Голубцы из свиного фарша в мультиварке

Для начала приготовим фарш:

1. Почистите лук, морковь.

Перекрутите свинину, лук и морковь в мясорубке.

Добавьте соль и перец, хорошо перемешайте.

Теперь займемся рисом:.

На сковороду налейте немного растительного масла, высыпьте хорошо промытый рис, минуту обжаривайте его в масле.

Залейте водой и закройте крышкой.

Доведите до кипения содержимое сковороды, затем огонь убавьте до минимума и варите рис 30 минут.

Пока варится рис, подготовьте капустные листья:.

Капусту помойте, сделайте глубокие надрезы вокруг кочерыжки.

Наберите в большую кастрюлю воды и доведите ее до кипения.

Опустите капусту в кипящую воду на 3-4 минуты.

Разделайте капусту на листья, у каждого вырежьте жесткий стержень. Каждый лист нарежьте на треугольники.

Переходим к основному этапу готовки:.

Рис смешайте с фаршем.

Чашу мультиварки смажьте растительным маслом, налейте 50 мл воды и застелите дно слоем из треугольников капусты.

В остальные треугольники положите начинку и заверните их конусами, края подверните внутрь.

Приготовьте соус: перемешайте сметану с томатной пастой, добавьте соль и сахар, воду, снова размешайте.

Выложите будущие голубцы в чашу, поливая каждый слой соусом.

16. Закройте мультиварку крышкой, включите режим "Тушение" на 1 час.

17. Проверьте готовность голубцов и при необходимости добавьте время. В моей мультиварке голубцы по этому рецепту тушатся 1,5-2 часа.

Подавайте горячими со сметаной. Приятного аппетита!