Квашеные зеленые помидоры с чесноком на зиму
автор Инга Макарчук 
На фото квашеных зеленых помидоров с чесноком на зиму
- Общее время: 14 д
- Рецепт на 10 порций
Калорий: 19 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Хочешь чего-то необычного? Читай и готовь! Это будет эксклюзив!
Мне очень нравятся квашеные зеленые помидоры. Их я делаю в трехлитровых банках. Можно конечно квасить в дубовых бочках, как кстати и делали наши предки, только вот в городских условиях это просто невозможно.
Подборка рецептов: простой рецепт закусок, рецепты на зиму, закуска из помидор, закуски с чесноком.
Ингредиенты:
- Помидоры зеленые - 2 кг
- Чеснок - по вкусу
- Морковь - 0.5 шт.
- Перец острый стручковый - 0.5 шт.
- Кинза, кориандр - 3 г
- Петрушка - 1 г
- Сельдерей - 1 шт.
- Соль - 100 г
Как приготовить
-
Берем зеленые помидоры, только не крупные, иначе их мало поместится. Разрезаем посредине, но не до конца. Что бы они были как будто нераскрывшаяся устрица. А сейчас давайте сделаем начинку для них. Для этого понадобится чеснок, морковь, перец и зелень. Что бы облегчить себе работу я просто все пропускаю через мясорубку. Но если никуда не спешу то режу ножиком морковь на полоски, чеснок на дольки, ну а зелень меленько измельчаю, точно так же и горький перец.
-
Теперь нужно начинить овощи. Все, аккуратно положите в банки, всыпьте сто грамм соли и залейте обычной холодной водой. Если хотите что бы они скорее за квасились. тогда можно и теплой. Накройте капроновой крышкой и в холодное место для хранения.
Смотрите и пробуйте приготовить квашеные зеленые помидоры с чесноком на зиму
Комментарии к рецепту
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Мммммммм, вкусняга какая!
Инга, получилось зашибись!
Сделала квашеные зеленые помидоры с чесноком на зиму впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Сегодня приготовила квашеные зеленые помидоры с чесноком на зиму!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
И от меня ссылочка на рецептик помидоров с чесноком.
Я делала квашеные зеленые помидоры с чесноком на зиму по рецепту Инга, мне понравилось.
Даже брату, который квашеные зеленые помидоры с чесноком на зиму не любит,понравилось!
Просто замечательно…
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Инга, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Помидоры с ранетками на зиму - такой заготовки вы не делали!На любителя хороший, замечательный, простой, зимой точно Вам поможет насладиться вкуснотой!...
40 мин
Сладковатые, ароматные маринованные помидоры с базиликом и семенами горчицы- отличная заготовочка на зиму. Вкусны как сами помидоры, так и маринад. Расчет дан на одну двухлитровую банку. Если будете делать в трехлитровых, то отмеряйте сахар, соль и уксусную кислоту столовыми ложками....
75 мин
Закуска на тему "а-ля капрезе"! Легкая в приготовления, легкая по калорийности, а самое главное - пикантная, свежая и вкусная! Угощайтесь!...
20 мин
помидоры 3-5 шт.; рис (длиннозерный) 1/2 стак.; креветки 300 г; яйца куриные 1 шт.; сыр 100 г; сухари панировочные 1/2 стак.; масло сливочное 1 ст.л.; базилик 1 пучок...
40 мин
Хотите вспомнить зимой вкус настоящих летних помидоров? Попробуйте законсервировать ваш урожай по итальянской технологии. Зимой такие помидоры напомнят о лете, они сохраняют и цвет, и вкус. Их можно добавлять в любые блюда, или использовать для приготовления томатного соуса. Помидоры быстро бланшируются,...
12 ч
говяжий фарш 200 г; рис 100 г; помидоры 6 шт.; лук репчатый 1/2 головки; чеснок 3 зубчика; тимьян 5 веточек; петрушка 1 веточка; перец черный молотый; соль...
3 ч 35 мин
Картофель — 6-7 шт. (средних); Помидоры — 4-5 шт. (средних); Фарш — 450 г; Смесь специй — 1/2 ч.л.; Топлёное или растительное масло — - шт.; Соль, перец — - По вкусу...
60 мин
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!