Черничное мороженое из сметаны
автор Женя Денисенко 
На фото черничного мороженого из сметаны
- Общее время: 10 мин
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 392 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Этот рецепт привлек меня простотой. Наступил сезон черники, и хочется есть ее много: свежей, в пирогах, десертах. А мне очень понравилось делать мороженое. Купила прекрасной деревенской сметаны на ярмарке и вспомнила, что видела где-то рецепт сметанного мороженого, решила добавить туда чернику, и вот что получилось.
Ингредиенты:
- черника - 1 горсть
- сметана - 300 г
- сахарная пудра - 3 шт.
- кардамон молотый - по вкусу
Как приготовить
-
Чернику промыть и обсушить. Я обычно раскладываю бумажные полотенца в несколько слоев и сушу на них.
-
Если сметана высокой жирности, то лучше просто перемешивать с сахарной пудрой. Я взбила в течение 30 секунд, не более, иначе бы сметана превратилась бы в масло. Если сметана не очень жирная, то можно взбить ее с сахаром или сахарной пудрой.
-
Затем делаем из черники пюре с помощью блендера. Горсточку черники оставляем целой. Соединяем пюре со сметанной смесью.
-
Добавляем натертую цедру с 1 лимона, немного кардамона и горсть целой черники. Перемешиваем.
-
Вот, собственно, и весь процесс. Форму с мороженым ставим в морозилку, перемешиваем каждые полчаса в течение 3-3,5 часов. Затем оставляем до полного замораживания.
-
Таким образом можно сделать любое ягодное мороженое, если ягоды с косточками (красная смородина, малина), то лучше использовать сок. Мороженое получается очень нежное с ягодно-сливочным вкусом. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Спасибо за черничное мороженое из сметаны и красивое оформление!
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Никогда не делала, попробую обязательно!
Черничное мороженое из сметаны я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить клубничное мороженое из сметаны.
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Искала рецепт черничного мороженого из сметаны и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Женя, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Ну и красота черничное мороженое из сметаны!!!
Обязательно попробую сделать!
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею черничного мороженого из сметаны.
Буду к вам заходить чаще.
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от черничного мороженого из сметаны!
10++++++
Это моя оценка.
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Огромная благодарность вам,Женя…))))
Женя, классный рецепт черничного мороженого из сметаны!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Очень очень вкусно!
Делала черничное мороженое из сметаны накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Сметана - 350 г; Сахар - по вкусу; Клубника - 250-300 г; Мята - по вкусу; Сок лимона - по вкусу...
3 ч
А вот и обещанное мороженое. Вкусное, прохлаждающее, с ярким черничным вкусом и ароматом:) Готовить можно и из свежей, и из замороженной ягоды. Чернику можно заменить черной смородиной, если вы ее любите. Количество сахара, естественно, нужно будет скорректировать в зависимости от сладости самих ягод.Для...
200 мин
Мои детки без ума от мороженого. Почему бы их не побаловать лакомством, подумала я. Но подошла к этому вопросу с новой стороны. Решила сделать десерт в домашних условиях. Смотрите, что получилось!...
45 мин
Сливки 40%-ные 500 мл; Яйцо куриное 5 шт.; Сахарная пудра 180 г; Орехи 70 г; Какао-порошок 5 столовых ложек...
30 мин
Готовится мороженое в блендере в домашних условиях очень просто. За основу возьмите сливки, молоко или йогурт и разбавьте массу фруктовыми наполнителями. Карамель, шоколад и веточки мяты дополнят его....
120 мин
Многим знаком с детства вкус этого фруктового мороженого. Мне в этом смысле можно сказать не повезло - моя очень строгая мама была твердо уверена, что мороженое можно есть только сливочное, и никакого другого мороженого мне категорически не покупали. И я очень завидовала своим подружкам, когда они ели...
22 мин
Наступили жаркие денечки, и мы уверены в том, что вам уже довелось опробовать самые разные виды прохладительных напитков и летних блюд. Конечно же, не обошлось и без десертов. Можно уверенно сказать, что лето — сезон мороженого! А раз так, то у нас имеется симпатичный рецепт, который позволит приготовить...
20 мин
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.