Безопарное дрожжевое тесто
автор Женя Тимичева 
На фото безопарного дрожжевого теста
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 244 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Предлагаю простой рецепт, как приготовить безопарное тесто быстро и без проблем. Из такого теста можно готовить пирожки, рогалики и булочки как со сладкой, так и с несладкой начинкой.
Подборка рецептов: простой рецепт теста, красивые рецепты.
Ингредиенты:
- Молоко — 300 мл
- Дрожжи сухие — 12 г
- Яйцо — 1 шт.
- Масло сливочное — 50 г
- Мука — 600 г
- Сахарная пудра — 2 ст.л. (для сладкого теста еще 100 г)
- Соль — 1 Щепотка
Как приготовить
-
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
-
В теплом молоке разведите сухие дрожжи до полного растворения, добавьте сахарную пудру и соль.
-
Затем влейте растопленное сливочное масло и вбейте одно яйцо. Хорошенько все перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились.
-
Начинайте постепенно вводить муку небольшими порциями и замешивать тесто ложкой. Когда вся мука будет добавлена, выложите тесто на рабочую поверхность и замесите мягко.
-
Оставьте тесто на 30-40 минут в теплом месте (я ставлю возле включенной конфорки). Безопарное дрожжевое тесто готово к приготовлению вкусной домашней выпечки.
На заметку:
Рецепт безопарного дрожжевого теста мало чем отличается от обычного дрожжевого теста на опаре, единственное в него кладется больше дрожжей, поскольку они должны начать действовать в уже замешанном тесте. Безопарное дрожжевое тесто требует меньше времени на приготовление, а результат получается тоже очень хороший. Пирожки из такого теста мягкие, нежные, говорят, что они долго не черствеют, но мне это проверить еще ни разу не удалось, ведь съедаются они очень быстро.
Смотрите и пробуйте приготовить безопарное дрожжевое тесто
Комментарии к рецепту
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
При случае, попробуйте приготовить рецепт дрожжевого теста на сковороде. Реально, очень вкусно.
Женя, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Очень люблю безопарное дрожжевое тесто,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Попробовала приготовить безопарное дрожжевое тесто.
Супер!!!
Спасибо Женя!
Вы профи!
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Приготовила безопарное дрожжевое тесто — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Хочу открыть вам небольшой секрет, как приготовить дрожжевое тесто в микроволновке, если у вас нет времени ждать, пока тесто поднимется само. Тут-то и приходит на помощь СВЧ-печка....
15 мин
Как любая запасливая хозяйка, я имею в морозильнике одну-две пачки готового теста. И обычно это магазинная заготовка. Но я решила пойти дальше и замесила его сама. Выбрала данный вариант....
180 мин
Если после готовки, скажем, пирожков, у вас осталось тесто, то предлагаю вам узнать, как приготовить дрожжевое тесто на сковороде в виде лепешки. Сам рецепт пошел к нам из Востока, закуска отменная!...
40 мин
Для аппетитный булочек, пирожков с самыми разнообразными начинками, а также другой выпечки дрожжевое тесто на сыворотке в домашних условиях - всегда беспроигрышный вариант....
180 мин
Пышные и сдобные ароматные булочки к чаю или утреннему кофе поднимут вам настроение и сделают начало дня лучше! Показываю и рассказываю, как приготовить дрожжевое тесто для булочек просто и вкусно!...
180 мин
Еще одно необычное дрожжевое тесто! Меси и готовь вкусную выпечку!Этот вариант дрожжевого теста называют утопленник (кто суеверный - зовет тесто водолазом). А почему - догадайтесь сами, прочитав рецепт до конца....
1 ч
Перед вами приятный и простой рецепт дрожжевого теста для оладий, и я с удовольствием поделюсь этим рецептом с вами! Оладьи всегда будут получаться ладными, пухлыми и красивыми. Рекомендую пробовать....
80 мин
Вкуснятина! Больше нечего добавить)