Шоколадный тарт
автор Шапошник Ярослава 
На фото шоколадного тарта
- Общее время: 1 ч 30 мин
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 513 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Я обожаю шоколад и шоколадную выпечку. Но поскольку мой муж не шокоман, шоколадные торты и печенья у нас бывают редко. Но уж если я дорываюсь. Этот тарт мы съели вдвоем с братом мужа. За сутки. Он очень шоколадный и очень вкусный. Я готовила его с темным шоколадом, отчего получился особенно насыщенный вкус. Если использовать молочный шоколад - тарт получится более нежным.
Подборка рецептов: простой рецепт тартов, закуска из яиц, классические рецепты.
Ингредиенты:
Основа
- пшеничная мука 200 мл
- сахар 2 ст.л.
- соль 1/2 ч.л.
- сливочное масло 150 г
- холодная вода 3 ст.л.
Крем
- горький шоколад 240 г
- жирные сливки 250 мл
- ванильная эссенция (или 1 г ванилина) 1 ч.л.
- яйца 2 шт.
Как приготовить
-
Масло рубим с мукой, сахаром и солью в крошку (я сделала это в блендере).
-
Добавляем воду по одной ложке, быстро замешиваем тесто. Формируем из него шар, заворачиваем в пленку и кладем в холодильник минимум на 30 минут.
-
Охлажденное тесто укладываем в смазанную маслом форму для тарта. Делаем бортики.
-
Ставим в разогретую до 190 градусов духовку и печем 10-15 минут. Вынимаем.
-
Сливки доводим до кипения и снимаем с огня. Добавляем с них поломанный на кусочки шоколад и размешиваем, пока шоколад не растает, а масса не станет однородной. Добавляем ванилин, размешиваем.
-
Взбиваем яйца. Добавляем в них небольшую часть шоколадной смеси, перемешиваем. Добавляем всю смесь, аккуратно, но без фанатизма взбиваем до однородности.
-
Выливаем начинку в основу, ставим в духовку при тех же 190 градусах и запекаем в течение 20-25 минут.
-
Достаем из духовки, даем остыть 15 минут в форме на решетке, затем ставим для полного охлаждения в холодильник.
-
Приятного чаепития!
-
P. S. Подавать лучше всего со свежими ягодами.
-
По просьбам трудящихся выкладываю разрез. Фото не ахти: (.
Комментарии к рецепту
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать шоколадный тарт, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает шоколадный тарт, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Гречневая мука 150 г; Пшеничная мука 50 г; Яйцо куриное 1 шт.; Сливочное масло 100 г; Шоколад 100 г; Клубника 250 г; Ванильный сахар 15 г; Сладкое вино 50 мл...
1 ч 30 мин
мука - 200 г; сахар - 50 г; яйцо - 1 шт.; вода - 50 г; сливки - 200 мл; шоколад - 30 г; молоко - по вкусу...
1 ч 20 мин
Идея рецепта от Галиюшеньки, правда, мой вариант не для тех, кто на диете ;) Я заменила песочную основу на творожную, груши - на дыню, а вместо горького шоколада взяла молочный и добавила сахарку. И вот, что получилось....
1 ч
Пшеничная мука 1,5 стак.; Сахар 2 стак.; Соль щепотка; Сливочное масло 150 г; Джем из крыжовника 3 столовые ложки; Крыжовник 3 стак....
47 мин
Пшеничная мука 250 г; Сливочное масло 125 г; Яичный желток 2 шт.; Сахарная пудра 125 г; Ванилин щепотка; Ежевика 30 г; Сыр маскарпоне 200 г; Сливки 35%-ные 100 мл; Сахар 50 г; Абрикосы 10 шт....
50 мин
Рецепт этого десерта из городка Сан-Тропе храниится в большом секрете! И считается, что его изобрел кондитер Александр Мика в 1955, будучи вдохновленным своим любимым десертом, который готовила еще его бабушка. В последствии этот десерт принес славу его кондитерской как один из самых вкусных и продаваемых...
3 ч 30 мин
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.