Мясной рулет с грибами в слоеном тесте

автор chernyak_95 chernyak_95

Рецепт мясного рулета с грибами в слоеном тесте

На фото мясного рулета с грибами в слоеном тесте

  • Общее время: 100 мин
  • Рецепт на 10 порций
  1. 14 отзывов

Калорий: 368 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Блюдо по рецепту, как приготовить мясной рулет с грибами в слоеном тесте, можно подавать в качестве основного мясного к гарниру или в качестве закуски для фуршета. Рулет очень сытный и питательный.

Подборка рецептов: простой рецепт рулетов,  рецепты на ужин,  праздничные рецепты,  закуска из яиц,  закуска из лука,  красивые рецепты,  рецепты на день рождения,  закуски на праздничный стол,  закуски с грибами,  закуски на день рождения.

Ингредиенты:

  • Говяжий фарш — 600 г
  • Панировочные сухари — 1/2 стак.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Дижонская горчица — 4 ст.л.
  • Петрушка — 1 Пучок
  • Лук-шнитт — 2 ст.л.
  • Соль и специи — По вкусу
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Сыр — 150 г
  • Бекон — 2 Ломтика
  • Лук — 1/2 шт.
  • Грибы — 300 г
  • Слоеное тесто — 1 шт.
  • Вода — 1/2 стак.

Повод приготовления:

На обед, На ужин, На праздничный стол, День рождения

Как приготовить

  1. В миску выкладываю фарш, измельченный лук-шнитт, петрушку, измельченный чеснок, добавляю панировочные сухари, 2 столовые ложки горчицы и 1 яйцо, по вкусу солю, перчу. Хорошенько перемешиваю.

  2. 2. Твердый сыр нарезаю крупными кубиками и добавляю к мясному фаршу, еще раз перемешиваю.

    мясной рулет с грибами в слоеном тесте
  3. 3. Сковороду разогреваю на огне, добавляю бекон и обжариваю его 30 секунд, затем кладу к нему измельченный лук и грибы, нарезанные пластинками. Готовлю 5-7 минут до испарения жидкости. По вкусу солю и перчу.

    мясной рулет с грибами в слоеном тесте
  4. 4. Слоеное тесто заранее достаю из морозилки и размораживаю при комнатной температуре. Скалкой раскатываю его в тонкий пласт.

    мясной рулет с грибами в слоеном тесте
  5. 5. Выкладываю 2 столовые ложки горчицы и размазываю ее кисточкой по всему тесту.

    мясной рулет с грибами в слоеном тесте
  6. 6. Выкладываю обжаренные грибы с луком и распределяю по всей поверхности.

    мясной рулет с грибами в слоеном тесте
  7. 7. Из фарша формирую овал и выкладываю его поверх грибов.

    мясной рулет с грибами в слоеном тесте
  8. 8. Сворачиваю все края и формирую хлеб овальной формы.

    мясной рулет с грибами в слоеном тесте
  9. 9. Противень застилаю пергаментом и выкладываю рулет.

    мясной рулет с грибами в слоеном тесте
  10. 10. Яйцо смешиваю с водой и смазываю полученной массой рулет. Отправляю в разогретый до 190 градусов духовой шкаф на 40-50 минут.

    мясной рулет с грибами в слоеном тесте
  11. 11. Достаю рулет из духовки и остужаю, а затем нарезаю кусочками и подаю к столу с рисом и сладкой кукурузой.

    мясной рулет с грибами в слоеном тесте

На заметку:

  • В оригинальном рецепте мясо было цельным куском, но побоялся, что оно может быть сырым, поэтому сделал из него фарш. Для сочности и более интересного вкуса добавил твердый сыр, порезанный крупно, зелень и грибы. Тесто для выпекания использую готовое покупное. Но, если есть время, его можно сделать самостоятельно.

Смотрите и пробуйте приготовить мясной рулет с грибами в слоеном тесте

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
sougrot
sougrot

Давненько мы с подругой пробовали приготовить рулетик на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что рулетик — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила рулетик.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!

aryowro
aryowro

А как же мне хочется уже приготовить.

kasyan_96
kasyan_96

Отлична идея!

Кныш Инна
Кныш Инна

Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!

mallyamova_75
mallyamova_75

Не перестаю удивляться! Класс!

lyusya
lyusya

Вот такой рецепт нашла - рулет.

Кошка Ксюша
Кошка Ксюша

Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила рулет на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!

seladl1986
seladl1986

Как красиво!

yulyasha93
yulyasha93

Chernyak_95, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)

Аня Демьяненко
Аня Демьяненко

Спасибочки за вкусняшку

anyuta
anyuta

Chernyak_95, сделала сегодня рулет.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.

dodonova_72
dodonova_72

Рулет просто Отпад!!!
Советую всем!!!

galieva_87
galieva_87

Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!

zina83
zina83

Спасибо!
рулет теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

Мясной рулет с тыквой, грецкими орехами и чесноком

Предлагаю Вам отведать вот такой мясной рулет с очень вкусной и ароматной начинкой. Делаю такой рулет впервые, понравился он очень как мне, так и моей семье. Идея для рулета взята из ЖЖ Юлии (La Perla). К рулету можно сделать тыквенный соус с добавлением мускатного ореха, это придает ему еще большую...

40 мин

Рулет из омлета с грибами и сыром

грибы 300 г; сыр рикотта 100 г; яйца 2 шт.; петрушка 3 ст.л.; чеснок 3 зубчика; перец черный молотый; масло растительное; масло сливочное; соль...

40 мин

Рулет из мясной вырезки с вишней

Люблю такие вот штучки:-)...

90 мин

Мясной рулет в копченом беконе

бекон копченый 600 г; куриная грудка 600 г; сметана 15% 200 г; ветчина 200 г; сыр твердый 150 г; мука 110 г; яйца 3 шт.; паприка молотая 4 ч.л....

60 мин

Картофельный рулет с грибами

Это потрясающая закуска на любой стол, рулет из картофельного теста с грибами удивит всех своим оригинальным и нежным вкусом. Начинка картофельного рулета напоминает знаменитый французский жульен....

90 мин

Фаршированный мясной рулет

Сыр фета 150 г; Чернослив без косточек 100 г; Грецкие орехи 75 г; Зелень по вкусу; Мясной бульон 1/2 л; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Растительное масло по вкусу; Свиное филе 900 г...

2 ч 15 мин

Рулет с тархуном и грибами

сода - 1 ч.л.; тархун - 4 пучка; яйца куриные - 1 шт.; шампиньоны - 8 шт.; сливочное масло - 200 г; лук зеленый - 3 пучка; молоко - 2 ст.л.; рис - ½ стак.; яйца куриные - 3 шт.; кунжутные семечки - 2 ст.л.; лук зеленый - 1 пучок; соль - 1 ч.л.; сахар - ½ ч.л.; укроп - ½ пучка; мука - 3 стак.; яйца куриные...

1 ч 30 мин