Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи хорошо промойте.
Баклажаны порежьте кружочками толщиной 3-4 см.
Помидоры также порежьте тонкими кружочками.
В сковороде диаметром примерно 22-24 см. разогрейте подсолнечное масло, выложите в нее кружочки баклажанов, жарьте их до золотистого цвета с одной стороны. Затем переверните, сверху положите кружочки помидоров и готовьте пару минут, чтобы они хорошенько прогрелись.
Тем временем взбейте яйца с молоком и солью, это можно делать ручным венчиком, а можно воспользоваться для этого дела миксером.
Залейте яичной смесью овощи, накройте сковороду крышкой, готовьте блюдо на медленном огне около 5 минут.
Готовый омлет выложите на тарелку, чтобы кружочки баклажанов оказались сверху. По желанию можете украсить мелко рубленной зеленью или любимым соусом. Кушайте с удовольствием!

На заметку:

Уверена, что с баклажанами омлет вы еще не готовили. А получается на самом деле очень вкусно. Кратко расскажу, откуда у меня этот рецепт. Я очень люблю омлеты, лучше завтрака для меня не придумаешь. Причем омлеты люблю с различными добавками: с овощами, грибами, мясом и т. д. В который раз решив приготовить себе омлет, я нашла в холодильнике баклажан и подумала: А почему бы и нет?. Быстренько нашла в интернете рецепт, как приготовить омлет с баклажанами и помидорами (мне понравилась сама идея выкладывания баклажанов), и приступила к готовке. Результат, скажу вам, меня впечатлил. Омлет получился достаточно необычным, но в то же время очень вкусным и сытным. Попробуйте и вы!

Комментарии к рецепту

4.8 / 5

Рейтинг рецепта

torofoffe

Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!

okensus1991

Мне кажется, должно быть очень вкусно!

ksyukha

Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить омлет с баклажанами и помидорами.

Вита Аверьянова

Рецепт омлета с помидорами в микроволновке tastyrecipe.ru/zakuski/omlet/omlet-s-pomidorami-v-mikrovolnovke для любителей.

Светлана Эрбес

Бесподобный рецепт омлета с баклажанами и помидорами!!!
Все получилось, спасибо, nedare!!!

atolilol

Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.

Ельхимова Оля

Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)

pakhalchuk_72

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

Демакова Таня

Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала омлет с баклажанами и помидорами.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!

yateracai1994

Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!

Таня Сайдулина

Nedare, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт омлета с баклажанами и помидорами!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!

ardel

Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)

Аида Денькович

Спасибо за рецепт!

yella

Nedare, спасибо за рецепт омлета с баклажанами и помидорами! Обязательно приготовлю :)

dorara

Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)

ugrinied1999

УРА!!! Свершилось!
Я сделала омлет с баклажанами и помидорами!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

Настасья Корявова

Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

Котенко Танюша

Чудесный рецепт омлета с баклажанами и помидорами!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!

Омлет с баклажанами и помидорами

Ингредиенты:

Как приготовить

На заметку:

Смотрите и пробуйте приготовить омлет с баклажанами и помидорами

Комментарии к рецепту