Лимонный курд
автор eraterore 
На фото лимонного курда
- Общее время: 15 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 1059 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Невероятно вкусный заварной крем из лимонов. Подойдет к различным десертам - блинчикам, пирожкам, пирожным.
Ингредиенты:
- Лимоны — 2 шт.
- Яйцо — 2 шт.
- Сахар — 5 ст.л.
Как приготовить
-
С лимонов снять цедру.
-
Выдавить лимонный сок. Удалить косточки.
-
В сотейник поместите сахар, лимонный сок, цедру.
-
Добавьте яйца. Взбейте все до однородности.
-
Поставьте на медленный огонь и, постоянно помешивая, не останавливаясь ни на секунду, взбивайте массу. На глазах масса начнет густеть и станет матовой. Превратится в крем.
-
После закипания (постоянно помешивая) варить массу 1 минуту. Выключить. Добавить сливочное масло и снова вымешать. Переложите крем в другую емкость.
-
Подайте крем к столу.
На заметку:
Лимонный курд вы приготовите за 12-15 минут. Варим курд на основе лимонного сока, сахара и яиц, в конце надо будет добавить масло. Курд получается очень ароматным и чудесно дополнит любое пирожное.
Смотрите и пробуйте приготовить лимонного курда
Комментарии к рецепту
Скорее бы попробовать)
Изумительно вкусно…
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
И как у тебя все получается??? Я пока пробую мандаринового курда приготовить.
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Первый раз делала лимонного курда.
получилось то, что нужно!
Eraterore! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
лимонного курда(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
яичный желток 6 шт.; лимон 4 шт.; сахар 1 стак.; масло сливочное 1/2 стак.; кукурузный крахмал 4 ч.л.; соль 1 щепотка...
20 мин
Нежный, пикантный, яркий крем хочу вам показать. Любителям домашних десертов и выпечки это идея обязательно придется по душе. Перед вами пошаговая инструкция, как приготовить медово-лимонный курд....
25 мин
Яйцо куриное 2 шт.; Сок апельсиновый 50 мл; Сок лимона 10 мл; Цедра апельсина 1 шт.; Сахар 3 ст.л.; Масло сливочное 30 г...
25 мин
Полезный и вкусный крем с неповторимым мандариновым и слегка сливочным вкусом....
30 мин
Курд получился просто великолепный! С нежной воздушной консистенцией, с брусничной кислинкой, в меру сладкий, а во рту так приятно растворяется!...
30 мин
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт лимонного курда меня выручил!