Перец чили на зиму
автор Lyuba 
На фото перца чили на зиму
- Общее время: 2280 мин
- Рецепт на 3 порции
Калорий: 351 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Недавно увидел рецепт приготовления перца чили на зиму. Это острая и вкусная закуска, очень подходит к мясу в качестве гарнира.
Подборка рецептов: простой рецепт заготовок, рецепты на ужин, праздничные рецепты, рецепты на зиму.
Ингредиенты:
- Перец чили — 350 г
- Кинза — 3 шт.
- Укроп — 3 шт.
- Мята — 1 шт.
- Чеснок — 1 Зубчик
- Соль — 1 ч.л.
- Сахар — 2 ч.л.
- Кориандр — 2 ч.л.
- Лавровый лист — 2-3 шт.
- Перец горошком — 5-6 шт.
- Перец душистый — 2-3 шт.
- Гвоздика — 1-2 шт.
- Винный уксус — 1 ч.л.
Повод приготовления:
На обед, На ужин, На праздничный стол
Как приготовить
-
Сначала надо приготовить ингредиенты. С веточек зелени - мяты, кинзы и укропа обрываем листики. Их мы и будем использовать для маринада, стебли можно выкинуть. Чеснок не очищаем.
-
Моем в холодной воде перец. Протыкаем ножом дырку у основания. Теперь кладем перец в кастрюлю с водой. Кипятим воду под крышкой в течение 5 минут. Сливаем воду. Повторяем процедуру еще 4 раза.
-
Готовим маринад. Добавляем в воду перец душистый, перец горошком, лавровый лист, кориандр, чеснок, гвоздику, соль, сахар и виноградный уксус. Кипятим маринад в течение 3 минут, после чего даем остыть под крышкой в течение 15 минут. Укладываем перец и чеснок в стерилизованные банки и заливаем в банки маринад.
-
Банки сразу закатать и укутать до остывания.
На заметку:
Чтобы приготовить перец чили на зиму в домашних условиях, вам понадобится приготовить маринад и сварить перец. Закуску можно есть уже через пару дней после хранения, но лучше дать ему неделю настояться - так он будет вкуснее.
Смотрите и пробуйте приготовить перец чили на зиму
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но перец чили на зиму, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Спасибо большое за замечательный рецепт перца чили на зиму.
А я думала разбираюсь в приготовлении перца чили на зиму:D:D, а здесь такое:)
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Хороший рецептик! :)
Ой! Что я нашла - tastyrecipe.ru/zagotovki/boby-na-zimu!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать перец чили на зиму к домашнему празднику.
Перчик с овощами получается сочным, хрустящим, удивительно вкусным. Ну, а за маринадом всегда стоит очередь - настолько он вкусный....
2 ч
Снова побалую вас сладеньким. В этом рецепте особенно ценно то, что это сладенькое готовится максимум за 10 минут:) Я уже не раз упоминала, что у меня подвисло много грецких орехов. В чистом виде они уже совсем у нас не идут - мы их определенно переели. Зато в карамелизированном виде они были очень хорошо...
10 мин
Отличная закуска к любому застолью или дополнение к обеду.Перец болгарский, квашеный на зиму, готовится очень просто. Частенько мама таким образом поступала с оставшимися осенью плодами, когда уже сделаны все заготовки, и перец просто некуда девать. Ведь это проще простого - сложил перцы в кастрюлю или...
4 д
Перец сладкий 1 кг; Кориандр молотый 1 ст.л.; Сахар 4 ст.л.; уксус 3% 3 ст.л.; Соль 1 ч.л.; Лавровый лист 2 шт.; Перец горошком 6 шт.; Гвоздика 3 шт.; Анис 1 звездочка...
30 мин
Клубничный сок на зиму создается примерно за 20 минут. Я разливаю его в небольшие порционные емкости....
20 мин
У нас сейчас сезон острого перца хэтч чили (Hatch chile). Эта разновидность растет только в долине Hatch, штат Нью Мексико. Хэтч чили очень мало вывозится за пределы юго-западных штатов, а сезон его очень короткий (около 1,5 месяцев).В это время там, где этот перец можно купить, устраиваются целые празднования...
30 мин
Расскажу, как сделать виноград на зиму. Получается вдвойне вкусно: яблоки и виноград можно подавать отдельно, а компот - отдельно. Вкусно, в меру сладко и в меру кисло. А уж аромат какой! Попробуйте!...
60 мин
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте