Клубничный тарт с сырным наполнителем
автор lida 
На фото клубничного тарта с сырныма наполнителема
- Общее время: 55 мин
- Рецепт на 5
Калорий: 713 ккал
Кухня: Французская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт французской кухни. Который можно приготовить всего за 55 мин. По рецепту получиться, примерно, 5. Готовое блюдо содержит около 713 ккал. Для приготовления понадобится Миксер, Термометр для духовки.
Подборка рецептов: простой рецепт тартов, закуска из яиц, закуски из сыра.
Ингредиенты:
- Яичный желток 3 шт.
- Сахар 160 г
- Соль 2 г
- Сливочное масло 100 г
- Разрыхлитель 8 г
- Сыр маскарпоне 125 г
- Сметана 125 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Лимон 1 шт.
- Клубника 300 г
- Сливки 33%-ные 200 мл
- Пшеничная мука 120 г
- Ванильный стручок 1 шт.
Специальное оборудование:
Миксер, Термометр для духовки
Как приготовить
-
Смешать в миске 80 грамм сахара, муку, соль и разрыхлитель теста. 100 грамм сливочного масла комнатной температуры размять руками и перемешать до однородности с мучной смесью. Затем добавить два желтка и замесить мягкое, эластичное тесто можно руками, а можно миксером.
-
Разделить тесто на пять частей, раскатать каждую в блин толщиной 3 мм и разложить в форме для запекания диаметром около 10 см. Поставить формы в разогретую до 190 градусов духовку на пятнадцать минут. Готовые тарталетки вынуть из духовки и остудить.
-
Смешать венчиком маскарпоне, сметану, яйцо, один желток, 50 грамм сахара и цедру с одного лимона. Когда масса станет однородной, разлить ее по тарталеткам и снова поставить их в духовку на сей раз разогретую до 150 градусов. Через шесть минут достать их, остудить и поставить в холодильник минут на пятнадцать.
-
Тем временем сделать крем шантильи: сливки хорошо взбить с 30 граммами сахара и содержимым стручка ванили.
-
Клубнику нарезать тонкими ломтиками. Когда тарталетки охладятся, выложить ягоды поверх сырной массы плотной чешуей и подавать с кремом шантильи, которым можно будет по вкусу поливать клубнику и все остальное.
Комментарии к рецепту
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Не умею готовить в принципе вообще, а клубничный тарт с сырным наполнителем сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
клубничный тарт с сырным наполнителем съели за один присест!
Спасибо, за рецептик клубничного тарта с сырным наполнителем. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - клубничный тарт со сметаной.
Это не клубничный тарт с сырным наполнителем!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Пасиба))
по рецепту делаю))
Lida, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Lida, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Кстати, когда я первый раз попробовала клубничный тарт с сырным наполнителем, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Очень красивая и оригинальная подача клубничного тарта с сырным наполнителем.
Рецепт супер, спасибо!
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Ой...как вкусно!!! Обожаю клубничный тарт с сырным наполнителем!!!!
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Красотищаа!
Очень вкусные тарты! Хрустящее тесто, нежная, ароматная начинка. И все это под вкуснейшим соусом. Из указанного количества ингредиентов получается 10-12 порций....
1 ч 30 мин
Получается очень вкусный и нежный тарт с клубникой. Подавать охлажденным, дополнительно украшать не требуется. Если выпекать в форме сердечка, то получается оригинальный подарок на 14 февраля или на день рождения любимому человеку....
5 ч 35 мин
Акция "Ударим клубникой по майским будням" продолжается. Сегодня у нас - вкусный-вкусный тарт со свежей клубникой. Под ягодами - заварной крем. Лично я обычно заварной крем не люблю, но этот просто прекрасен - готова ложками его есть:) Думаю, вы понимаете, что на месте клубники может быть любая другая...
100 мин
200 г муки; 100 г сливочного масла; 1 ст.л. сахара; 1 яйцо; 300 г сметаны; 130 г сахара; 10 г ванильного сахара; 3 яйца; 3 ст.л. муки; 500 г клубники (свежей или размороженной)...
1 ч 30 мин
Пшеничная мука 1,5 стак.; Сахар 2 стак.; Соль щепотка; Сливочное масло 150 г; Джем из крыжовника 3 столовые ложки; Крыжовник 3 стак....
47 мин
Клубника 400 г; Мята 5 г; Пшеничная мука 162 г; Ванильный стручок 1 шт.; Сливочное масло 120 г; Яйцо куриное 4 шт.; Молоко 200 мл; Тростниковый сахар 70 г; Соль по вкусу; Сахарная пудра 40 г...
1 ч
Как хорошо, что сейчас в супермаркетах есть круглый год все фрукты и ягоды, и можно понастальжировать о лете с чашечкой чая и такой вкуснятиной=) но если не найдете свежих можно использовать замороженные или любой другой ваш любимый фрукт, например, сейчас можно с сахарной хурмой попробовать=)...
50 мин
Lida, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!