Суфле из краба
автор ospeyar 
На фото суфле из краба
- Время подготовки: 40 мин
- Общее время: 1 ч 10 мин
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 149 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Это нежное суфле из крабового мяса мы готовим по большим праздникам. Рецепт возможно сложноват, но зато вы станете автором настоящего кулинарного шедевра.
Подборка рецептов: простой рецепт суфле, красивые рецепты.
Ингредиенты:
- 1/2 стак. сладкой кокосовой стружки
- 50 г сливочного масла
- 1/3 стак. нарезанной зелени сельдерея (можно заменить петрушкой)
- 1 зубчик чеснока, измельчить
- 1/2 ч.л. карри
- 1/2 ч.л. сушёного тимьяна
- 1/2 ч.л. красного перца чили хлопьями
- 1/2 ч.л. соли
- чёрный перец по вкусу
- 3 ст.л. муки
- 1 1/4 стак. (280мл) молока
- 4 желтка
- 250 г крабового мяса
- 6 яичных белков, взбить до густой пены
- 1/4 ч.л. свежего лимонного сока
Как приготовить
-
Разогреть духовку до 200 градусов. Смазать маслом круглую форму для запекания с высокими бортами на 2л.
-
Слегка подрумянить кокосовую стружку в небольшой сковородке на медленном огне.
-
В сковороде на среднем огне растопите сливочное масло и добавьте верхушки сельдерея, чеснок, карри, тимьян, красный перец, соль и черный перец - тушить около 3 минут. Смешивать с мукой, пока все не станет однородной массой, около минуты. Влить молоко и варить на медленном, постоянно помешивая. Довести до кипения, смесь должна загустеть. Снять с огня и дать немного остыть. Далее добавлять яичные желтки по одному за раз, каждый раз хорошо размешивая. Смешать с кокосовой стружкой и крабовым мясом.
-
В миске взбить миксером яичнные белки и лимонный сок до состояния густой белой пены, которая держит форму. Добавить 1/4 всех белков в крабовую смесь. Быстро и аккуратно вмешать остальные белки. Старайтесь не перебить, чтобы масса не опала. Выложите все в смазанную маслом форму для запекания и поставьте форму на нижнюю решетку в духовке.
-
Печь 30 минут или до золотистого цвета при 200 С. Суфле должно оставаться нежным и влажным внутри.
Комментарии к рецепту
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Готовила суфле из краба Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Суфле из краба просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Ospeyar, спасибо за новый вариант суфле из краба.
Нужно будет обязательно попробовать
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже суфле из краба получается здорово!
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Рецепт суфле из индейки.
Спасибочки
как раз собралась делать суфле из краба
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Первый раз сделала сама суфле из краба.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Доброго!
Сегодня приготовила суфле из краба по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Спасибо за рецепт суфле из краба, он мне пригодился.
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные суфле из краба! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Мой любимый человек очень любит суфле из краба и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Ой, ospeyar.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Если кому-то хочется десерта прямо сейчас и немедленно, этот рецепт - для вас! Нравится как большим, так и маленьким привередам, так что давайте узнаем, как же приготовить суфле в микроволновке....
30 мин
Для тех, кто любит цитрусовые и в частности грейпфруты! Очень нежный и ароматный десерт. Он получается интересной консистенции: снизу как крем, а сверху оно более воздушное. Отличный вариант для завтрака со свежесваренным кофе! Рекомендую попробовать любителям грейпфрутов!)...
1 ч
маракуйя — 3 шт.; сахар коричневый — 50 г; сахар — 40 г; яйцо — 3 шт.; соль; сахарная пудра...
25 мин
Очень люблю сладкий творожок, а т. к. сейчас очень слежу за питание - сахар почти не ем, и творог покупаю обезжиренный. Вот решила придать ему сладкую форму!:...
45 мин
А вы уже пробовали приготовить суфле из индейки в домашних условиях? Если нет, то я с радостью вам расскажу, как это сделать. Блюдо получается нежным, вкусным и очень осенним. Попробуйте обязательно!...
40 мин
Каждая женщина, которая заботится о своей фигуре, точно старается ограничить себя в сладком. Порой очень трудно отказаться от кусочка любимого тортика. Что же делать, когда организм умоляет тебя съесть вкусняшку, а терять форму не хочется.Попробуйте приготовить такое низкокалорийное банановое суфле....
25 мин
Очень нежный и вкусный десерт. Такое ванильное суфле можно подать в индивидуальных формочках, со сливками....
30 мин
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!