Закатка томатов на зиму
автор lida95 
На фото закатки томатов на зиму
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 1012 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Хочу поделится простым и доступным всем способом консервации томатов на зиму. Никаких специальных приспособлений, кроме закаточного ключа, Вам не понадобится, только свежие овощи и специи. Смотрим!
Подборка рецептов: простой рецепт заготовок, красивые рецепты, рецепты на зиму.
Ингредиенты:
- Помидор — По вкусу
- Болгарский перец — По вкусу
- Чеснок — По вкусу
- Зелень: вишня, смородина, укроп — по 3 шт. (на 1 баночку 0,5)
- Вода — 1 л (маринад)
- Сахар — 3 ст.л. (маринад)
- Соль — 1 ст.л.
- Уксус столовый 9% — 1 ст.л.
Как приготовить
-
Приготовьте стерильные баночки, крышки, овощи и зелень. Количество помидоров, перца болгарского и чеснока не имеет значения. Сколько вы хотите, столько баночек и наполняйте, главное распределите специи: по три листочка вишни, смородины и несколько веточек свежего или сушеного укропа на одну баночку. Приступим!
-
Вымойте листочки, разложите их по стерильным баночкам на дно, добавьте сушеный или свежий укроп, можно зонтики укропа. Также положите по 1-2 зубчика чеснока.
-
Тщательно вымойте помидоры, у болгарского перца удалите семена, порежьте овощ на кусочки. Каждый помидорчик проколите в месте плодоножки, чтобы он не лопнул в процессе. Укладывайте помидоры плотно в баночки, чередуя их с перцем и чесноком.
-
Теперь самая важная часть консервирования. Залейте помидоры кипятком. Накройте стерильными крышками и оставьте на 7 минут. В это время сварите маринад: воду доведите до кипения, всыпьте сахар и соль, растворите их, добавьте уксус. Выключите огонь. Слейте в помидоров кипяток, залейте их маринадом. Закатайте крышками и переверните вверх дном до полного остывания. Готовые помидоры храните в погребе всю зиму!
На заметку:
В этом рецепте нет определенного количества томатов или перца, сколько войдет в банку - столько и нужно. Главное сохраните пропорцию для варки маринада. Помидоры заливайте сначала кипятком, а после маринадом, закатывайте. Такие помидоры будут отлично храниться всю зиму. Удачи!
Смотрите и пробуйте приготовить закатку томатов на зиму
Комментарии к рецепту
Никогда не делала, попробую обязательно!
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Рецепт закатки томатов на зиму очень классный, хочу еще попробовать закатку груш на зиму.
Спасибо за шедевры!!!
Блюдо просто супер, готовила закатку томатов на зиму впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Lida95, спасибо за рецепт закатки томатов на зиму! Обязательно приготовлю :)
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант закатки томатов на зиму ещё не пробовала:D
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Хочу рассказать, как сделать закатку болгарского перца на зиму. Получается очень вкусный зимний салат, который можно подавать как закуску к мясным блюдам, а можно добавлять в рагу, жаркое и гарниры....
40 мин
Этот рецепт очень удобный в приготовлении, а также низкокалорийный. Я не жарю овощи, а просто измельчаю все и варю. Кабачковая икра получается нежной и вкусной....
90 мин
Сезон заготовок - жаркая пора для хозяек. Когда хочется все успеть, нужны быстрые и несложные рецепты. Поэтому предлагаю вашему вниманию отличный вариант, как сделать закатку чеснока на зиму....
20 мин
По этому рецепту овощи получаются нежными на вкус, не слишком острые или кислые, всего в меру, как по мне. Попробуйте. Для начала можно сделать одну баночку, а потом скорректировать набор специй....
30 мин
Заготовить вкусный и полезный березовый сок на зиму совсем не сложно. Этот ценный напиток нормализует обменные процессы в организме, его рекомендуют употреблять для профилактики и лечения заболеваний, связанных с легкими и дыхательными путями....
20 мин
Одна из моих любимых заготовок из груш - консервирование кусочками с листьями винограда. В результате получаются ароматные кусочки с ярким насыщенным вкусом и легкой терпкостью. Попробуйте!...
15 мин
Очень простой рецепт заготовки сока тыквы с сахаром на зиму в домашних условиях....
30 мин
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…