Филе индейки промываем под водой и нарезаем на небольшие кусочки с тем расчетом, чтобы мясо уместилось в горлышко мясорубки.
В индейку выдавливаем весь чеснок. Нарезаем сало на мелкие кубики, добавляем в смесь. Сало добавляется с той целью, чтобы колбаса не была чересчур сухой. В принципе, можно обойтись и без сала, если вы соблюдаете строгую диету.
Насыпаем специи по вкусу. Идеально подойдут любые смеси перцев. Тут уже дело фантазии. Оставляем мясо в холодильнике на ночь, чтобы оно промариновалось.
Берем натуральную кишку. Насадку мясорубки смазываем салом, чтобы кишка не разорвалась. Надеваем кишку на мясорубку.
Насадку мясорубки осторожно и не спеша сдвигаем вверх, чтобы она достала дна кишки. Оставляем лишь небольшой хвостик.
Выдавливаем мясо в кишку. Как только оно заполнит дно, перевязываем хвостик и делаем узелок. Медленно начиняем нашу колбасу. Она должна сложиться в колечко.
Завязываем узел в конце, когда уже почти не останется пространства.
Выкладываем колбасу на противень, доливаем немного воды и растительного масла. Вилкой прокалываем в нескольких местах, чтобы наша колбаска не трескалась. Выпекаем при температуре 180 градусов в течение 50 минут.
Колбаса из индейки готова! Можно уже пробовать!

На заметку:

Готовится такая колбаска непросто. Чтобы все получилось идеально, нужно потрудиться. Зато результат приятно обрадует, ведь колбаса из индейки - это, действительно вкусное блюдо, которым можно угостить любого гостя!

Комментарии к рецепту

4.8 / 5

Рейтинг рецепта

ededo

Колбаса из индейки просто Отпад!!!
Советую всем!!!

Колясникова Мина

Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.

Эльза Осколков

Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)

irisha

Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.

Инга Цикра

И как у тебя все получается???

tinka98

Готовила домашнюю колбасу хасип, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.

pavlik_80

Как красиво!

Майковская Анюта

Я приготовила сегодня колбасу из индейки, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, Лада!

yuliya

Спасибо дорогуша чувствую рецепт колбасы из индейки станет любимкой
хочу хочу

dariya91

Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

yetiturse1978

Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)

ejomusomi

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

Колбаса из индейки

Ингредиенты:

Как приготовить

На заметку:

Смотрите и пробуйте приготовить колбасу из индейки

Комментарии к рецепту