Белое куриное мясо нужно вместе с чесноком измельчить в кашу. Для этого лучше взять блендер. И пересыпать специями. Я использую свои любимые: молотый перец, сухие специи для курицы. А свиную вырезку нарезать маленькими кубиками.
Мясо смешать друг с другом, влить молоко, смешанное с крахмалом (лучше брать холодное молоко). Свеклу натереть на мелкой терке и выжать через марлю весь сок из нее. Сок добавить к фаршу. Перемешать хорошо.
Теперь полученную массу можно уложить в толстый полиэтиленовый пакет и завернуть его так, чтобы придать колбасную форму. Дополнительно пакет нужно обмотать нитками, чтобы не разошелся. Можно сделать два пакета, если в один фарш не поместится.
Подогреть кастрюлю с водой, подождать, пока закипит и опустить колбасу вариться. На это уйдет чуть меньше часа. Огонь должен быть слабым.
Когда колбаса молочная хорошо проварится, вынуть ее из кастрюли и оставить полностью остыть. Только потом развернуть, переложить в другую упаковку, подержать немного в холодильнике, чтобы колбаска стала холодной, а уже потом нарезать и подавать к столу.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5

Рейтинг рецепта

sissinoo

Очень красиво! И вкусно!

Ельхимова Оля

Я слабо разбираюсь в вареной молочной колбасе, но с этим рецептом вышло очень здорово!

tarik_82

Yasya!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

viktoriya

Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!

alamira

А как Вы готовите кашу молочную рисовую? Поделитесь секретом.

Грибова Аника

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)

miteric1987

Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!

Светлана Кисель

Вкус потрясающий, даже те, кто не любит вареную молочную колбасу, оценили.

vasilina84

Yasya, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от вареной молочной колбасы!

golomysov_98

Впервые делала вареную молочную колбасу.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))

esoni

Вот сейчас по Вашему рецепту, yasya, делаю это чудо чудное;)

areeds

Yasya вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.

volnova_95

Просто божественный вкус!

Вареная молочная колбаса

Ингредиенты:

Как приготовить

Смотрите и пробуйте приготовить вареную молочную колбасу

Комментарии к рецепту