Клубничный тарт с сырным наполнителем

автор lida lida

Рецепт клубничного тарта с сырным наполнителем

На фото клубничного тарта с сырным наполнителем

  • Общее время: 55 мин
  • Рецепт на 5 порций
  1. 21 отзыв

Калорий: 713 ккал

Кухня: Французская

Сложность: Простой рецепт

Простой рецепт французской кухни. Который можно приготовить всего за 55 мин. По рецепту получиться, примерно, 5 порций. Готовое блюдо содержит около 713 ккал. Для приготовления понадобится Миксер, Термометр для духовки.

Подборка рецептов: простой рецепт тартов,  закуска из яиц,  закуски из сыра.

Ингредиенты:

  • Яичный желток 3 шт.
  • Сахар 160 г
  • Соль 2 г
  • Сливочное масло 100 г
  • Разрыхлитель 8 г
  • Сыр маскарпоне 125 г
  • Сметана 125 г
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Лимон 1 шт.
  • Клубника 300 г
  • Сливки 33%-ные 200 мл
  • Пшеничная мука 120 г
  • Ванильный стручок 1 шт.

Специальное оборудование:

Миксер, Термометр для духовки

Как приготовить

  1. Смешать в миске 80 грамм сахара, муку, соль и разрыхлитель теста. 100 грамм сливочного масла комнатной температуры размять руками и перемешать до однородности с мучной смесью. Затем добавить два желтка и замесить мягкое, эластичное тесто можно руками, а можно миксером.

  2. Разделить тесто на пять частей, раскатать каждую в блин толщиной 3 мм и разложить в форме для запекания диаметром около 10 см. Поставить формы в разогретую до 190 градусов духовку на пятнадцать минут. Готовые тарталетки вынуть из духовки и остудить.

  3. Смешать венчиком маскарпоне, сметану, яйцо, один желток, 50 грамм сахара и цедру с одного лимона. Когда масса станет однородной, разлить ее по тарталеткам и снова поставить их в духовку на сей раз разогретую до 150 градусов. Через шесть минут достать их, остудить и поставить в холодильник минут на пятнадцать.

  4. Тем временем сделать крем шантильи: сливки хорошо взбить с 30 граммами сахара и содержимым стручка ванили.

  5. Клубнику нарезать тонкими ломтиками. Когда тарталетки охладятся, выложить ягоды поверх сырной массы плотной чешуей и подавать с кремом шантильи, которым можно будет по вкусу поливать клубнику и все остальное.

Комментарии к рецепту

4 / 5
Рейтинг рецепта
antonina84
antonina84

Lida, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!

antonina84
antonina84

Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.

Инна Живая
Инна Живая

Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.

eva
eva

Не умею готовить в принципе вообще, а клубничный тарт с сырным наполнителем сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
клубничный тарт с сырным наполнителем съели за один присест!

Полина Куль
Полина Куль

Спасибо, за рецептик клубничного тарта с сырным наполнителем. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - клубничный тарт со сметаной.

Кошка Ксюша
Кошка Ксюша

Это не клубничный тарт с сырным наполнителем!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!

mayolde
mayolde

Пасиба))
по рецепту делаю))

katarina83
katarina83

Lida, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!

Челахова Диана
Челахова Диана

Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!

tilyo1991
tilyo1991

Lida, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.

nourat2005
nourat2005

Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

khristina
khristina

Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!

ilyukevich_85
ilyukevich_85

Кстати, когда я первый раз попробовала клубничный тарт с сырным наполнителем, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]

nesteath1985
nesteath1985

Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

yuliya88
yuliya88

Пошла готовить, спасибо за рецепт!)

anya
anya

Очень красивая и оригинальная подача клубничного тарта с сырным наполнителем.
Рецепт супер, спасибо!

slobodina_72
slobodina_72

И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.

rotach
rotach

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

inenduclo
inenduclo

Ой...как вкусно!!! Обожаю клубничный тарт с сырным наполнителем!!!!

Сержантова Алена
Сержантова Алена

Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…

Гуренко Каролина
Гуренко Каролина

Красотищаа!

Тарты с грибами под сметанно-сырным соусом

Очень вкусные тарты! Хрустящее тесто, нежная, ароматная начинка. И все это под вкуснейшим соусом. Из указанного количества ингредиентов получается 10-12 порций....

1 ч 30 мин

Клубничный тарт из свежей клубники

Получается очень вкусный и нежный тарт с клубникой. Подавать охлажденным, дополнительно украшать не требуется. Если выпекать в форме сердечка, то получается оригинальный подарок на 14 февраля или на день рождения любимому человеку....

5 ч 35 мин

Клубничный тарт с заварным кремом

Акция "Ударим клубникой по майским будням" продолжается. Сегодня у нас - вкусный-вкусный тарт со свежей клубникой. Под ягодами - заварной крем. Лично я обычно заварной крем не люблю, но этот просто прекрасен - готова ложками его есть:) Думаю, вы понимаете, что на месте клубники может быть любая другая...

100 мин

Клубничный тарт со сметаной

200 г муки; 100 г сливочного масла; 1 ст.л. сахара; 1 яйцо; 300 г сметаны; 130 г сахара; 10 г ванильного сахара; 3 яйца; 3 ст.л. муки; 500 г клубники (свежей или размороженной)...

1 ч 30 мин

Тарт с крыжовником

Пшеничная мука 1,5 стак.; Сахар 2 стак.; Соль щепотка; Сливочное масло 150 г; Джем из крыжовника 3 столовые ложки; Крыжовник 3 стак....

47 мин

Клубничный тарт

Клубника 400 г; Мята 5 г; Пшеничная мука 162 г; Ванильный стручок 1 шт.; Сливочное масло 120 г; Яйцо куриное 4 шт.; Молоко 200 мл; Тростниковый сахар 70 г; Соль по вкусу; Сахарная пудра 40 г...

1 ч

Тарт с черешней

Как хорошо, что сейчас в супермаркетах есть круглый год все фрукты и ягоды, и можно понастальжировать о лете с чашечкой чая и такой вкуснятиной=) но если не найдете свежих можно использовать замороженные или любой другой ваш любимый фрукт, например, сейчас можно с сахарной хурмой попробовать=)...

50 мин