Черничное мороженое
автор Ольга Черняк 
На фото черничного мороженого
- Общее время: 1 ч 20 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 360 ккал
Кухня: Домашняя
Сложность: Простой рецепт
Сезонные ягоды с насыщенным цветом и вкусом просто идеальны для приготовления домашнего мороженого. С ними можно использовать самую простую рецептуру, а готовое мороженое будет вкусным и красивым. В этом рецепте всего три ингредиента: черника, сахар и сливки.
Ингредиенты:
- Сливки 30-33% 500 мл
- Черника 300 г
- Сахар (песок) 150 г
Как приготовить
-
Свежие ягоды нужно перебрать и промыть. Если у вас автоматическая мороженица, то поставьте ее в режим предварительного охлаждения.
-
Ягоды обсушите, положите в блендер вместе с сахаром. Количество сахара можно менять в зависимости от сладости ягод и ваших предпочтений.
-
Сделайте пюре и дайте немного постоять, чтобы сахар успел растаять.
-
Добавьте в смесь сливки и еще раз хорошо перемешайте блендером.
-
Когда мороженица будет готова, вылейте смесь в емкость для мороженого, закройте и оставьте готовиться. Я выбрала режим Gelato. Если вы делаете мороженое вручную, то перелейте смесь в подходящий контейнер, уберите в морозилку и перемешивайте каждые полчаса для более равномерной текстуры.
-
Когда смесь хорошо загустеет и таймер сообщит о готовности, мороженое будет очень мягким. Его можно подавать и в таком виде, а можно еще заморозить, чтобы можно было формировать шарики.
-
Для этого переложите мороженое в закрывающийся контейнер и уберите в морозилку на пару часов.
-
Перед подачей подержите мороженое 15 минут в тепле, а затем сделайте шарики специальной ложкой. Можно подать к этому мороженому ягодный соус из измельченной черники с сахаром и лимонным соком.
Комментарии к рецепту
Ольга, очень интересный вариант черничного мороженого.:)
Спасибо!
Очень замечательный рецепт черничного мороженого.
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Изумительно вкусно…
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Удобная у вас инструкция по приготовлению черничного мороженого получилась
Вкуснее чем мороженое на сгущенке?
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Когда в первый раз попробовала черничное мороженое, мне не понравилось.
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Привет!
Я не ем черничное мороженое!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Отчитываюсь.
черничное мороженое супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Ольга, спасибо большое!!!)
Спасибо большое за рецепт, Ольга.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Спасибо вам, Ольга, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для черничного мороженого уже имеются в наличии.
Этот рецепт привлек меня простотой. Наступил сезон черники, и хочется есть ее много: свежей, в пирогах, десертах. А мне очень понравилось делать мороженое. Купила прекрасной деревенской сметаны на ярмарке и вспомнила, что видела где-то рецепт сметанного мороженого, решила добавить туда чернику, и вот...
10 мин
А вот и обещанное мороженое. Вкусное, прохлаждающее, с ярким черничным вкусом и ароматом:) Готовить можно и из свежей, и из замороженной ягоды. Чернику можно заменить черной смородиной, если вы ее любите. Количество сахара, естественно, нужно будет скорректировать в зависимости от сладости самих ягод.Для...
200 мин
Часто при приготовлении некоторых блюд, мы используем только желтки. А что же делать с белками? Конечно, самый легкий вариант - безе. Но, давайте приготовим необычный десерт - "Американское" мороженое...
180 мин
Любое мороженое получается лучше, если у вас есть машинка для его приготовления....
3 ч 15 мин
Для тех, кто любит не только вкусные, но и полезные десерты, предлагаю невероятно простой, но очень аппетитный вариант - рецепт приготовления йогуртового мороженого....
60 мин
Сладкоежкам рекомендуется посмотреть этот рецептик!Кто не любит мороженое? Перепробовал все сорта, а вот с дурианом еще никто не пробовал....
40 мин
Для приготовления этого мороженого можно взять любые ягоды (клубнику, вишню, чернику). Банан сначала нужно заморозить. После заморозки бананы при взбивании приобретают кремовую консистенцию. Ягоды тоже берите замороженные....
3 ч
Черничное мороженое давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)