автор Леся Худоярова
На фото сливочного мороженого с вяленой клюквой и грецким орехом
Калорий: 561 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт русской кухни. Который можно приготовить всего за 6 ч. По рецепту получиться, примерно, 5 порций. Готовое блюдо содержит около 561 ккал. Для приготовления понадобится Мороженица, Ложка для мороженого.
Специальное оборудование:
Мороженица, Ложка для мороженого
В глубокой кастрюле с толстым дном соедините 1 стакан молока, сливки, сахар, соль, кленовый сироп и палочки корицы. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, потом снимите с огня и оставьте под крышкой на полчаса. После процедите молочно-сливочную смесь, удалив палочки корицы, верните обратно на огонь и вновь доведите до кипения. Отдельно разведите крахмал в оставшемся молоке. Введите молоко с растворенным крахмалом в кипящее молоко и варите на среднем огне при постоянном помешивании до консистенции молочного киселя. Снимите с огня, добавьте филадельфию, перемешайте до однородности.
Поставьте кастрюлю на холодную водяную баню. Для этого наполните большую миску очень холодной водой и кубиками льда. Поверх нее поставьте кастрюлю с кремом. Время от времени перемешивайте крем, пока он полностью не остынет.
Снимите кастрюлю с мороженым с водяной бани, плотно накройте крышкой и отправьте в холодильник на ночь для дальнейшего охлаждения.
Достаньте мороженое из холодильника, перелейте во фризер и прокрутите в соответствии с инструкцией в течение 20-40 минут. Забросьте клюкву и порубленные грецкие орехи в последнюю минуту прокручивания. Переложите мороженое в контейнер и отправьте в морозилку минимум на 3 часа до окончательного застывания.
Если фризера нет, сразу перелейте мороженое в контейнер, добавьте клюкву и орехи и отправьте в морозильную камеру. Доставайте и перемешивайте содержимое контейнера каждые 20-30 минут до застывания.
Я делала сливочное мороженое с вяленой клюквой и грецким орехом к приезду родственников.Все съели!!!
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Мой самый любимый рецепт сливочного мороженого с вяленой клюквой и грецким орехом!!!
Я тоже так готовлю!
Это было превосходно...
чуть сливочное мороженое с вяленой клюквой и грецким орехом вместе с пальцами не слопала)
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Спасибочки
как раз собралась делать сливочное мороженое с вяленой клюквой и грецким орехом
Размещаю ссылочку на рецепт десерта-мороженого с орехами, вяленой вишней и шоколадом, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.
Леся! Спасибо за рецепт!
сливочное мороженое с вяленой клюквой и грецким орехом готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Спасибо за информацию!
Леся — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно сливочное мороженое с вяленой клюквой и грецким орехом будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Очень круто получилось!
Делала сливочное мороженое с вяленой клюквой и грецким орехом на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Как это должно быть вкусно!!!!
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
У меня получилось прям как на фотографии:)
смесь орехов (миндаль, кешью, фундук, фисташки, грецкие орехи) 200 г; вяленая вишня (можно апельсиновые или дынные) цукаты 100 г; горький шоколад (59%) 100 г; сливки 35% 500 мл; яичные желтки 4 шт.; сахар 90-100 г; ванилин на кончике ножа...
40 мин
вишня 400 г; молоко 300 г; сметана 200 г; сахар 150 г; сливки 20% 140 г; шоколад 100 г; яичный желток 3 шт....
180 мин
Сливки 35%-ные 300 мл; Сахар 150 г; Ванилин 5 г; Яичный желток 3 шт.; Молоко 1/2 стак....
2 ч 30 мин
Домашнее мороженое? Это проще чем ты думала!Мороженое это моя слабость! Как же не любить такой вкусный нежный десерт. Вот только последнее время качество покупного мороженого совсем не радует, какое то оно не такое. Вот и решила приготовить его сама, как оказалось это совсем не сложно, главное дождаться...
8 ч
Идея - Катюши Хорошиловой (с моими небольшими дополнениями). Меня просто за уши не оттащить было от этого мороженого. Для любителей десертов, но при этом следящих за фигурой - двойная находка!! Думаю, и деткам ни к чему много вредных сахаров Это мороженое можно также и диабетикам, но с осторожностью,...
20 мин
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.