Долма в виноградных листьях
автор kristina89 
На фото долмы в виноградных листьях
- Время подготовки: 30 мин
- Общее время: 1 ч 30 мин
- Рецепт на 10 порций
Калорий: 74 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Голубцы в виноградных листьях это блюдо еще называют "Долма". Виноградные листья придают неповторимый вкус этому блюду.
Подборка рецептов: простой рецепт голубцов, домашние рецепты, красивые рецепты.
Ингредиенты:
- 400 г свинины или говядины
- 300 г лука
- 150 г моркови
- 3 помидора
- 180 г риса
- 25-30 виноградных листьев
- 1 ст.л. томатной пасты
- соль, перец
- зелень
Как приготовить
-
Мясо порезать маленькими кубиками, и обжарить на большом огне 5 минут.
-
Лук мелко порезать. Морковь натереть на крупной на терке.
-
Потушить половину порезанного лука с половиной морковки.
-
Рис замочить в кипятке на 5 минут.
-
Помидоры натереть на мелкой терке.
-
Смешать мясо, рис, тушенную морковь с луком, и сырую морковь с луком, помидоры, посолить, поперчить. Зелень мелко порезать и добавить в фарш.
-
Виноградные листья промыть и опустить в кипяток на 3-5 минут.
-
На широкую часть виноградного листа положить 1 десертную ложку рисового фарша и свернуть конвертиком.
-
Дно казанка выстелить виноградными листьями, а сверху плотно уложить голубцы. Накрыть голубцы перевернутой тарелкой, чтобы они не всплыли.
-
Вскипятить воду, посолить по вкусу, добавить томатную пасту, перемешать и залить голубцы, так чтоб они были покрыты водой. Духовкуу разогреть до 150 С, поставить казанок на 40 минут, затем уменьшить температуру до 110 С и томить еще 20 минут.
-
Готовые голубцы подавать со сметаной.
Комментарии к рецепту
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили долму в виноградных листьях.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Вкусно
Попробуйте рецепт куриных голубцов в листьях савойской капусты, это просто и вкусно.
Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Когда прочитала состав продуктов для конкурса, мне почему-то первым делом в голову пришли именно голубцы. Только вот с помидором я ни разу их не делала, но решила поэкспериментировать. И получилось отлично, помидор сделал их более сочными и вкусными! Теперь...
120 мин
Фарш куриный 300 г; Капуста савойская 8 листиков; Морковь 50 г; Лук репчатый 50 г; Рис 80 г; Масло растительное 20 г; Соль по вкусу; Смесь перцев по вкусу...
60 мин
Рецепт приготовления долмы из маринованных виноградных листьев. Блюдо получается очень вкусным, с легкой кислинкой....
1 ч 30 мин
Наши любимые голубцы в изысканном образе. Вам понравиться!Вкусно. Сытно.Долма - рецепт армянской кухни. Это очень вкусное блюдо, по сути, являющееся голубцами. Единственное отличие заключается в размере и в том, что долма - из виноградных листьев. Само приготовление долмы проходит проще, чем у любого...
1 ч 15 мин
Долма в мультиварке получается вкусной, насыщенной, ароматной. Виноградные листья не разваливаются, сохраняют свою структуру. В чашу мультиварки для соуса можно добавить овощи, кусочки мяса, томаты....
120 мин
Сегодня хочется предложить вам отменный рецепт сытного второго блюда. Мои домочадцы не слишком жалуют капусту, поэтому голубцы я готовлю на виноградных листочках. Получается и вкуснее, и полезнее. Баранина – это основной вид мяса, который стоит использовать для этого блюда....
1 ч
Рецепт мне рассказала моя знакомая Наира. Она армянинка, сказала, что так готовит ее бабушка. Очень советую всем попробовать. Это очень вкусно....
1 ч 20 мин
Готовится элементарно)