Сметанный крем для торта
автор ifecen1972 
На фото сметанного крема для торта
- Общее время: 120 мин
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 224 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Любите торты или выпечку с кремовой прослойкой? Тогда посмотрите, как приготовить сметанный крем для торта, нежный и легкий. Он идеален для торта из бисквитного теста или сухих кожей.
Ингредиенты:
- Сметана жирная — 500 г
- Сахар-песок — 100 г
- Масло сливочное — 90 г
- Ванилин — По вкусу
Как приготовить
-
Сметану положите в небольшую кастрюльку, туда же всыпьте 100 грамм сахара. Кастрюльку необходимо поставить на водяную баню. Но вода в нижней кастрюльке не должна касаться дна той, где лежит сметана.
-
Поставьте конструкцию водяной бани на слабый огонь и начинайте варить, помешивая массу ложкой каждые 15 минут. Варить сметану с сахаром придется довольно долго: около полутора часов. Главное не забывать время от времени помешивать массу.
-
Если вы видете, что из крема испарилась вся жидкость, добавляйте немного воды. По прошествии 90 минут, когда масса приобретет легкий карамельный оттенок, в кастрюльку положите масло. Помешивайте крем, пока оно не растворится. В это время огонь выключать не нужно.
-
Снимите крем с водяной бани и аккуратно перемешайте его венчиком до полной однородности. По желанию можете добавить туда ванилин или любой ароматизотор. Когда крем остынет, его можно использовать для тортов и другой выпечки.
На заметку:
Чтобы получить крем более жидкой консистенции для сухих коржей, можно добавить в сметану немного теплого молока. Также при помощи молока крем можно сделать шоколадным. Для этого надо всего лишь растопить плитку шоколада на водяной бане с несколькими ложками молока, а затем шоколадную массу ввести в сметанный крем и хорошо перемешать. Для получения разноцветного крема разделите массу на несколько частей и добавьте пищевой краситель.
Смотрите и пробуйте приготовить сметанный крем для торта
Комментарии к рецепту
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Когда делала сметанный крем для торта и не сомневалась, что получится вкусно!
Будем пробовать!
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить сметанный крем для торта…
Все, начну прямо сегодня!!!
За идею брала рецепт сырного крема для торта. Получилось очень вкусно.
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще сметанный крем для торта я не очччччень, но сметанный крем для торта — на пятёрку)))
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на сметанный крем для торта, если бы не доверяла рецептам ifecen1972 на все 100%.
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Я тоже делала сметанный крем для торта.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Изумительно вкусно…
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик сметанного крема для торта.
ifecen1972, спасибо!!!
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Чтобы приготовить вкусный крем для торта, достаточно приложить минимум усилий. Крем готовится на основе сгущенного молока, взбитого со сметаной. Получается очень вкусно, а главное быстро!...
10 мин
Сгущенное молоко вареное - 1 банка; Сметана - 300 мл; Ванильный сахар - 1 пакетик...
5 мин
Иногда так хочется побаловать себя чем-нибудь вкусненьким, но так не хочется вредить фигуре. Специально по такому случаю хочу поделиться рецептом, как приготовить низкокалорийный крем для торта....
40 мин
Маскарпоне - 500 г; Сливки 32% - 200 мл; Молоко - 100 мл; Ваниль - 1 стручок; Ром - пара капель; Карамельный сироп (или любое варенье, но только сироп, без ягод) - 5 ст.л....
5 ч
Масло сливочное - 200 г; Сгущенка вареная - 4-5 ст.л.; Ванильный сахар - 1 пакетик; Ароматическая эссенция - по вкусу...
20 мин
Йогурт без добавок - 200 г; Сгущенное молоко - 100 г; Творог - 100 г...
10 мин
Хочу рассказать, как приготовить пломбирный крем для торта. Он идеально подходит для смазывания коржей, а также для украшения верхней части торта. Крем получается нежным и воздушным по консистенции....
60 мин
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!