
Спасибо тебе, tonya, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Очень популярно все расписано. Спасибо.
А я думала разбираюсь в приготовлении голубцов с курицей по-польски:D:D, а здесь такое:)
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, голубцы с курицей по-польски сказка!
Голубцы тоже могут быть диетическим блюдом, если их приготовить из постной куриной грудки и без капли жира....
50 мин
Голубцы получаются совсем ленивые, т. к. это всего-навсего тушеная капуста с рисом и куриным филе. Главная изюминка этого блюда в специях, которые делают его ароматным.Благодарю за вкусный рецепт Юлю cook_inspire...
1 ч 40 мин
Очень простые и вкусные вегетарианские голубцы готовятся по принципу мясных голубцов, но получаются абсолютно диетическими, с вкусной подливкой. Рекомендую попробовать, даже если вы - не вегетарианец....
120 мин
На Закарпатье это блюдо считается традиционным и представлено не только на домашней кухне, но даже в самых колоритных ресторанах. Его особенность в грибном соусе, в котором тушат голубцы....
180 мин
картофель 1 кг; капуста 1 шт.; лук репчатый 1 шт.; яйца 2 шт.; масло растительное 100 г; сок томатный 2 стак.; соль и перец по вкусу...
1 ч 30 мин
Если вы любите эксперименты с любимыми блюдами, тогда попробуйте рецепт приготовления голубцов из мангольда. Сочные и нежные листья могут стать достойной альтернативой капустным....
60 мин
корейка баранья — 90 г; рис — 20 г; морковь — 1 шт.; лук репчатый — 1 шт.; бульон куриный — 50 мл; квас — 50 мл; капуста белокочанная; сметана; маргарин; паста томатная; укроп; соль; черный перец...
1 ч 10 мин
Хороший сайт, зайду еще.