Картофельный рулет с грибами
автор imistom 
На фото картофельного рулета с грибами
- Общее время: 90 мин
- Рецепт на 5 порций
Калорий: 254 ккал
Кухня: Европейская
Сложность: Несложный рецепт
Это потрясающая закуска на любой стол, рулет из картофельного теста с грибами удивит всех своим оригинальным и нежным вкусом. Начинка картофельного рулета напоминает знаменитый французский жульен.
Подборка рецептов: несложный рецепт рулетов, рецепты на ужин, закуска из яиц, закуска из лука, закуски из сыра, закуски с грибами, закуска из шампиньонов.
Ингредиенты:
Для картофельного теста:
- 220 г муки (желательно цельнозерновой)
- 2 картофелины
- 2 яйца
- соль по вкусу
Для начинки:
- 0,3 кг свежих грибов (желательно шампиньоны)
- 2 луковицы
- 100 г сметаны или сливок (10%)
- 50 г твердого сыра
- 2 ст.л. муки
- соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
В духовке
Повод приготовления:
Обед, Перекус, Ужин, Банкет
Как приготовить
-
Картофель почистить, отварить в подсоленной кипящей воде до готовности (около 20 минут) и слить воду. Дать остыть картофелю. Приготовить начинку для картофельного рулета с грибами.
-
Для этого лук очистить и порезать мелкими кусочками, прожарить в небольшом количестве растительного масла до мягкости (около 2 минут). Добавить грибы и жарить до образования сока.
-
Когда большая часть сока выпарится, добавить в сковороду сметану, всыпать муку и перемешать. Готовить еще пару минут на среднем огне до загустения. Снять с огня, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.
-
Сыр натереть на терке, добавить к начинке и перемешать. Оставить начинку для картофельного рулета с грибами остывать. Тем временем приготовить картофельное тесто для рулета.
-
Картофель натереть на крупной терке, положить в миску. Добавить туда сырое яйцо, посолить и перемешать. Просеять муку и замесить упругое тесто. При необходимости добавить немного муки.
-
Раскатать картофельное тесто в прямоугольный пласт, на 3/4 части теста выложить начинку из грибов. Свернуть рулет и положить в форму для запекания (или противень), застеленную бумагой для выпечки.
-
Яйцо взбить в отдельной емкости вилкой, смазать полученной смесью картофельный рулет.
-
Духовку разогреть до 160/180С, поставить форму в духовой шкаф на 40-45 минут. Вынуть картофельный рулет с грибами из духовки и дать ему постоять 10-15 минут. Спустя указанное время нарезать рулет с грибами на порции и подавать.
Комментарии к рецепту
А что вы нашли в рулетике??? Мне, например, не очень понравилось:(
Изумительно вкусно…
+++,
муж в восторге))))))))))))
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Рулетик просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать рулетик)))
А меня удивил рецепт рулетика. Супер рецепт! Действительно, быстро и просто готовится.
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Ну, это было превосходно!
рулет вместе с пальцами едва не съела)
Imistom!
Спасибо огромное за новенький рецептик рулетика!!!
Хороший рецептик! :)
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Не перестаю удивляться! Класс!
Imistom, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Imistom!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила рулетик, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
imistom спасибо вам огромное!
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Уже второй раз рулетик делаю.
Просто восхитительно.
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Не умею готовить в принципе вообще, а рулет сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
рулет съели за один присест!
Очень вкусный рулет с колбасным сыром! Можно конечно использовать и твердый сыр, но колбасный во первых не твердеет, во вторых придает особенный вкус и аромат блюду! Такой рулет можно подавать и в холодном и в теплом виде....
1 ч
Хочу предложить вам рецепт рулета, который делается довольно-таки быстро и получается очень вкусным и сочным....
60 мин
Блюдо по рецепту, как приготовить мясной рулет с грибами в слоеном тесте, можно подавать в качестве основного мясного к гарниру или в качестве закуски для фуршета. Рулет очень сытный и питательный....
100 мин
грибы 300 г; сыр рикотта 100 г; яйца 2 шт.; петрушка 3 ст.л.; чеснок 3 зубчика; перец черный молотый; масло растительное; масло сливочное; соль...
40 мин
масло сливочное - 75 г; орех мускатный - 1 щепотка; соль - по вкусу; бекон - 200 г; тертый пармезан - 100 г; мука - 200 г; луковицы среднего размера - 1 шт.; желток - 1 шт.; яйцо - 1 шт.; картофель средний - 500 г; творог - 100 г; масло растительное - 1 ст.л.; свежий шпинат - 1 кг; разрыхлитель - 1...
1 ч 30 мин
Вкусный и питательный куриный рулет в желе, который не потребует от вас много усилий. Совершенно не сложно, но зато очень вкусно!...
30 мин
сода - 1 ч.л.; тархун - 4 пучка; яйца куриные - 1 шт.; шампиньоны - 8 шт.; сливочное масло - 200 г; лук зеленый - 3 пучка; молоко - 2 ст.л.; рис - ½ стак.; яйца куриные - 3 шт.; кунжутные семечки - 2 ст.л.; лук зеленый - 1 пучок; соль - 1 ч.л.; сахар - ½ ч.л.; укроп - ½ пучка; мука - 3 стак.; яйца куриные...
1 ч 30 мин
Кстати, когда я первый раз попробовала рулетик, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]