Самый вкусный кулич
автор Анжела 
На фото самого вкусного кулича
- Общее время: 20 мин
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 307 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Нашла этот рецепт в ЖЖ у Марины Ярославцевой - rebro_a_dama. Поверьте, этот кулич надо печь! Вкус, аромат, ммм. Мой муж, который равнодушен к выпечке, сказал, что это кулинарный шедевр. И он не преувеличивает. Теперь, я уверена, по этому рецепту буду печь всегда! Рецепт напишу с небольшими изменениями, по моему вкусу. Сахара взяла меньше на 100 г (в оригинальном рецепте 500гр), сметану 10%, в оригинальном рецепте дрожжей 25 г, я взяла 22 г - два пакетика. В начинку использовала только изюм. Получается 10 куличей диаметром 9-10 см
Подборка рецептов: простой рецепт пасхи, вкусные рецепты.
Ингредиенты:
- молоко - 3 мл
- дрожжи сухие - 22 щепотки
- сметана - 10 г
- яйцо - 5 шт.
- масло сливочное - 200 г
- сахар - 400 г
- мука - 5 шт.
- шафран - 1 ч.л.
- ваниль в стручках - 1 шт.
- ванилин - 1 пакет
- разрыхлитель - 2
- коньяк - 3 ст.л.
- изюм черный - 200 г
- изюм - 200 г
Как приготовить
-
Перед сном:-) берем 300 мл молока, разводим в нем 22 грамма сухих дрожжей, добавить 200 мл сметаны (в которой разведено 1 ч. л. шафрана, 0,5 ч. л. тимьяна, цедра половины лимона, семена ванили), вбить 5 яиц, 200 г сливочного масла, 400 г сахара и оставить на всю ночь. ВНИМАНИЕ! Опара не будет подниматься, поэтому не надо вставать и мешать.
-
Утром просеять с двумя пакетиками разрыхлителя 3 стакана муки, добавить в тесто вместе в 0,5 ч. л. соли, пакетиком ванили, 3 ст. л. коньяка. Далее добавляем муку, пока тесто не будет нужной консистенции (2 стакана). Тесто не должно быть крутым! Как только тесто станет однородным, добавить в него изюм (можно кусочки шоколада), еще раз вымесить и СРАЗУ (не надо давать ему подходить!) разложить по формочкам (накладывать ровно одну треть!).
-
Теперь формочки ставим в тепло (я поставила в шкаф) и ждем часа два. Как только до края формы останется сантиметра 2-3, хорошо разогреваем духовку до 180 г и АККУРАТНО, стараясь не встряхнуть, переносим их в духовку и выпекаем до зарумянивания (минут 25-30, в зависимости от диаметра).
-
Готовить эти куличи в формах 5-10 см и ТОЛЬКО в бумажных (они очень нежные, их лучше не трогать до полного остывания)
Комментарии к рецепту
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от самого вкусного кулича!
10++++++
Это моя оценка.
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла самый вкусный кулич. Вот я ему и приготовлю.
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
А я готовлю по этому рецепту tastyrecipe.ru/deserty/paskha/kulich-na-drozhzhakh.
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Анжела!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
Расскажу, как приготовить кулич для хлебопечки. Рецепт неоднократно опробованный мной в домашних условиях. Кулич получается очень мягким, но при этом пышным. Замечательная выпечка для праздника....
180 мин
В преддверии светлого праздника Пасхи хочу вам предложить не сложного, но очень вкусного кулича. Почему называется Закарпатский? Он с тех мест приехал вернее не сам, а с нашей семьей. Несколько раз готовила по новым рецептам, но всегда возвращалась к нему. Кулич получается рыхлым, сладким на вкус и ароматным....
12 ч 25 мин
Этот кулич я пекла для моей младшей дочери, она не ест ягоды, изюм и цукаты в выпечке, а вот шоколадно-апельсиновый аромат пришелся ей по душе, да и остальные члены семьи не остались равнодушны к ароматной выпечке....
4 ч
Всех кулинаров НЯМа поздравляю с Пасхой. Мира, добра, света в душе. Веры, Надежды, Любви За рецепт благодарю поваренка sibir77....
4 ч
Приготовьте красивый шоколадный пасхальный кулич для праздничного стола и угостите им самых близких. Кулич отличается очень приятным вкусом и нежной консистенцией....
180 мин
Вот рецепт кулича, немного модернизированный мною. Куличи таким образом готовятся довольно долго, говорю сразу, но вкус получается просто невероятный! Отлично подойдет к пасхальным праздникам!...
720 мин
Свой рецепт пасхального кулича предлагает шеф-кондитер сети семейных кафе и кондитерских АндерСон. Юлия Евстигнеева считает, что подготовка к празднику для многих не менее ценная и радостная составляющая, чем само торжество. Пасха - как раз такой случай. Это возможность воплотить все свои светлые и добрые...
2 ч 30 мин
Мой любимый человек очень любит самый вкусный кулич и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!