Свекольное суфле с апельсиновым курдом
автор Лара Акчурина 
На фото свекольного суфле с апельсиновым курдом
- Общее время: 90 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 146 ккал
Кухня: Итальянская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт итальянской кухни. Который можно приготовить всего за 90 мин. По рецепту получиться, примерно, 4 порции. Готовое блюдо содержит около 146 ккал. Повод: для детей, на праздничный стол.
Подборка рецептов: простой рецепт суфле, праздничные рецепты.
Ингредиенты:
- Апельсиновый сок — 50 мл
- Апельсиновая цедра — 3 ч.л.
- Свекла — 250 г
- Желток яичный — 3 шт.
- Белки яичные — 3 шт.
- Сливочное масло — 10 г
- Пудра сахарная — 5 г
- Рикотта — 100 г
Повод приготовления:
Для детей, На праздничный стол
Как приготовить
-
В первую очередь запечем свеклу (чистить ее не надо). Разогреваем духовой шкаф до температуры сто восемьдесят градусов, и отправляем туда свеклу, завернутую в фольгу, а можно просто накрыть фольгой форму. Запекаем приблизительно один час, может чуть больше.
-
2. Затем свекле даем полностью остыть (прямо в фольге), очищаем от кожицы и измельчаем, используя для этого блендер, или натираем на мелкой терке. Смешиваем вместе натертую свеклу и рикотту.
-
3. При помощи миксера взобьем три яичных белка, постепенно и аккуратно добавляем сахар. Взбиваем до мягких пиков, просто пока не растворится сахар. Пока взбивались белки, предварительно смазать формы маслом и присыпать сахарной пудрой. Формы на время убрать в морозилку.
-
4. Свекольную смесь аккуратно вмешиваем лопаткой в белки. Достаем формы и заполняем смесью примерно на две трети. Разогреваем духовой шкаф до температуры двести градусов и отправляем туда формы минут на восемь-десять. Суфле заметно поднимется.
-
5. Чтобы приготовить соус разотрем с сахаром три желтка, добавим апельсиновый сок и цедру, ставим на водяную баню, помешиваем. Снимаем когда загустеет, сливочное масло вмешиваем до его растворения.
-
6. Как только суфле будет готово, его надо сразу подавать (так как оно быстро опадает). В середине суфле делаем отверстия для соуса.
Смотрите и пробуйте приготовить свекольное суфле с апельсиновым курдом
Комментарии к рецепту
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Спасибо за отличные рецепты!!!
Надо попробовать приготовить свекольное суфле с апельсиновым курдом
Это мой самый любимый рецепт свекольного суфле с апельсиновым курдом, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
У меня вроде получилось!
спасибо!
Если кому-то хочется десерта прямо сейчас и немедленно, этот рецепт - для вас! Нравится как большим, так и маленьким привередам, так что давайте узнаем, как же приготовить суфле в микроволновке....
30 мин
маракуйя — 3 шт.; сахар коричневый — 50 г; сахар — 40 г; яйцо — 3 шт.; соль; сахарная пудра...
25 мин
Очень люблю сладкий творожок, а т. к. сейчас очень слежу за питание - сахар почти не ем, и творог покупаю обезжиренный. Вот решила придать ему сладкую форму!:...
45 мин
Каждая женщина, которая заботится о своей фигуре, точно старается ограничить себя в сладком. Порой очень трудно отказаться от кусочка любимого тортика. Что же делать, когда организм умоляет тебя съесть вкусняшку, а терять форму не хочется.Попробуйте приготовить такое низкокалорийное банановое суфле....
25 мин
Куриное филе - 800 г; Картофель - 2 шт.; Яйцо куриное - 3 шт.; Хлеб белый - 1 кусочек; Молоко - 50 г; Соль - по вкусу....
1 ч
Суфле из печени настоящее лакомство, которое может стать самостоятельным блюдом и даже дополнением к чаю. Готовят его обычно из свежей печени, которую измельчают в мясорубке или блендере. Но при желании можно сделать вкусное суфле из отварной печени, добавив молоко, чтобы суфле получилось более нежным....
60 мин
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать свекольное суфле с апельсиновым курдом, но вышло вкусно!