Домашняя колбаса хасип
автор Ганихина Вика 
На фото домашней колбасы хасип
- Общее время: 4 ч
- Рецепт на 10 порций
Калорий: 212 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Приготовленная с любовью в лучших семейных традициях!
Подборка рецептов: простой рецепт закусок, домашние рецепты, закуска из лука, колбаса, домашние закуски.
Ингредиенты:
- Кишки - 200 г
- Баранина - 200 г
- Легкое - 200 г
- Курдючный жир - 100 г
- Рис - 200 г
- Лук репчатый - 5 шт.
- Вода - 0.5 стак. (200 мл)
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Зира - по вкусу
Как приготовить
-
Чаще всего эту еду готовят, когда режут барана. Так уж повелось, что при домашнем забое скота необходимо переработать все мясо и субпродукты. Но, само собой, что вы можете купить необходимые ингредиенты и просто на базаре.
-
Только с виду хасип кажется чем-то сложным. На самом деле, его кулинарный рецепт прост, как и почти все рецепты узбекской кухни.
-
Берем мясо и мелко его рубим, почти до однородной массы. Но можно и пропустить через мясорубку. Точно так же рубим жир-сырец, легкое и репчатый лук.
-
Когда все тщательно перемешано, туда же добавляем сырой рис, солим и перчим по вкусу. Советую не скупиться особо на соль и перец. Очень часто после варки хасип оказывается пресным.
-
Изготовленным таким образом фаршем начиняем бараньи кишки. Предварительно перевязав конец ниткой. Начинив, перевязываем ниткой и другой конец. А потом заливаем холодной водой и варим полчаса.
-
В горячем виде хасип вполне может подаваться как второе блюдо. А в холодном, мы можем даже взять его в дорогу или на пикник.
Смотрите и пробуйте приготовить домашнюю колбасу хасип
Комментарии к рецепту
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Ганихина, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Куриное филе 2 шт.; Яйцо куриное 1 шт.; Молоко 70 г; Морковь 2 шт.; Чеснок 5 г; Укроп 15 г; Соль по вкусу...
70 мин
Представляю Вам еще один рецепт домашней колбасы. Колбаса получилась очень сочная и ароматная! А весь секрет в том, что запекалась она на вишневых веточках. Во время запекания аромат на кухне стоял сногшибательный!...
1 ч 45 мин
Лук репчатый 1,5 кг; Свиной фарш 1 кг; Чеснок 250 г; Тимьян 40 г; Петрушка 1 пучок; Свиная голова 1/2 шт.; Лук-порей 1 кг; Перец чили 4 шт.; Морковь 500 г; Свиная кровь 5 л; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Приправы по вкусу...
2 ч 30 мин
В натуральности домашней колбасы вы будете уверены!Очень мне нравятся кулинарные рецепты разных домашних колбас. Моя семья уже настолько привыкла к колбаске в домашних условиях, что покупную практически не признает. Сегодня я расскажу, как можно приготовить вкусную молочную колбасу....
1 ч 15 мин
Сливки 300 мл; Куриное филе 700 г; Яичный белок 3 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Приправы по вкусу...
1 ч
Я просто ужасаюсь, когда читаю состав колбас и сосисок на упаковках. Доверия к такой продукции у нас не особое за исключением некоторых случаев. Но в общем, я им не доверяю. Предпочитаю готовить сама....
17100 мин
Замечательно украсит стол, оригинальный вид привлечет внимание гостей. А сказочный вкус шоколадной массы с крошками печенья не оставит никого равнодушным....
20 мин
Ганихина, это просто волшебный рецепт домашней колбасы хасип!
спасибо!