Перец с медом
автор Пашаевич Нюта 
На фото перца с медом
- Время подготовки: 30 мин
- Общее время: 45 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 75 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 45 мин. По рецепту получиться, примерно, 6 порций. Готовое блюдо содержит около 75 ккал.
Ингредиенты:
- болгарский перец 4 кг
- кипяченая вода 400 мл
- мед 300 мл
- растительное масло 2 стак.
- уксус 9% 2/3 стак.
- соль 100 г
- чеснок 8 зубчиков
- острый перец 2 шт.
- очищенный перец 5 кг
- зелень петрушки 200 г
- чеснок 600 г
- морковь 1 кг
- мед 200 мл
- вода 1 л
- соль 1 ст.л.
- растительное масло.
Как приготовить
-
Очистить перец от семян и разрезать на 4 части. Чеснок нарезать на тонкие пластинки.
-
Вскипятить воду. Влить мед, уксус, растительное масло. Добавить перец, лавровый лист, соль. Если появляется пена, ее нужно убрать.
-
В маринад порциями выкладывать перец, чтобы он был покрыт водой. Варить не больше 7 мин
-
Ошпарить банки кипятком. Выложить в них перец, время от времени пересыпая его пластинками чеснока. Залить горячим маринадом так, чтобы содержимое банки было полностью покрыто им. Закатать и укутать.
-
Бланшировать перец в воде 6 мин, чтобы он не потерял упругость.
-
Перемешать остальные ингредиенты, довести на небольшом огне до кипения и погрузить в кипящую смесь перец.
-
Варить 4 мин и аккуратно разложить по банкам. Залить маринадом, чтобы перец был полностью закрыт водой.
-
Мелко порубить чеснок, тонко нашинковать морковь и слегка обжарить.
-
Выложить перец в глубокую кастрюлю, перемешать с обжаренной морковью и чесноком. Влить воду и довести до кипения.
-
В кипящий маринад добавить соль, мед и варить все еще 20 мин на маленьком огне.
-
В конце добавить зелень и проварить 3-4 мин
На заметку:
Перец с медом получается сочным, нежным и кисло-сладким. Такие заготовки уходят со стола в первую очередь.
Смотрите и пробуйте приготовить перец с медом
Комментарии к рецепту
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею перца с медом.
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Пашаевич!!!
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Кто-нибудь готовил суп по этому рецепту? понравилось?
Очень интересный рецепт перца с медом, сегодня обязательно попробую приготовить.
Я перец с медом ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
А я готовлю перец с медом в первый раз.
Очень вкусный рецепт перца с медом, буду рада воспользоваться рецептом.
Пашаевич, умничка!
Какой аппетитный рецептик перца с медом сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото перца с медом очень аппетитно выглядит!!!
Спасибо, попробую приготовить перец с медом супругу по вашему рецепту.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Прикольно получилось класс!!!
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Перчик с овощами получается сочным, хрустящим, удивительно вкусным. Ну, а за маринадом всегда стоит очередь - настолько он вкусный....
2 ч
Отличная закуска к любому застолью или дополнение к обеду.Перец болгарский, квашеный на зиму, готовится очень просто. Частенько мама таким образом поступала с оставшимися осенью плодами, когда уже сделаны все заготовки, и перец просто некуда девать. Ведь это проще простого - сложил перцы в кастрюлю или...
4 д
Перец сладкий 1 кг; Кориандр молотый 1 ст.л.; Сахар 4 ст.л.; уксус 3% 3 ст.л.; Соль 1 ч.л.; Лавровый лист 2 шт.; Перец горошком 6 шт.; Гвоздика 3 шт.; Анис 1 звездочка...
30 мин
Невероятный витаминный гарнир к любому блюду. Сырой перец-тяжелая пища, трудная для переваривания, но вот печеный, он просто замечателен!...
50 мин
У нас сейчас сезон острого перца хэтч чили (Hatch chile). Эта разновидность растет только в долине Hatch, штат Нью Мексико. Хэтч чили очень мало вывозится за пределы юго-западных штатов, а сезон его очень короткий (около 1,5 месяцев).В это время там, где этот перец можно купить, устраиваются целые празднования...
30 мин
перец болгарский 7 шт.; рис 100 г; фарш мясной 200 г; лук 1 шт.; морковь 1 шт.; помидоры 1/2 шт.; соль 1 по вкусу; специи 1 по вкусу; сметана 3 ст.л.; кетчуп 1 ст.л....
40 мин
#Репа (очищенная и мелко порезанная) 4 шт.; Масло оливковое; Масло сливочное 75 г; Лавровый лист 1 шт.; Мед (прозрачный) 2 ст.л.; Молоко 200 мл; Бульон овощной 500 мл; Для украшения:; Репа (порезанная мелко) 1/2 шт.; Сморчки свежие (или сушеные, мелко порезанные) 2 шт....
45 мин
Огромная благодарность вам,Пашаевич…))))