Сырная запеканка с вешенками
автор rita 
На фото сырная запеканка с вешенками
Эту запеканку очень просто готовить, даже если кухня не ваша территория. Она легкая, воздушная, нежная, правда, не то что бы очень романтичная, но ведь романтика это не постоянная величина, а скорее индивидуальный показатель. Смысл в том, чтобы показатели совпали
Подборка рецептов: простой рецепт запеканки, рецепты на сковороде, запеканка с сыром, запеканка из творога.
Ингредиенты:
Для мацони
- зубчик чеснока
- кинза и листья сельдерея
- огурец - 20 г (1/4 (1/4 небольшого)
- сметана - 100 г
- соль, перец по вкусу
Специальное оборудование:
духовка / духовой шкаф, миксер, сковорода
Как приготовить
-
Почищенные, тонко нарезанные вешенки обжарить на сливочном масле.
-
Творог смешать с мукой и сахаром до однородной массы. Добавить яйцо. Посолить по вкусу, добавить тертую моцареллу. Полученную массу вылить на вешенки обжарить на сливочном масле с одной стороны около двух минуты - до корочки.
-
Запеканку поставить в духовку, нагретую до 180С, примерно на 5 минут.
-
Для приготовления мацони в миксере замешать сметану с чесноком, листьями сельдерея, кинзой, солью и перцем. Добавить мелко нарубленный свежий огурец и перемешать соус вручную.
-
Готовую запеканку свернуть пополам, украсить свежим шпинатом, укропом и зеленым луком. Присыпать тертой моцареллой и пармезаном. Добавить тонкие слайсы свежих шампиньонов. Подавать с соусом мацони.
На заметку:
Рецепт предоставлен Владиславом Корпусовым, шеф-поваром ресторана Мюсли.
Комментарии к рецепту
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Прикольно, вот чего-чего, а запеканку полезную я не готовила) надо попробовать.
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Как вкусно! У меня муж любитель сырной запеканки с вешенками.
Rita, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Кусочки лосося в окружении расплавленного сыра с хрустящей корочкой из пармезана и хлебных крошек. Заготовку для запекания можно сделать заранее и запечь за 15 минут до нужного времени....
20 мин
Рецепт этой вкусной запеканочки нашла на просторах Интернета. Привлекла она мое внимание по двум причинам: во-первых очень легко готовится, во-вторых мой сын очень любит пельмени. Конечно, я не могла ее не "обогатить" грибами и зеленью. Надеюсь вам тоже понравится....
60 мин
Прекрасное блюдо с невероятным вкусом понравится всей семье!Понравилось, что запеканка выходит красивой, сытной, и необычной. И не нужно много времени тратить на колдовство на кухне.У подруги....
1 ч 20 мин
Если воспоминания о творожной запеканке из детства вызывают у вас желание воспроизвести ее на собственной кухне, мой рецепт именно то, что вам нужно! Несложно, полезно и очень вкусно. Рекомендую!...
60 мин
Снова мало ем овощей. Купила молодую капусту и решила приготовить запеканку, рецепт которой попался мне на глаза еще зимой. Но не хотелось готовить из зимней жесткой капусты....
30 мин
Сливочное масло 80 г; Сметана 4 ст.л.; Сыр твердый 100 г; Лук репчатый 1 шт.; Фарш 400 г; Шампиньоны свежие 300 г; Гречка 1 г...
60 мин
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.