Тесто утопленник дрожжевое
автор Медуница Маргарита 
На фото теста утопленник дрожжевое
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 270 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Еще одно необычное дрожжевое тесто! Меси и готовь вкусную выпечку!
Этот вариант дрожжевого теста называют утопленник (кто суеверный - зовет тесто водолазом). А почему - догадайтесь сами, прочитав рецепт до конца.
Ингредиенты:
- Пшеничная мука - 500 г
- Молоко - 250 мл
- Куриные яйца - 1 шт.
- Дрожжи - 20 г
- Сахар - 1.5 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Сливочное масло - 75 г
Как приготовить
-
Отмерьте ингредиенты. Они должны быть комнатной температуры. Растопите масло и охладите.
-
В стакан для опары вылейте молоко.
-
Раскрошите в стакан дрожжи.
-
Добавьте в стакан сахар.
-
Добавьте к ингредиентам для опары 3 столовые ложки просеянной муки из отмеренного для теста количества.
-
Хорошо все перемешайте, накройте и оставьте на 20 минут.
-
Опара станет воздушной. Если этого не случилось - значит дрожжи не годятся и нужно взять другие.
-
В миску для теста разбейте яйцо.
-
Взболтайте его венчиком.
-
Добавьте опару.
-
Хорошо размешайте опару с яйцом.
-
Порциями просеивайте в будущее тесто муку.
-
Начинайте замес сначала венчиком или ложкой.
-
Густое тесто удобно месить скребком.
-
Когда тесто начало собираться в ком - выложите на стол, притрушенный мукой, и месите. Оставьте минимум 50 г муки на финальный подмес.
-
Тесто готово, когда вы месили его 10-15 минут, оно эластичное и мягкое.
-
Положите тесто в холодную воду. Оно опустится на дно.
-
Подождите около 20 минут. Когда тесто всплыло - это значит, что оно готово.
-
Достаньте тесто из воды и промокните салфетками или полотенцем.
-
Припылите мукой стол.
-
Подмесите в муке тесто, пока оно не подсохнет и не вберет всю муку.
-
Тесто готово.
-
Из такого теста получаются отменные пирожки и булочки. Сладость вы можете регулировать по своему вкусу.
Смотрите и пробуйте приготовить тесто утопленник дрожжевое
Комментарии к рецепту
Медуница, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
тесто утопленник дрожжевое — вкуснятина!
Это просто очень вкусно
Вот еще классный рецепт по тому же принципу дрожжевое тесто на сковороде.
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Старый добрый рецепт.
Медуница, рецепт замечательный! Спасибо!
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Очень хороший вариант теста утопленник дрожжевое. Вкусно!
Рецептик теста утопленник дрожжевое прямо специально для меня.
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Хочу открыть вам небольшой секрет, как приготовить дрожжевое тесто в микроволновке, если у вас нет времени ждать, пока тесто поднимется само. Тут-то и приходит на помощь СВЧ-печка....
15 мин
Как любая запасливая хозяйка, я имею в морозильнике одну-две пачки готового теста. И обычно это магазинная заготовка. Но я решила пойти дальше и замесила его сама. Выбрала данный вариант....
180 мин
Если после готовки, скажем, пирожков, у вас осталось тесто, то предлагаю вам узнать, как приготовить дрожжевое тесто на сковороде в виде лепешки. Сам рецепт пошел к нам из Востока, закуска отменная!...
40 мин
Для аппетитный булочек, пирожков с самыми разнообразными начинками, а также другой выпечки дрожжевое тесто на сыворотке в домашних условиях - всегда беспроигрышный вариант....
180 мин
Пышные и сдобные ароматные булочки к чаю или утреннему кофе поднимут вам настроение и сделают начало дня лучше! Показываю и рассказываю, как приготовить дрожжевое тесто для булочек просто и вкусно!...
180 мин
Предлагаю простой рецепт, как приготовить безопарное тесто быстро и без проблем. Из такого теста можно готовить пирожки, рогалики и булочки как со сладкой, так и с несладкой начинкой....
60 мин
Перед вами приятный и простой рецепт дрожжевого теста для оладий, и я с удовольствием поделюсь этим рецептом с вами! Оладьи всегда будут получаться ладными, пухлыми и красивыми. Рекомендую пробовать....
80 мин
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
тесто утопленник дрожжевое-это моя мечта!)))