автор Ярослава Глинская
На фото закусочного наполеона
Калорий: 26 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Сложный рецепт
Закусочный тортик Наполеон станет фаворитом на вашем столе и не останется без внимания гостей. Слоеный торт из рассыпчатых коржей и разнообразной начинки получается очень сытным, пропитанным и вкусным.
Подборка рецептов: сложный рецепт закусок, рецепты на ужин, домашние рецепты, закуска из яиц, закуска из лука, закуски из сыра, закуска из шампиньонов.
Способ приготовления:
На плите~0~В духовке
Повод приготовления:
Обед, Ужин, Банкет
Маргарин натереть на крупной терке, добавить муку и растереть руками в крошку. Постепенно ввести к полученной крошке сметану. Соду погасить уксусом, добавить в тесто и хорошенько вымесить его руками.
Разделить тесто на 5 равных по размеру кусочка, скатать из них шарики, плотно обернуть каждый из них пищевой пленкой и убрать на полчаса в холодильник. Куриное филе промыть, обсушить и положить в кастрюлю с кипящей водой, варить до готовности в течение 20-25 минут при слабом кипении.
Лук очистить и мелко нарезать. Грибы тщательно вымыть, обсушить и порезать небольшими кусочками. На сковороде разогреть ложку растительного масла и выложить половину лука, обжарить его до золотистого цвета на слабом огне (2-3 минуты).
Затем добавить на сковороду грибы и перемешать, готовить их около 10-15 минут до готовности на среднем огне, периодически помешивая. Ближе к концу посолить их по вкусу. Переложить жареные грибы с луком на отдельную тарелку, куриное филе остудить и порезать небольшими кусочками.
На сковороде разогреть ложку растительного масла вместе со сливочным маслом и выложить оставшийся лук. Прожарить его на небольшом огне до золотистого цвета, добавить куриное филе и жарить еще пару минут на сильном огне до румяности, непрерывно помешивая лопаткой.
Пропустить курицу с луком через мясорубку, посолить и поперчить по вкусу. Яйца залить холодной водой, поставить на огонь и довести до кипения. Варить яйца при слабом кипении воды около 10 минут. Затем слить кипяток, залить яйца ледяной водой и оставить до полного остывания.
Вынуть шарики теста из холодильника, духовку разогреть до 200С, противень застелить пергаментной бумагой. Раскатать один кусочек теста по противню (обрезки теста не выбрасывать), попрокалывать его вилкой и отправить в разогретую духовку.
Выпекать корж для закусочного торта около 5 минут до золотистого цвета. Тем временем натереть сыр на крупной терке. Вынуть корж из духовки, переложить на стол или на блюдо, сразу же смазать 150-200 гр майонеза и посыпать сыром.
Раскатать и испечь второй корж, положить на сырный слой и сразу же смазать его майонезом, покрыть измельченной мясной начинкой. Таким же образом испечь третий корж, смазать его майонезом сразу после выпечки, выложить грибы с луком. Яйца очистить от скорлупы, натереть на крупной терке и соединить в миске с измельченным зеленым луком, посолить по вкусу.
Испечь четвертый корж, накрыть грибную начинку, смазать поверхность майонезом и выложить тертые яйца с луком. Готовый пятый корж положить сверху яичной начинки и смазать весь торт оставшимся майонезом. Украсить готовый торт можно измельченными в крошку обрезками теста (испечь их до готовности при той же температуре).
Закусочный торт Наполеон должен настояться не менее 6 часов в холодильнике. Спустя указанное время можно украсить торт на свой вкус, нарезать его порционными кусочками и подавать к столу. Приятного аппетита!
Приготовила закусочный наполеон-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Сделала закусочный наполеон впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Вот сейчас по Вашему рецепту, Ярослава, делаю это чудо чудное;)
Закусочный наполеон — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Может пригодится кому рецептик салата-закуски наполеон. Просто и быстро.
Я тоже делала закусочный наполеон.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Я сделаю его на Новый год!
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Большое спасибо!!!
У Ярослава очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Закусочный наполеон просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Такой тортик можно приготовить в любых условиях, даже без наличия духовки, лишь бы была сковорода и источник огня. Тем не менее, он всегда получается очень вкусным, многослойным и сочным....
1 ч
Случился у нас в семье очередной ДР. Тортик по такому поводу - святое дело. Как обычно - перебрала кучу вариантов и тут меня осенило, что Наполеон я не пекла никогда. Так что, в любом возрасте что-то происходит в первый раз. Тортики с таким названием на сайте есть, но технология отличается, поэтому выдаю...
5 ч
Я читала, что происхождение рецепта торт Наполеон уходит корнями в начало 20 века, как раз во имя 100-летия окончания войны с французами и появился этот чудо-торт. Был он сделан в форме наполеоновской треуголки. Надо сказать, что очень похожие такие торты, есть в разных странах, только называются они...
1 ч 20 мин
Этот закусочный рулет яркий не только по-своему внешнему виду, но и по вкусу. Потому что в нем гармонично сочетаются многообразие вкусов маслин, болгарских перцев и сливочного сыра с грибами, а особую изюминку придает подкопченный бекон. Основа рулета хороша тем, что начинка может быть различной, все...
1 ч
Торт Наполеон любят, наверное, все сладкоежки. И, оказывается, сделать упрощенный вариант этого знаменитого лакомства в домашних условиях совсем несложно. Нужно всего 4 ингредиента. Ну и сахарная пудра для украшения. Можете поверить?...
100 мин
Очень вкусно и всегда к столу