Суфле из семги
автор Лида Лебсак 
На фото суфле из семги
- Общее время: 45 мин
- Рецепт на 12 порций
Калорий: 149 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Суфле просто тает во рту! Нежное-нежное, воздушное, легкое! Прекрасно подойдет для романтического ужина. Рекомендую использовать именно семгу или форель, т. к. с горбушей или другой рыбой получится совершенно другой вкус, не такой изысканный. Из указанного количества ингредиентов получается 10-12 порций.
Ингредиенты:
для украшения:
- сливочный сыр (Альметте, Филадельфия, Маскарпоне и т.д.)
- икра
Как приготовить
-
Рыбу нарезать крупными кусочками.
-
Измельчить в блендере. Если блендера нет, можно пропустить филе через мясорубку.
-
Белки взбить с солью (около 0.5 ч. л.).
-
Добавить сливки. Взбивать до тех пор, пока масса не начнет густеть.
-
Добавить рыбу, аккуратно перемешать.
-
Выложить суфле в формочки для запекания. Силиконовые формочки смазывать не надо, остальные немного смазать растительным маслом.
-
Форму с суфле поставить в глубокий противень или в форму большего размера. В противень налить горячую воду так, чтобы она доходила до середины формы с суфле. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 35-40 минут. Во время выпекания суфле поднимется, потом осядет это нормально. Готовое суфле полностью остудить, и лишь потом вынуть из формочек.
-
При помощи кондитерского шприца украсить суфле сыром (выложить по краям). Если шприца нет, можно сыр положить в пакет, отрезать уголок, и выдавить сыр. В серединку выложить икру.
-
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Я делала суфле из семги к приезду родственников.Все съели!!!
Лида!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Рецепт суфле из семги суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Уже сделала. Все получилось! Берусь за воздушное суфле.
Фантастика!!!
Спасибо огромное за суфле из семги!
Лида, суфле из семги делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Обалденно, вкусно! Лида, вы кудесница!
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Спасибо Лида, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Иду пробовать…
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Если кому-то хочется десерта прямо сейчас и немедленно, этот рецепт - для вас! Нравится как большим, так и маленьким привередам, так что давайте узнаем, как же приготовить суфле в микроволновке....
30 мин
маракуйя — 3 шт.; сахар коричневый — 50 г; сахар — 40 г; яйцо — 3 шт.; соль; сахарная пудра...
25 мин
Очень люблю сладкий творожок, а т. к. сейчас очень слежу за питание - сахар почти не ем, и творог покупаю обезжиренный. Вот решила придать ему сладкую форму!:...
45 мин
Каждая женщина, которая заботится о своей фигуре, точно старается ограничить себя в сладком. Порой очень трудно отказаться от кусочка любимого тортика. Что же делать, когда организм умоляет тебя съесть вкусняшку, а терять форму не хочется.Попробуйте приготовить такое низкокалорийное банановое суфле....
25 мин
Очень нежный и вкусный десерт. Такое ванильное суфле можно подать в индивидуальных формочках, со сливками....
30 мин
Нежнейший десерт! Невозможно оторваться!Воздушное суфле - это непревзойденное лакомство, которое оценят даже самые привередливые гурманы. Для приготовления такого десерта нужна определенная сноровка, но с данным рецептом можно справиться без проблем, ведь в нем все подробно описано! Воздушная текстура,...
1 ч 30 мин
Куриное филе - 800 г; Картофель - 2 шт.; Яйцо куриное - 3 шт.; Хлеб белый - 1 кусочек; Молоко - 50 г; Соль - по вкусу....
1 ч
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо Лида за рецепт!!!