Ленивые куриные голубцы

Итак, для начала как обычно, что нам потребуется:

1. курица (у меня ушло полтушки курицы весом 1,5кг) или куриное филе (450-500гр).

капуста - 200гр.

лук - 1шт.

геркулес - полстакана.

яйца - 1-2шт.

сметана или майонез.

кетчуп или томат. паста

и не вошедшие на фото:.

морковь - 1шт.

зелень (у меня был укроп).

соль, специи

Для начала разберемся с курицей. Отделить мясо от костей и кожи и пропустить через мясорубку или измельчить в комбайне. У меня нет мясорубки, поэтому я выбрала 2й вариант для себя. Кстати, если делать это блюдо из куриных грудок, то котлетки получаются более сухими. Поэтому я беру мясо половины курицы + немного жирка добавляю с боков:)

Далее измельчаем морковь и лук и перемешиваем наш фарш. Измельчить продукты можно также и через все ту же мясорубку.

Добавляем измельченную капусту и геркулес. Опять все перемешиваем

Далее добавляем яйцо, соль, специи, зелень и вот наш фарш готов

Лепим из этой смеси котлетки мокрыми руками и укладываем в сковородку. Жарим котлетки на большом огне на растительном масле до образования румяной корочки, переворачиваем

После того, как котлетки зарумянились, заливаем их соусом:

1ст. л. майонеза или сметаны (мне больше нравится со сметаной, но в этот раз не было ее у меня),

1ст. л. кетчупа или томатной пасты (мне больше нравится с пастой, с кислинкой),

полстакана воды

я еще добавила немного универсальной приправы

Уменьшаем огонь, накрываем крышком и тушим минут 20-30.

Подавать со свежими овощами

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!