Готовим тесто: 75 г мягкого масла порубить на кубики, поместить в миску; добавить просеянную муку, щепотку соли, перемешать миксером на низкой скорости, добавить холодную воду, продолжая перемешивать. Выложить тесто (оно еще совсем не однородное, а наоборот сыпучее), вымесить руками и завернуть в пищевую пленку, отправить в холодильник на 30 минут.
Для начинки растопить 40 г масла в сковороде. Добавить мелко нарезанный лук, накрыть крышкой и готовить 30-40 минут на среднем огне, пока лук не станет мягким. Снять крышку и убавить огонь. Добавить листья 4 веточек тимьяна и готовить еще минут 10, следить, чтобы лук не подгорел.
Достать тесто из холодильника. Теперь его нужно раскатать, а значит на поверхность стола нужно немного муки на подпыл, раскатать тесто и выложить в форму. Наколоть вилкой все тесто и убрать в морозилку на 30 минут. Поставить разогреваться духовку до 200 градусов.
Достать тесто и накрыть бумагой для выпечки, а на нее выложить бобы и отправитьв духовку. Выпекать 15 минут, затем убрать бумагу с бобами и вернуть в духовку еще на 5-7 минут до слегка золотистого оттенка.
Вынуть из духовки основу и выложить лук с тимьяном, распределить равномерно. Теперь сверху выложить козий сыр: его удобнее выложить небольшими кусочками и потом слегка разровнять (он не должен ровным слоем покрывать лук). Взбить сливки с яйцами и залить сверху. Сверху можно еще немного посыпать тимьяном и теперь все окончательно отправить в духовку при температуре 175 градусов на 22-25 минут. Поджаристая корочка сверху, как на фото верный признак готовности!
Теперь остается лишь остудить, украсить веточкой тимьяна и подавать.

На заметку:

Может остаться лишняя сливочно-яичная смесь. А еще, у меня форма разъемная, поэтому сливки начали немного вытекать через дно, поэтому советую в духовку вторым ярусом ставить поддон. Использовала форму диаметром 24 см.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5

Рейтинг рецепта

dasha

Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)

Зина Дембо

Очень аппетитно!
Забрала рецептик тарта с луком, тимьяном и козьим сыром в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

rakhimova_73

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!

valya

А что вы нашли в тарте с луком, тимьяном и козьим сыром??? Мне, например, не очень понравилось:(

Галя Серый

Просто замечательно…

Ариша Митинская

Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.

nina96

Очень интересная ссылка о tastyrecipe.ru/zakuski/tarty/tart-s-gribami-i-syrom.

danshina_90

Семья требует повторения этой вкуснятины)))

Оля Качалова

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

ussetluim

Первый раз сделала сама тарт с луком, тимьяном и козьим сыром.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!

Вирская Кристина

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

asiya

Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит тарт с луком, тимьяном и козьим сыром.

Элла Белашова

Ой...как вкусно!!! Обожаю тарт с луком, тимьяном и козьим сыром!!!!

otrisan

Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт тарта с луком, тимьяном и козьим сыром мой любимый!!!

dariya

Обязательно приготовлю на днях

Лида Харина

Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!

rasce

Некоторое время назад готовила тарт с луком, тимьяном и козьим сыром-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!

Надежда Грозных

Класс!
Приготовила тарт с луком, тимьяном и козьим сыром, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.

rorow

Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!

Людочка Рыбко

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала тарт с луком, тимьяном и козьим сыром для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

Тарт с луком, тимьяном и козьим сыром

Ингредиенты:

Как приготовить

На заметку:

Комментарии к рецепту