Итальянская фриттата — рыбный омлет с овощами
автор lukashova_78 
На фото итальянской фриттаты — рыбного омлета с овощами
- Общее время: 45 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 112 ккал
Кухня: Итальянская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт итальянской кухни. Который можно приготовить всего за 45 мин. По рецепту получиться, примерно, 6 порций. Готовое блюдо содержит около 112 ккал.
Подборка рецептов: простой рецепт омлета, закуска из яиц, закуски из рыбы, закуска из капусты, закуски из овощей.
Ингредиенты:
- сливки - 150 мл
- брокколи свежая - 200 г
- капуста цветная - 200 г
- форель филе - 500 г
- пармезан - 100 г
- морковь - 1 г
- яйцо - 4 шт.
- полента - 1 ст.л.
- соль - 1 щепотка
- соус - по вкусу
Как приготовить
-
Морковь помыть, почистить, порезать кружочками.
-
Брокколи и цветную капусту разделить на соцветия. Овощи отварить в подсоленной воде до полуготовности.
-
Слить воду, откинуть овощи в дуршлаг, добавить кукурузную муку.
-
В отдельной чаше взбить венчиком яйца. Добавить сливки, тертый сыр, посолить по вкусу.
-
Филе рыбы промыть под проточной водой, насухо вытереть полотенцем, порезать на небольшие квадратики.
-
Форму смазать сливочным маслом, слегка присыпать полентой. Уложить брокколи, цветную капусту, морковь, форель. Сверху залить яично-сливочной смесью. Поставить в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 35-45 минут. Время будет зависеть от используемой формы. У меня в глубокой, прямоугольной форме омлет выпекался 45 минут. Верхушка омлета должна схватиться золотистой корочкой, значит омлет готов. Фриттату подавать горячей с соусом "Неаполетана" с томатами черри и базиликом.
Комментарии к рецепту
Lukashova_78 — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Девочки, увлеклась омлетом с овощами на сковороде. Готовлю каждые выходные.
Просто божественный вкус!
Уютный, ароматный завтрак выходного дня. Побалуй себя и домочадцев!Полезный болгарский перец и сосиски в неповторимой сырно-сливочной массе уже при приготовлении вызывают аппетит. При запекании омлет более привлекателен меньшим количеством калорий, чем при обычной жарке....
30 мин
Делюсь рецептом вкусного и красивого завтрака! Омлет с овощами - отличное начало дня для всей семьи!...
20 мин
картофель 240 г; шампиньоны 45 г; яйца 4 шт.; помидоры 2 шт.; перец сладкий болгарский 1/2 шт.; шинка 1 стак.; сыр твердый 1/2 стак.; лук репчатый 1 головка; масло сливочное 2 ст.л.; чеснок 1 зубчик...
10 мин
Омлет получится вкуснее, если овощи перед тем, как смешать с яйцами, немного обжарить на растительном масле....
8 мин
замороженный картофель по-деревенски — 300 г; лук репчатый — 3 шт.; масло оливковое; яйцо — 5 шт.; соль; масло растительное — 150 мл; чеснок — 4 зубчик; лимон...
30 мин
Яйцо куриное 6 шт.; Лимонная цедра 1 шт.; Соль по вкусу; Петрушка 1/3 пучка; Очищенные креветки 180 г; Перец черный молотый по вкусу; Тертый сыр пармезан 20 г; Оливковое масло 10 мл...
20 мин
Фриттата - это итальянский омлет с начинкой. В качестве начинки используют овощи, мясо, колбасы, морепродукты или макароны. А вот сыр и пряные травы обязательные составляющие заморского омлета! Мой вариант фриттаты - с помидорами и макаронами. Запеченные под грилем половинки помидор напоминают желтки...
50 мин
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.