Запеканка из кабачков со сметаной
автор yasya 
На фото запеканки из кабачков со сметаной
- Время подготовки: 30 мин
- Общее время: 35 мин
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 142 ккал
Кухня: Украинская
Сложность: Простой рецепт
Овощи в украинской кухне любимы не менее мясных и рыбных блюд. Хотя, может быть, эта любовь проистекает из неопровержимого факта: овощи служат отличным гарниром к мясу и рыбе! Но нам кажется, что такая запеканка не требует к себе ничего, кроме хорошей жирной сметаны. Ну и салата из помидоров, заправленных ароматным подсолнечным маслом
Подборка рецептов: простой рецепт запеканок, рецепты на ужин, вкусные рецепты, запеканка из кабачков.
Ингредиенты:
- 1,5 кг кабачков
- 1 средняя луковица
- 1 стак. молока
- 2 яйца
- 4 ст.л. манной крупы
- 1 ст.л. сухарей
- 2 ч.л. сахара
- растительное масло
- соль
- сметана для подачи
Вегетарианство:
Ово-Лакто
Способ приготовления:
Варить~0~Запекать
Повод приготовления:
Обед, Ужин
Как приготовить
-
Кабачки при необходимости очистите от кожуры, нарежьте кубиками, сложите в кастрюлю, залейте холодным молоком, доведите до кипения и варите на слабом огне до мягкости, 10-20 мин в зависимости от сорта кабачков.
-
Луковицу очистите, мелко нарежьте. Разогрейте масло в сковороде, положите лук и обжарьте на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета, 10 мин
-
Сварившиеся кабачки растолките в пюре вместе с молоком, в котором они варились. Насыпьте манку на сухую сковородку и поставьте на небольшой огонь. Обжарьте на слабом огне, чуть потряхивая, чтобы манка не подгорела, 3-4 мин Снимите манку с огня.
-
Смешайте кабачковое пюре с луком, добавьте подсушенную манную крупу, соль, сахар, яйца и хорошо перемешайте.
-
Выложите получившуюся массу в форму, смазанную маслом, посыпьте сухарями и запеките в разогретой до 180 С духовке до золотистой корочки, 30-40 мин Подавайте запеканку со сметаной.
На заметку:
Вы можете сделать эту запеканку более нарядной. В самом начале нарежьте примерно половину тонкого кабачка кружками толщиной не больше 1/2 см. Далее готовьте по рецепту и перед запеканием, перед тем, как посыпать запеканку сухарями, выложите на ее поверхность кружки кабачков.
Комментарии к рецепту
Спасибо!
Все здорово получилось!
Yasya, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Сделала запеканку из кабачков со сметаной впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Спасибо!
запеканка из кабачков со сметаной теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
А вот ссылочка на рецепт tastyrecipe.ru/vypechka/zapekanki/zapekanka-iz-kabachkov-s-farshem.
Недорогое, очень домашнее блюдо. Вареный картофель и яйца нарезаются и укладываются слоями. Сверху все заливается сметаной с растопленным маргарином....
1 ч 10 мин
сыр твердый 150 г; сливки 50 мл; кабачки 2 шт.; помидоры 2 шт.; яйца 1 шт.; соль 1 ч.л.; масло оливковое; лук-порей...
80 мин
Такая запеканка всегда получается нежной, сочной, хорошо держит форму и, что немаловажно, готовится очень просто....
1 ч
Яркая, румяная, сочная и очень вкусная запеканка из кабачков с мясным фаршем идеально подходит в качестве обеда....
1 ч 10 мин
Запеканка из баклажанов с фаршем - вкусная идея для обеда, особенно, когда под рукой есть MAGGI На второе для котлет. Это блюдо будет для вас номером один среди мясных и овощных запеканок. Запеканка из баклажанов с фаршем, сыром и помидорами отличается прекрасным вкусом. Рекомендуем подавать с томатным...
120 мин
Если воспоминания о творожной запеканке из детства вызывают у вас желание воспроизвести ее на собственной кухне, мой рецепт именно то, что вам нужно! Несложно, полезно и очень вкусно. Рекомендую!...
60 мин
Yasya, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт запеканки из кабачков со сметаной.