Мятное мороженое
автор zulingsp 
На фото мятного мороженого
- Общее время: 1 ч 45 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 525 ккал
Кухня: Домашняя
Сложность: Простой рецепт
Любите мороженое послаще добавьте лишнюю ложку сахара. Если мята плохо измельчилась, нужно остудить сливочно-мятную смесь и процедить ее, а затем уже замораживать.
Ингредиенты:
- сахар коричневый - 180 г
- яичные желтки - 7 шт.
- мята - 1 пучок
- сливки - 500 мл
- молоко - 250 мл
Как приготовить
-
Молоко и сливки влить в небольшую кастрюлю и прогревать на небольшом огне до первых пузырьков, затем снять с огня.
-
Взбить 150 г сахара вместе с желтками миксером.
-
Не прекращая взбивать, тонкой струйкой влить горячие сливки с молоком и еще немного взбить.
-
Перелить молочно-яичную смесь обратно в кастрюлю, перемешать и поставить на огонь. Прогревать, непрерывно перемешивая, 2-3 минуты, пока масса не загустеет.
-
Листья мяты (немного листьев оставить) вместе с оставшимся сахаром измельчить погружным блендером.
-
Влить к мяте небольшое количество яично-молочного крема, вымешать и отправить обратно в кастрюлю с кремом, перемешать и дать массе остыть.
-
Отправить мороженое в морозильник и периодически перемешивать, чтобы застыло равномерно, или воспользоваться машинкой для приготовления мороженого.
-
Готовое мороженое подавать, украсив листьями мяты.
Комментарии к рецепту
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Zulingsp, большое спасибо за рецепт мятного мороженого!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт мятного мороженого разочаровал.
Никому не понравилось(
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Рецептик супер!!:)
Девочки, увлеклась мятным мороженым с шоколадом. Готовлю каждые выходные.
Да да вкусняха)
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Мы тоже недавно первый раз делали мятное мороженое.
Zulingsp, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Вот это да! Какой красивый рецептик мятного мороженого! А вкусный и простой!
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Сливки 35%-ные 165 мл; Ванильный стручок 1 шт.; Яичный белок 1 шт.; Сахарная пудра 160 г; Свежая мята 50 г; Горький шоколад 100 г; Молоко 500 мл...
7 ч
Это лето у меня прошло под лозунгом Питаемся домашним мороженым. Я испробовала массу рецептов домашнего мороженого, первым из которых хочу сегодня поделиться. Это освежающее мятное мороженое с кусочками темного шоколада. Восхитительно вкусно! Для приготовления этого мороженого понадобится специальный...
8 ч
Попробуйте самостоятельно приготовить мороженое с мятным вкусом - это не так сложно!...
180 мин
Мои детки без ума от мороженого. Почему бы их не побаловать лакомством, подумала я. Но подошла к этому вопросу с новой стороны. Решила сделать десерт в домашних условиях. Смотрите, что получилось!...
45 мин
Сливки 40%-ные 500 мл; Яйцо куриное 5 шт.; Сахарная пудра 180 г; Орехи 70 г; Какао-порошок 5 столовых ложек...
30 мин
Готовится мороженое в блендере в домашних условиях очень просто. За основу возьмите сливки, молоко или йогурт и разбавьте массу фруктовыми наполнителями. Карамель, шоколад и веточки мяты дополнят его....
120 мин
Многим знаком с детства вкус этого фруктового мороженого. Мне в этом смысле можно сказать не повезло - моя очень строгая мама была твердо уверена, что мороженое можно есть только сливочное, и никакого другого мороженого мне категорически не покупали. И я очень завидовала своим подружкам, когда они ели...
22 мин
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
мятное мороженое-это моя мечта!)))