Куриные голубцы с овощами в листьях савойской капусты
автор LapSha (Мария) 
На фото куриных голубцов с овощами в листьях савойской капусты
- Общее время: 120 мин
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 296 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Когда прочитала состав продуктов для конкурса, мне почему-то первым делом в голову пришли именно голубцы. Только вот с помидором я ни разу их не делала, но решила поэкспериментировать. И получилось отлично, помидор сделал их более сочными и вкусными! Теперь буду обязательно его добавлять. Вышло очень нежно, вкусно и по-домашнему! Угощайтесь!
Ингредиенты:
- капуста савойская - 5 шт.
- куриный фарш - 300 г
- рис - 4 горсти
- чеснок - 1 стак.
- лук репчатый - ½ шт.
- помидоры - 1 шт.
- оливковое масло - 1 ст.л.
- петрушка - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
- соль - 1 щепотка
Как приготовить
-
Первым делом надо отварить рис в соленной воде до состояния аль-денте, чтобы внутри была чуть твердая серединка и оставить его остывать. Лук, чеснок и перец чили мелко нашинковать. Морковь натереть на мелкой терке. Попробуйте немножко перчика чили на язык, если он не очень острый можно его положить чуть больше, если очень - чуть меньше. Помидор надо выбрать более плотный, не водянистый. Сделаем надрез крестом на его "макушке" и ошпарим кипятком.
-
На оливковом масле обжарим лук, чеснок и перец чили до прозрачности лука, минуты 2-3. Пока можно снять кожицу с помидора и нарезать его на небольшие кубики. Добавим их в сковороду и еще немного потомим вместе, примерно минут 5. Дадим немного остыть.
-
Тем временем вскипятить в кастрюльке воду и опустить в нее листья савойской капусты. Бланшировать минут 7-10 до мягкости.
-
Куриный фарш посолить и поперчить, добавить сушенной или свежей мелкорубленной петрушки. Хорошенько перемешать и добавить остывший рис.
-
Добавить к фаршу с рисом остывшие обжаренные овощи и хорошо все перемешать.
-
Листики савойской капусты окинуть на дуршлаг, обсушить листики с помощью бумажного полотенца. В каждый листик положить по 1-2 ст. л. начинки. Аккуратно завернуть в небольшие прямоугольники.
-
Выложить все голубцы в форму.
-
Поставить в духовку при температуре 200С на 30-40 минут. Готовые голубцы подавать со сметаной или томатным соусом. Получаются очень нежные, чуть румяные и вкусные голубцы, приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Делала куриные голубцы с овощами в листьях савойской капусты уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Не перестаю удивляться! Класс!
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Обязательно попробуйте http://tastyrecipe.ru/goryachee/golubtsy/kurinye-golubtsy-v-listyakh-savoiskoi-kapusty, это вкусно.
Большое спасибо за рецепт куриных голубцов с овощами в листьях савойской капусты.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Я приготовила сегодня куриные голубцы с овощами в листьях савойской капусты, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, LapSha!
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
LapSha, большое спасибо!
Скорее бы попробовать)
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Эти конвертики с мясом покорят сердце любого мужчины!Эти капустные конвертики с мясом пользуются большой популярностью в нашей стране. Вообще, голубцы - блюдо европейской кухни, но русскую душу они покорили, пожалуй, навсегда. Кулинарный рецепт этой расчудесной еды прост, но дело осложняет длительность...
1 ч 45 мин
Предлагаю приготовить голубцы из молодой капусты с фаршем и чечевицей. Голубцы - это любимое многими блюдо, надеюсь и такой вариант вам непременно понравится....
120 мин
говяжий фарш 400 г; рис басмати 60-80 г; капуста пекинская 1-2 кочана; помидоры 2 шт.; морковь 2 шт.; лук репчатый 2 головки; вода 1 стак.; перец черный молотый; масло сливочное; масло оливковое; зелень; сахар; соль...
1 ч 30 мин
Еще один рецепт в коллекцию голубцов во Вкусном Блоге. Классика из белокочанной капусты была, альтернативный вариант с пекинкой был, ленивые голубцы были. И даже очень ленивые были:) Теперь будут еще и голубцы из савойской капусты. Она, кстати, гораздо нежнее обычной белокочанной, поэтому голубцы с ней...
90 мин
Фарш куриный 300 г; Капуста савойская 8 листиков; Морковь 50 г; Лук репчатый 50 г; Рис 80 г; Масло растительное 20 г; Соль по вкусу; Смесь перцев по вкусу...
60 мин
Наши любимые голубцы в изысканном образе. Вам понравиться!Вкусно. Сытно.Долма - рецепт армянской кухни. Это очень вкусное блюдо, по сути, являющееся голубцами. Единственное отличие заключается в размере и в том, что долма - из виноградных листьев. Само приготовление долмы проходит проще, чем у любого...
1 ч 15 мин
Обычными домашними голубцами уже никого не удивишь. Благо помимо традиционного рецепта приготовления, существует много других вариантов. Одним из таких «Со Вкусом» радо поделится с вами.Предлагаем заменить фарш, а вместо белокочанной взять пекинскую капусту — вкус этого блюда получится ароматнее, мягче...
55 мин
И это вправду весьма необычный рецепт.