Блинный террин с ягодно-сливочным суфле
автор Dasha 
На фото блинного террина с ягодно-сливочным суфле
- Общее время: 1 ч 40 мин
- Рецепт на 12 порций
Калорий: 136 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Представляю Вам еще один вариант использования блинчиков в приготовлении оригинального десерта - блинного террина с ягодно-сливочным суфле. Получилось очень нежно и романтично.
Ингредиенты:
- яйцо - 2 шт.
- молоко - 250 г
- кефир - 250 г
- сахар - 1 г
- соль - ½
- масло растительное - 50 г
- мука - 2 стак.
- масло сливочное - 50 г
- сливки - 33 г
- йогурт - 300 г
- желатин - 25 г
- ежевика - 100 г
- клубника - 250 г
- шоколад белый - 30 г
- краситель пищевой - по вкусу
Как приготовить
-
Соединить молоко (теплое), кефир, добавить сахар, соль, яйца и хорошо размешать венчиком или миксером. Добавить постепенно муку, постоянно взбивая, что бы тесто по густоте было как жидкая сметана. Добавить растительное масло, размешать и дать тесту постоять 20мин
-
Испечь тонкие блинчики, смазывая сковороду кусочком свежего сала, наколотого на вилку. Блинчики сложить стопкой, смазать растопленным сливочным маслом.
-
Клубнику и ежевику разморозить, по отдельности прокипятить 1-2 мин и протереть через сито. Желатин залить 60гр воды, дать набухнуть и распустить на водяной бане.
-
Сливки взбить с йогуртом и сахаром до увеличения массы в 2 раза и загустения. Разделить взбитые сливки на 3 части.
-
Дно и бока формы для выпечки 10х20см (у меня силиконовая) выстелить блинчиками, так чтобы блинчики с боков свисали.
-
В одну часть взбитых сливок добавить ежевичное желе и 1/3 распущенного желатина, взбить миксером до однородной массы. Вылить на дно формы, разровнять,
-
Накрыть слоем блинчиков. Поставить в морозилку на 5мин для загустения массы. Во вторую честь сливок добавить клубничное желе и 1/ 3 распущенного желатина. Вылить в форму, разровнять, накрыть блинчиками и снова в морозилку на 5 мин
-
В третью часть взбитых сливок добавить оставшийся желатин и ягода красной смородины, размешать и вылить в форму третьим слоем.
-
Накрыть свисающими краями блинчиков и сверху еще одним блинчиком, смазав его остатками суфле. Поставить террин в холодильник на 2-3 часа для застывания.
-
Вынуть террин из формы, перевернув на блюдо. Украсить по своему желанию. Я украсила сеточкой из растопленного белого шоколада со сливками и крупинкой пищевого красителя (можно просто белым или черным шоколадом), сердечком из ягодного желе и листиками мяты.
-
Подавать, порезав кусочками толщиной 1.5-2см. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт блинного террина с ягодно-сливочным суфле!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Dasha, блинный террин с ягодно-сливочным суфле я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Блинный террин с ягодно-сливочным суфле очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала блинный террин с ягодно-сливочным суфле.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим блинный террин с ягодно-сливочным суфле на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
А мой муж любит готовить суфле из краба tastyrecipe.ru/deserty/sufle/sufle-iz-kraba. Думаю, блинный террин с ягодно-сливочным суфле тоже нужно попробовать.
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать блинный террин с ягодно-сливочным суфле, но вышло вкусно!
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Спасибо большое!!!
очень понравилось блинный террин с ягодно-сливочным суфле,легко и просто.
Искренне спасибо, Dasha.
А реально это кто-нибудь готовил?
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
А я делала блинный террин с ягодно-сливочным суфле строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Если кому-то хочется десерта прямо сейчас и немедленно, этот рецепт - для вас! Нравится как большим, так и маленьким привередам, так что давайте узнаем, как же приготовить суфле в микроволновке....
30 мин
маракуйя — 3 шт.; сахар коричневый — 50 г; сахар — 40 г; яйцо — 3 шт.; соль; сахарная пудра...
25 мин
Каждая женщина, которая заботится о своей фигуре, точно старается ограничить себя в сладком. Порой очень трудно отказаться от кусочка любимого тортика. Что же делать, когда организм умоляет тебя съесть вкусняшку, а терять форму не хочется.Попробуйте приготовить такое низкокалорийное банановое суфле....
25 мин
Нежнейший десерт! Невозможно оторваться!Воздушное суфле - это непревзойденное лакомство, которое оценят даже самые привередливые гурманы. Для приготовления такого десерта нужна определенная сноровка, но с данным рецептом можно справиться без проблем, ведь в нем все подробно описано! Воздушная текстура,...
1 ч 30 мин
Куриное филе - 800 г; Картофель - 2 шт.; Яйцо куриное - 3 шт.; Хлеб белый - 1 кусочек; Молоко - 50 г; Соль - по вкусу....
1 ч
Суфле из печени настоящее лакомство, которое может стать самостоятельным блюдом и даже дополнением к чаю. Готовят его обычно из свежей печени, которую измельчают в мясорубке или блендере. Но при желании можно сделать вкусное суфле из отварной печени, добавив молоко, чтобы суфле получилось более нежным....
60 мин
Яйцо куриное 2 шт.; Сахар 40 г; Молоко 40 мл; Пшеничная мука 1 столовая ложка; Сливочное масло 2 г; Ванилин по вкусу; Сахарная пудра по вкусу...
25 мин
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!