Клубничный торт с шоколадным кремом и глазурью
автор yithui 
На фото клубничного торта с шоколадным кремом и глазурью
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 12 порций
Калорий: 283 ккал
Кухня: Американская
Сложность: Простой рецепт
Рецепт приготовления двухслойного торта с начинкой из клубники, шоколадным кремом и глазурью из сливочного масла, сахарной пудры и клубничного экстракта.
Подборка рецептов: простой рецепт тортов, праздничные рецепты, торты со сметаной, шоколадные торты, торты с клубникой.
Ингредиенты:
- очищенной клубники — 2 стак. (начинка)
- сахара — 1 1/2 стак. (начинка)
- кипятка — 1 стак.
- вода комнатной температуры — 1 стак.
- сахара — 3/4 стак.
- яйца, комнатной температуры — 3 шт.
- сметаны — 1/2 стак.
- ванильного экстракта — 1 ч.л.
- муки — 2 стак.
- соды — 1 ч.л.
- соли — 1/4 ч.л.
- шоколада — 180 г (крем)
- кукурузного сиропа — 1 ст.л. (крем)
- сахарной пудры — 450 г (глазурь)
- соли — 1/4 ч.л. (глазурь)
- жирных сливок — 1 1/2 ч.л. (глазурь)
- клубничного экстракта — 1 ч.л. (глаузрь)
- ванильного экстракта — 1/2 ч.л. (глазурь)
- пищевой краситель (по желанию) — 1 По вкусу (глазурь)
Повод приготовления:
На праздничный стол, Свадьба
Как приготовить
-
Сделать начинку. Полстакана клубники поместить в миску и раздавить. Нарезать оставшуюся клубнику и перемешать с раздавленными ягодами. Перемешать с сахаром. Сделать торт. Разогреть духовку до 175 градусов. Смазать маслом и посыпать мукой 2 формы для пирога, выстелить пергаментной бумагой. В небольшой миске смешать какао и 1/2 стакана кипятка. Взбить и после растворения какао добавить 1 стакан воды комнатной температуры, перемешать.
-
2. В большой миске взбить миксером сливочное масло. Добавить сахар и взбить на высокой скорости около 3 минут. Затем добавить яйца, по одному за раз, продолжая взбивать. Добавить сметану, ванильный экстракт и взбить.
-
3. В средней миске объединить муку, соду и соль. Добавить около 1/3 мучной смеси в яичную смесь и перемешать. Далее добавить половину шоколадной смеси, перемешать и добавить еще треть муки. Взбить, затем добавить оставшуюся шоколадную массу и перемешать. Наконец, добавить оставшуюся муку и взбить. Разделить тесто между двумя формами. Выпекать в течение 25-30 минут. Дать полностью остыть. Сделать крем. Поместить нарезанный шоколад в небольшую миску. В маленькой кастрюле на среднем огне нагреть сливки и кукурузный сироп, довести до кипения и снять с огня. Медленно влить сливки на шоколад. Перемешать резиновым шпателем. Продолжайте аккуратно помешивать, пока шоколад не растает и не перемешается со сливками. Охладить крем в течение 10-15 минут.
-
4. Чтобы сделать глазурь, в большой миске взбить масло в течение примерно 30 секунд. Взбить с сахаром и солью. Добавить сливки и взбивать от 3 до 4 минут. Если глазурь слишком густая, добавьте еще сливки, по 1/2 чайной ложки за раз. Перемешать с ванильным экстрактом, клубничным экстрактом и красителем, если используется. Смазать один остывший корж половиной шоколадного крема и выложить сверху клубничную начинку. Положить сверху второй корж, смазать оставшимся кремом и выложить клубничную начинку.
-
5. Покрыть верхушку и бока торта глазурью. Украсить по желанию. По этому рецепту вы также можете приготовить маффины.
На заметку:
Этот торт станет отличным десертом на День Святого Валентина. Украсьте его, как вам подсказывает ваша фантазия. Вместо клубничного экстракта для глазури вы можете использовать клубничное пюре.
Смотрите и пробуйте приготовить клубничный торт с шоколадным кремом и глазурью
Комментарии к рецепту
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А шоколадный тортик обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Спасибо yithui, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
У меня шоколадный торт прямо как на картинке!
получилось шикарно, yithui спасибо за рецептик!!!
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Вспомнила, еще готовила блинный торт. Вкусняшка.
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Большое спасибо!!!
У yithui очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Yithui здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без шоколадного торта я не знаю)
Спасибо, yithui!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
А у меня шоколадный торт прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
yithui, спасибо за рецептик!!!
Отлична идея!
Сделала сегодня шоколадный торт.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Готовится элементарно)
Почему Пробуждение? Просто для меня кусочек такого торта отличный заряд бодрости и энергии на весь предстоящий день! Традиционно мое утро начинается с чашечки свежесваренного кофе и чего-нибудь сладкого. А в моем сегодняшнем рецепте воедино соединились все любимые и необходимые для отличного начала дня...
3 ч
Сливочное масло 380 г; Яйцо куриное 11 шт.; Сахар 450 г; Пшеничная мука 2 стак.; Лимонная цедра 4 столовые ложки; Разрыхлитель 1/2 чайной ложки; Молотый имбирь 2 ч.л.; Соль по вкусу; Молоко 0,6 стак.; Горький шоколад 50 г; Cмородиновый джем 100 г; Орехи 50 г...
1 ч
Сахар 1,5 стак.; Яйцо куриное 4 шт.; Пшеничная мука 2 стак.; Растительное масло 220 мл; Сода 1 ч.л.; Разрыхлитель 1,5 ч.л.; Соль 1/2 чайной ложки; Корица 1,5 ч.л.; Морковь 625 г; Фундук 170 г; Сливочный сыр 225 г; Морковный сок 50 мл; Ванилин 1 ч.л.; Сахарная пудра 1,5 стак....
1 ч
Чудесный торт на сгущенке поразит вас своим нежным сливочным вкусом.Название "Молочная девочка" этот торт получил благодаря марке сгущенного молока, которое раньше продавалось в Германии и откуда рецепт пришел к нам. Тесто как раз делается на сгущенном молоке.Мне нравится этот торт тем, что его всегда...
40 мин
Очень простой и легкий в приготовлении торт из блинов и домашний крем! Этот крем можно использовать не только, как начинку для торта, но и просто кушать, как шоколадную пасту!...
2 ч
Сахар 1 стак.; Яйцо куриное 3 шт.; Сметана 200 г; Сода 1 ч.л.; Пшеничная мука 2 стак.; Мед 5 столовых ложек; Сгущенное молоко 1 банка; Орехи 65 г; Сливки 500 мл...
40 мин
Расскажу, как приготовить ванильный торт с зеркальной глазурью. Он отлично подойдет для любого праздника. Такую глазурь можно использовать для любых кондитерских изделий: кексов, пирогов, тортов....
540 мин
Спасибо за вкусный и красивый рецепт шоколадного торта!