Диетические голубцы с курицей

автор Василиса Процько Василиса Процько

Рецепт диетических голубцов с курицей

На фото диетических голубцов с курицей

  • Время подготовки: 20 мин
  • Общее время: 50 мин
  • Рецепт на 10 порций
  1. 13 отзывов

Калорий: 106 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Голубцы тоже могут быть диетическим блюдом, если их приготовить из постной куриной грудки и без капли жира.

Подборка рецептов: простой рецепт голубцов,  диетические рецепты.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка - 450 г
  • Пшеничная крупа - 60 г
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Морковь - 1 шт.
  • Томатная паста - 1.5 ст.л.
  • Соль - по вкусу
  • Специи - по вкусу
  • Бульонный кубик - по желанию
  • Зелень любая - пару веточек

Как приготовить

  1. Если по каким-либо причинам вам запрещено употребление любых жиров, то смею вас заверить, попробовать свои любимые блюда вы все равно сможете, если приготовите их по определенным правилам.

  2. Куриная грудка - самая постная часть курицы, здесь именно она идет в фарш для голубцов. Вместо риса можно взять абсолютно любую крупу, у меня - пшеничная. И чтобы придать голубцам более интенсивный вкус, советую добавить в фарш и соус душистые специи или бульонный кубик от того производителя, которому вы доверяете.

  3. Мой состав специй: кориандр, хмели-сунели, сухой томат, специи для мяса.. А вы берите все по своему вкусу.

  4. Обжаривать мы ничего не будем, у нас же диетическое блюдо, без капли масла.

  5. Итак, для приготовления диетических голубцов из курицы возьмем следующий набор продуктов.

  6. Из куриной грудки, одной луковицы и зубчика чеснока сделайте фарш.

  7. диетические голубцы с курицей
  8. Добавьте промытую пшеничную крупу, часть специй, посолите и перемешайте.

  9. диетические голубцы с курицей
  10. Вторую луковицу нарежьте, а морковь натрите на крупной терке.

  11. диетические голубцы с курицей
  12. Половину натертой моркови добавьте в куриный фарш и хорошо перемешайте.

  13. диетические голубцы с курицей
  14. Подготовьте капустные листья удобным для вас способом. Для этого надрежьте кочерыжку по кругу и опустите кочан капусты в кипяток. По мере размягчения капусты снимайте мягкие листья и выкладывайте на блюдо. Также можно капусту держать в микроволновке до размягчения. Утолщения на листьях нужно срезать ножом.

  15. диетические голубцы с курицей
  16. В кастрюлю налейте стакан кипятка и опустите подготовленные лук и морковь. Потушите пять минут. Затем добавьте специи и томатную пасту, посолите. Если томатная паста кислая, то добавьте чуть сахара. У меня вместо томатной пасты - измельченные томаты и сладкий перец. Соус еще потушите пару минут.

  17. диетические голубцы с курицей
  18. На остывшие капустные листья выложите порцию фарша и сформируйте голубцы.

  19. диетические голубцы с курицей
  20. Выложите голубцы в кастрюлю с соусом. Если нужно, то долейте еще кипятка. Посолите, доведите до кипения, убавьте огонь и варите под крышкой до мягкости капусты. Время, конечно же, относительное и зависит от сорта капусты.

  21. диетические голубцы с курицей
  22. Диетические голубцы из курицы готовы. Их можно посыпать зеленью и подать со сметаной или просто с бульоном.

  23. диетические голубцы с курицей
  24. Приятного аппетита!

  25. диетические голубцы с курицей

Смотрите и пробуйте приготовить диетические голубцы с курицей

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
orate1984
orate1984

Василиса, это просто волшебный рецепт диетических голубцов с курицей!

endin1998
endin1998

Готовила диетические голубцы с курицей Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!

garmata_83
garmata_83

Коллега приготовила диетические голубцы с курицей.
Никогда вкуснее диетические голубцы с курицей не пробовала!!!
Всем советую.

Элла Вакуленко
Элла Вакуленко

Всем привет. Наткнулась на http://tastyrecipe.ru/goryachee/golubtsy/lenivye-golubtsy-s-kuritsei и он меня заинтересовал.

Трусова Татьяна
Трусова Татьяна

Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо Василиса за рецепт!!!

irisha
irisha

Готовится элементарно)

Трусова Катарина
Трусова Катарина

Приготовила диетические голубцы с курицей — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.

Крееренко Люба
Крееренко Люба

Спасибочки Василиса
попробуем обязательно

olesya87
olesya87

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.

tinka98
tinka98

Сделала по вашему рецепту диетические голубцы с курицей, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!

dana
dana

Вкусно как у мамы!

Габайдулина Саша
Габайдулина Саша

Василиса, очень интересный вариант диетических голубцов с курицей.:)

eradsen1989
eradsen1989

Именно диетические голубцы с курицей часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

Диетические голубцы в сметане

Рецепт для вегетарианцев и для тех, кто придерживается строгих правил сбалансированного питания, время от времени сидит на диете....

120 мин

Голубцы с курицей по-польски

У меня польские корни, и голубцы всегда были традиционным блюдом в нашей семье. Голубцы всегда готовил папа. Теперь готовлю я, с небольшими изменениями, чтобы получалось проще и быстрее....

2 ч

Ленивые голубцы с курицей

Голубцы получаются совсем ленивые, т. к. это всего-навсего тушеная капуста с рисом и куриным филе. Главная изюминка этого блюда в специях, которые делают его ароматным.Благодарю за вкусный рецепт Юлю cook_inspire...

1 ч 40 мин

Голубцы в микроволновке

Белокочанная капуста - 1 кочан; Свиной фарш - 400 г; Лук репчатый - 1 шт.; Рис круглый - 80 г; Вода для соуса для голубцов - 180 мл; Подсолнечное масло - 40 мл; Томатная паста - 1 ст.л.; Сметана - 150 г; Соль - по вкусу; Чёрный молотый перец - по вкусу...

1 ч

Вегетарианские голубцы

Очень простые и вкусные вегетарианские голубцы готовятся по принципу мясных голубцов, но получаются абсолютно диетическими, с вкусной подливкой. Рекомендую попробовать, даже если вы - не вегетарианец....

120 мин

Голубцы по-закарпатски

На Закарпатье это блюдо считается традиционным и представлено не только на домашней кухне, но даже в самых колоритных ресторанах. Его особенность в грибном соусе, в котором тушат голубцы....

180 мин

Голубцы по-молдавски

корейка баранья — 90 г; рис — 20 г; морковь — 1 шт.; лук репчатый — 1 шт.; бульон куриный — 50 мл; квас — 50 мл; капуста белокочанная; сметана; маргарин; паста томатная; укроп; соль; черный перец...

1 ч 10 мин