Тесто из картофельного пюре
автор sizova_74 
На фото теста из картофельного пюре
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 354 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Сегодня мы будем печь пирог, основой которому послужит очень вкусное тесто из картофельного пюре, а начинку мы сделаем из грибов, получится очень сытное и калорийное блюдо.
Подборка рецептов: простой рецепт теста, рецепты на ужин.
Ингредиенты:
- Картофельное пюре — 2 стак.
- Кефир — 0,5 стак.
- Яйцо — 2 шт.
- Сода — 0,5 ч.л.
- Мука — По вкусу
- Соль, специи, черный перец — По вкусу
- Шампиньоны — 150 г
- Луковица — 1 шт.
- Маленькая морковка — 1 шт.
- Пучок зелени — 1 шт.
- Яйцо — 2 шт. (Для заливки)
- Майонез — 6-7 ст.л. (Для заливки)
- Соль — По вкусу (Для заливки)
Повод приготовления:
На обед, На ужин
Как приготовить
-
Картофельное пюре должно быть без комочков.
-
Добавляем к картофельному пюре яйца, соль, специи и черный перец. Муку замешиваем в последнюю очередь, чтобы мы смогли регулировать густоту нашей картофельной массы. Масса должна быть густой, но не настолько, чтобы ее невозможно было размять.
-
Тем временем замешиваем тесто из кефира, яйца, муки, соли и пищевой соды, которую гасим кефиром.
-
Тесто должно прилипать к рукам, но быть эластичным, иначе наш пирог разъедется.
-
Грибы выбираем свежие, незаветренные, иначе есть их будет не очень приятно, да и небезопасно.
-
Предварительно грибы, нарезанные на тонкие ломтики, обжариваем на сковороде в небольшом количестве масла. В другой сковороде обжариваем мелко нарезанный лук и морковку, которые затем выкладываем на тесто тонким слоем. Тесто сначала разместите по форме.
-
Сверху выкладываем картофельный фарш и грибы.
-
Грибы посыпаем тонким слоем рубленой зелени, которую поливаем яичной смесью, полученной из взбитых яиц с майонезом и солью.
-
Пирог выпекаем до готовности.
На заметку:
Картофельное пюре смешиваем с яйцами, солью, специями и черным перцем. Муку замешиваем в последнюю очередь. Масса должна быть густой. Отдельно замешиваем тесто из муки, кефира, яйца и специй - это будет наш нижний слой пирога. Обжариваем отдельно грибы и лук с морковью. Затем все выкладываем слоями в форму для запекания. Заливаем все яичной смесью и готовим в духовке.
Смотрите и пробуйте приготовить тесто из картофельного пюре
Комментарии к рецепту
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Сделала тесто из картофельного пюре впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Если вы ищите подходящий вариант, как приготовить тесто для электровафельницы, чтобы получились нежные, воздушные и хрустящие вафли, тогда обратите внимание на этот несложный рецепт....
30 мин
Простой и быстрый рецепт приготовления теста для пиццы без яиц. Пицца из этого теста получится мягкой и пышной. С тестом очень удобно работать, оно не прилипает к рукам и довольно таки эластичное....
60 мин
Есть несколько вариантов приготовления теста для картофельных зразов. Первый вариант: отварить картошку в мундирах, очистить ее и потолочь в пюре. Второй способ: очистить картошку и порезав ее крупными кусками отварить в подсоленной воде, затем слить воду и размять в пюре. Суть обоих способов в том,...
10 мин
Бисквитное тесто используют для приготовления разных десертов. Но бисквит капризная вещь и не у всех выходит легким, пышным. Приготовим тесто для классического бисквита, который получается всегда....
40 мин
Молоко 120 мл; Масло сливочное 60 г; Яйцо куриное 1 шт.; Сахар 1 ст.л.; Соль 1/2 ч.л.; Сухие дрожжи 1 ч.л.; Мука пшеничная высшего сорта 250 г...
40 мин
Вы когда-нибудь пробовали легкие лепешки на йогурте? Это отличная закуска, которую можно подавать с аджикой, соусами, помазками, к супу и не только! Рекомендую всем на заметку рецепт теста на йогурте!...
45 мин
Простое в приготовлении тесто, с которым очень удобно работать. Оно отлично лепится, а пирожки из него можно хоть выпекать, хоть жарить. Если вы начинающий кулинар, начинайте работать с этим тестом....
15 мин
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо sizova_74 за отличные и простые рецепты!