Мясной рулет с тыквой, грецкими орехами и чесноком
автор Юлия Кирьякова 
На фото мясного рулета с тыквой, грецкими орехами и чесноком
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 625 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Предлагаю Вам отведать вот такой мясной рулет с очень вкусной и ароматной начинкой. Делаю такой рулет впервые, понравился он очень как мне, так и моей семье. Идея для рулета взята из ЖЖ Юлии (La Perla). К рулету можно сделать тыквенный соус с добавлением мускатного ореха, это придает ему еще большую пикантность. Но без соуса можно и обойтись, поскольку этот рулет вполне "самодостаточен". Отлично подходит для ежедневного варианта к ужину, либо для праздника в качестве нарядной закуски. Готовится очень просто. Угощайтесь!
Подборка рецептов: простой рецепт рулетов, закуска из яиц, закуски с чесноком.
Ингредиенты:
- мясо - 700 г
- тыква - 150 ст.л.
- грецкие орехи - 50 г
- яйцо - 1 шт.
- соль - 1 щепотка
- сливки - 150 мл
- орех мускатный - 1 ч.л.
- соус - по вкусу
Как приготовить
-
Сперва приготовить начинку. Для этого тыкву натереть на мелкой терке. Орехи измельчить, но не в муку! Чеснок продавить в прессе для чеснока. Смешать ингредиенты.
-
Добавить в начинку яйцо и все тщательно перемешать.
-
Кусок мяса разрезать вдоль и развернуть, чтобы образовался плоский кусок. Слегка отбить со всех сторон. Натереть со всех сторон солью и перцем.
-
Выложить на мясо начинку, предварительно отжав ее немного от выделившегося сока.
-
Свернуть мясо в рулет. Закрепить нитью. Выложить в рукав для запекания, предварительно смазав рулет немного маслом.
-
Выпекать в духовке 1-1,5 при 180 градусах до готовности (в зависимости от мяса).
-
Для соуса необходимо запечь тыкву до готовности (в форму для запекания налить немного растительного масла и выложить кусочки тыквы). Выпекать примерно 40-45 минут.
-
Пробить в блендере тыкву со сливками, добавить соль, перец, мускатный орех.
-
Подавать рулет охлажденным с соусом. Украсить по желанию (я украсила зеленью и в соус добавила черный кунжут). Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Юлия,:) очень аппетитное фото рулета
Я сделаю на Новый год!
Рулета просто супер, мои гости все были в восторге!!! Юлия, спасибо!
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
Рулет вкусняцкое блюдо, сама рулетик готовлю.
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Юлия …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Баклажан крупный - 1 шт.; Сыр - 100 г; Чеснок - 2 зубчика; Майонез - 1 ст.л.; Масло растительное - 4 ст.л.; Соль; Зелень - по вкусу...
45 мин
Блюдо по рецепту, как приготовить мясной рулет с грибами в слоеном тесте, можно подавать в качестве основного мясного к гарниру или в качестве закуски для фуршета. Рулет очень сытный и питательный....
100 мин
Легкая сырная закуска на ломтиках ветчины.Вместо твердого сыра можно добавить 2 вареных яйца, но я люблю именно этот вариант с двумя сырами....
20 мин
капуста белокочанная — 1000 г; грецкие орехи (очищенные) — 200 г; лук репчатый — 2 шт.; чеснок — 6 зубчик; перец жгучий зелёный; кинза; укроп; петрушка; листья сельдерея; хмели-сунели; шафран; зерна кориандра; душица; уксус яблочный — 30 мл; гранат — 1 шт.; соль...
30 мин
бекон копченый 600 г; куриная грудка 600 г; сметана 15% 200 г; ветчина 200 г; сыр твердый 150 г; мука 110 г; яйца 3 шт.; паприка молотая 4 ч.л....
60 мин
Сыр фета 150 г; Чернослив без косточек 100 г; Грецкие орехи 75 г; Зелень по вкусу; Мясной бульон 1/2 л; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Растительное масло по вкусу; Свиное филе 900 г...
2 ч 15 мин
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А рулет — это очень вкусно!