Торт ананасы в шампанском
автор dergachyova_97 
На фото торта ананасы в шампанском
- Общее время: 2 ч 10 мин
- Рецепт на 12 порций
Калорий: 71 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Торт с нежным муссом и вкусом шампанского очень подходит для любого праздника. Если торт предназначен для детей, то шампанское лучше заменить ананасовым или яблочным соком.
Ингредиенты:
- яйцо - 2 шт.
- сахар - 80 г
- мука - 60 г
- масло сливочное - 30 г
- шампанское - 40 г
- лимоны - ½ шт.
- сливки - 33 г
- желатин - 10 г
- ананасы - 1
- бисквит - по вкусу
- ванильная эссенция - по вкусу
- лимонный сок - по вкусу
- желе - по вкусу
Как приготовить
-
Яйца взбить с сахаром до полного растворения сахара, добавить растопленное сливочное масло.
-
Затем осторожно вмешать муку и несколько капель ванильной эссенции.
-
Дно разъемной формы застелить бумагой для выпечки, смазать маслом, вылить тесто. Выпекать при температуре 170 градусов 15-20мин Готовый бисквит охладить, перевернув на решетку.
-
Для пропитки сварить сироп, слегка охладить, добавить шампанское.
-
Желтки взбить с половиной сахара.
-
Желатин залить 50гр шампанского, дать набухнуть, распустить на водяной бане. Шампанское, половину сахара, лимонный сок нагреть до растворения сахара (не кипятить), слегка охладить.
-
Тонкой струйкой влить шампанское во взбитые желтки, поставить на огонь и постоянно помешивая нагреть до загустения (не кипятить!). Добавить распущенный желатин, размешать, дать остыть.
-
Тонкой струйкой влить шампанское во взбитые желтки, поставить на огонь и постоянно помешивая нагреть до загустения (не кипятить!). Добавить распущенный желатин, размешать, дать остыть.
-
Бока разъемной формы обернуть бумагой для выпечки, на дно положить бисквит. Кисточкой смазать сиропом для пропитки.
-
На корж вылить белый мусс. Поставить в холодильник на 1час застывать.
-
Подготовить желатин как указано выше. Шампанское с лимонным соком и сахаром нагреть до растворения сахара. Добавить распущенный желатин, охладить до комнатной температуры.
-
На застывший мусс выложить ананасы и залить охлажденным желе. Поставить в холодильник на 3-4 часа для застывания.
-
...
Комментарии к рецепту
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое dergachyova_97!!!
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим тортик, спасибо огромное за рецептик!!!!
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт тортика меня выручил!
Попробуйте приготовить тортик, там все по шагам расписано.
Домашний торт «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Вкуснятина
Грейпфрутовый торт достоин того, чтобы собрать всю вашу семью за воскресным чайным столом. Довольно простой рецепт грейпфрутового торта позволяет приготовить вкусный торт без существенных сложностей....
75 мин
А знаете ли вы что торт может быть не только сладким? Выберите основу, например, вафли или блины, и укладывайте их слоями, чередую с ингредиентами и соусом. Получается отличная закуска на праздник!...
80 мин
Торт "Трюфельный" - это неповторимое лакомство, которому будет рад всякий любитель сладенького (в особенности шоколада). Такой тортик, вне всякого сомнения, украсит ваш праздничный стол!...
80 мин
Такой тортик получился совершенно случайно) Вспомнила что родственники угостили нас черемуховой мукой. Решила приготовить из нее бисквит. Получилось очень ароматно и вкусно. А к бисквиту добавила свое любимое суфле и ягодки)...
45 мин
Хочу показать, как приготовить творожный торт на готовом бисквитном тесте. Вам останется приготовить вкусный творожный крем, собрать торт и угощать нежным и легким лакомством семью и гостей....
120 мин
Тесто песочное 200 г; Лимон 2 шт.; Мука кукурузная 50 г; Сахар 250 г; Яйцо куриное 3 шт.; Масло сливочное 15 г; Ванильный экстракт 2 мл...
40 мин
Яйцо куриное 3 шт.; Сахар 75 г; Миндальная мука 125 г; Разрыхлитель щепотка; Сливочное масло 20 г; Горький шоколад 100 г; Эспрессо 90 мл; Сахарная пудра 30 г; Пшеничная мука 10 г; Растительное масло 10 мл...
1 ч 10 мин
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))