Ягодный курд

автор Трифонова Анюта Трифонова Анюта

Рецепт ягодного курда

На фото ягодного курда

  • Общее время: 45 мин
  • Рецепт на 5 порций
  1. 12 отзывов

Калорий: 568 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 45 мин. По рецепту получиться, примерно, 5 порций. Готовое блюдо содержит около 568 ккал.

Ингредиенты:

  • 3 желтка
  • 400 г ягод (например клубника+вишня)
  • 2 ст.л. кукурузного крахмала
  • 100 г сахара
  • щепотка соли
  • сок 1 лимона
  • 100 г сливочного масла

Как приготовить

  1. Нагреть на среднем огне ягоды, постоянно помешивая лопаткой, до закипания. Затем накрыть крышкой, варить на слабом огне еще 5 минут. Выключить огонь и пюрировать ягоды.

  2. 2. Смешать кукурузный крахмал с сахаром, солью, соком лимона. Добавить немного сиропа из кастрюли с ягодой и взбить до однородности.

    ягодный курд
  3. 3. Не переставая взбивать смесь, постепенно добавить желтки. Перемешать до объединения.

    ягодный курд
  4. 4. Тонкой струйкой влить смесь в ягодное пюре, непрерывно перемешивая венчиком. Поставить все на средний огонь и постоянно помешивая венчиком, варить до загустения.

    ягодный курд
  5. 5. Снять с огня кастрюлю, остудить до 45 С, добавить нарезанное на кусочки сливочное масло и хорошо взбить блендером. Ягодный курд готов!

    ягодный курд
  6. 6. На фото: макаронс с начинкой из ягодного курда.

    ягодный курд

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
orouroff1994
orouroff1994

Трифонова, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!

irisha80
irisha80

Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!

tureds
tureds

Какая у Вас Фантазия!!!

Асеева Ольга
Асеева Ольга

Спасибо Трифонова…)
ягодного курда только начала готовить:)

Шпачук Элона
Шпачук Элона

Трифонова, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!

diana86
diana86

Трифонова, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

sofya95
sofya95

Здесь новый рецепт мандаринового курда.

Вистингаузен Лера
Вистингаузен Лера

Ягодный курд прелесть, спасибо за рецепт

antedari1996
antedari1996

Трифонова, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.

itofin
itofin

Девочки, ягодный курд объедение.
Супер рецепт!
Трифонова, большое спасибо!!!

prosnyakova_71
prosnyakova_71

Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

Саша Минакова
Саша Минакова

Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

Медово-лимонный курд

Нежный, пикантный, яркий крем хочу вам показать. Любителям домашних десертов и выпечки это идея обязательно придется по душе. Перед вами пошаговая инструкция, как приготовить медово-лимонный курд....

25 мин

Апельсиновый курд

Яйцо куриное 2 шт.; Сок апельсиновый 50 мл; Сок лимона 10 мл; Цедра апельсина 1 шт.; Сахар 3 ст.л.; Масло сливочное 30 г...

25 мин

Мандариновый курд

Полезный и вкусный крем с неповторимым мандариновым и слегка сливочным вкусом....

30 мин

Брусничный курд

Курд получился просто великолепный! С нежной воздушной консистенцией, с брусничной кислинкой, в меру сладкий, а во рту так приятно растворяется!...

30 мин

Клубничный курд

сахар 170 г; клубника 300 г; масло сливочное 100 г; яйца 6 шт.; сок лимона 1 шт...

30 мин

Малиновый курд

Предлагаю приготовить еще одно лакомство из малины - малиновый курд. Его можно подать самостоятельно на десерт, а можно использовать для смазывания торта или пирога. Также курд можно подать с мороженым. Очень вкусная штука....

20 мин

Лимонный курд

Невероятно вкусный заварной крем из лимонов. Подойдет к различным десертам - блинчикам, пирожкам, пирожным....

15 мин