Паштет из семги с красной икрой и белым вином
автор Салютина Вера 
На фото паштета из семги с красной икрой и белым вином
- Общее время: 45 мин
- Рецепт на 24 порции
Калорий: 1156 ккал
Кухня: Европейская
Сложность: Простой рецепт
Праздничная закуска. Можно подать в порционных формочках, бутербродами, или же начинить профитроли, нафаршировать яйца
Подборка рецептов: простой рецепт паштетов, закуски из рыбы, закуски с икрой.
Ингредиенты:
- семга свежая - 400 г
- сливочное масло - 40 г
- сливочное масло - 140 г
- икра лосося - по вкусу
- вино белое сухое - 50 мл
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
Как приготовить
-
Стейки семги посолить и поперчить, сбрызнуть оливковым маслом.
-
Выложить стейки семги в смазанную оливковым маслом форму и запекать в духовке при 180 градусах, примерно минут 20-25.
-
Стейки остудить, отделить от костей, взбить вместе с размягченным сливочным маслом (140 г) в блендере.
-
Затем влить вино и еще раз взбить.
-
Попробовать на соль, если нужно, добавьте. Я этого не делаю, т. к. икра вносит свои корректировки. Положить полных 3 ч. л. икры. Аккуратно перемешать ложкой, чтобы икра распределилась равномерно.
-
Выложить готовый паштет в формочки и разровнять верх.
-
Растопить 40 г. сливочного масла. Оно расслоится на 2 части, из которых нам понадобится только верхняя, янтарно-желтая и прозрачная.
-
Аккуратно вылить верхнюю часть масла в каждую формочку поверх паштета.
-
Паштет отправить в холодильник, до полного застывания масла. Перед подачей украсить икринками. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Салютина, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Это просто очень вкусно
Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить паштет из мойвы. Вот ).
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила паштет из семги с красной икрой и белым вином на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Салютина, получилось зашибись!
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Доброго!
Сегодня приготовила паштет из семги с красной икрой и белым вином по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю паштет из семги с красной икрой и белым вином уже полгода, все супер!
Нежный мусс-паштет для бутербродов и канапе. Прекрасный рецепт для праздников и фуршетов. Подойдет любая красная рыба холодного копчения (семга, форель, лосось). Смотрите этот рецепт на видео!...
30 мин
Готовим легкий, постный и вегетарианский по составу паштет из вареной или консервированной фасоли, с жареным луком, чесноком и зеленью....
20 мин
Этот вегетарианский паштет, как и все паштеты, относится к любимым моим блюдам. Как здорово смазать кусочек хлеба ароматным лакомством! Быстрый и полезный перекус готов!...
40 мин
Говяжий паштет - это аппетитная закуска для праздничного стола и повседневного рациона....
1 ч 5 мин
зеленый горошек (свежий) 200 г; чеснок 2 шт.; йогурт 1 ст.л.; перец 1 шт....
30 мин
Хотите попробовать новую закуску на скорую руку? Тогда читайте, как приготовить паштет из сельди. Использовать будем копченую сельдь, благодаря которой паштет будет намного ароматнее....
20 мин
Необычное блюдо - паштет из мойвы в домашних условиях. Рыбу нужно брать копченую - тогда паштет получится удивительно нежным и невероятно вкусным. Готовится о очень легко, а времени уходит меньше часа...
60 мин
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))