Сырная запеканка с вешенками
автор rita 
На фото сырной запеканки с вешенками
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 2 порции
Калорий: 495 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Эту запеканку очень просто готовить, даже если кухня не ваша территория. Она легкая, воздушная, нежная, правда, не то что бы очень романтичная, но ведь романтика это не постоянная величина, а скорее индивидуальный показатель. Смысл в том, чтобы показатели совпали
Подборка рецептов: простой рецепт запеканок, рецепты на сковороде, запеканка с сыром, запеканка из творога.
Ингредиенты:
Для мацони
- зубчик чеснока
- кинза и листья сельдерея
- огурец - 20 г (1/4 (1/4 небольшого)
- сметана - 100 г
- соль, перец по вкусу
Специальное оборудование:
духовка / духовой шкаф, миксер, сковорода
Как приготовить
-
Почищенные, тонко нарезанные вешенки обжарить на сливочном масле.
-
Творог смешать с мукой и сахаром до однородной массы. Добавить яйцо. Посолить по вкусу, добавить тертую моцареллу. Полученную массу вылить на вешенки обжарить на сливочном масле с одной стороны около двух минуты - до корочки.
-
Запеканку поставить в духовку, нагретую до 180С, примерно на 5 минут.
-
Для приготовления мацони в миксере замешать сметану с чесноком, листьями сельдерея, кинзой, солью и перцем. Добавить мелко нарубленный свежий огурец и перемешать соус вручную.
-
Готовую запеканку свернуть пополам, украсить свежим шпинатом, укропом и зеленым луком. Присыпать тертой моцареллой и пармезаном. Добавить тонкие слайсы свежих шампиньонов. Подавать с соусом мацони.
На заметку:
Рецепт предоставлен Владиславом Корпусовым, шеф-поваром ресторана Мюсли.
Комментарии к рецепту
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Прикольно, вот чего-чего, а запеканку полезную я не готовила) надо попробовать.
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Как вкусно! У меня муж любитель сырной запеканки с вешенками.
Rita, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Кусочки лосося в окружении расплавленного сыра с хрустящей корочкой из пармезана и хлебных крошек. Заготовку для запекания можно сделать заранее и запечь за 15 минут до нужного времени....
20 мин
Рецепт этой вкусной запеканочки нашла на просторах Интернета. Привлекла она мое внимание по двум причинам: во-первых очень легко готовится, во-вторых мой сын очень любит пельмени. Конечно, я не могла ее не "обогатить" грибами и зеленью. Надеюсь вам тоже понравится....
60 мин
Прекрасное блюдо с невероятным вкусом понравится всей семье!Понравилось, что запеканка выходит красивой, сытной, и необычной. И не нужно много времени тратить на колдовство на кухне.У подруги....
1 ч 20 мин
Если воспоминания о творожной запеканке из детства вызывают у вас желание воспроизвести ее на собственной кухне, мой рецепт именно то, что вам нужно! Несложно, полезно и очень вкусно. Рекомендую!...
60 мин
Снова мало ем овощей. Купила молодую капусту и решила приготовить запеканку, рецепт которой попался мне на глаза еще зимой. Но не хотелось готовить из зимней жесткой капусты....
30 мин
Сливочное масло 80 г; Сметана 4 ст.л.; Сыр твердый 100 г; Лук репчатый 1 шт.; Фарш 400 г; Шампиньоны свежие 300 г; Гречка 1 г...
60 мин
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.