Шоколадные пирожные с кремом из мятного ликера
автор Мешко Алла 
На фото шоколадных пирожных с кремом из мятного ликера
- Общее время: 6 ч
- Рецепт на 10 порций
Калорий: 855 ккал
Кухня: Европейская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт европейской кухни. Который можно приготовить всего за 6 ч. По рецепту получиться, примерно, 10 порций. Готовое блюдо содержит около 855 ккал. Для приготовления понадобится Термометр для духовки, Термометр для духовки, Мороженица.
Ингредиенты:
- Сливочное масло 160 г
- Темный шоколад 600 г
- Коричневый сахар 1,5 стак.
- Ваниль 1,25 ч.л.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Пшеничная мука 3/4 стак.
- Какао-порошок 1/4 стак.
- Соль 3/4 чайной ложки
- Сливки 1,5 стак.
- Мятный ликер 2 столовые ложки
- Белый шоколад 280 г
- Экстракт мяты 1 ч.л.
Специальное оборудование:
Термометр для духовки, Термометр для духовки, Мороженица
Как приготовить
-
Разогрейте духовку до 190 градусов. Смажьте маслом и застелите 2 листами фольги прямоугольную форму, положив их крест-накрест. Сверху фольгу также смажьте маслом.
-
На водяной бане растопите растопите сливочное масло и половину темного шоколада, добавьте коричневый сахар и, постоянно помешивая, готовьте, пока сахар не растворится. Снимите с огня и введите яйца и ваниль. Затем добавьте муку, какао и соль. Хорошо перемешайте.
-
Переложите тесто в форму, разровняйте и выпекайте до готовности примерно 20 минут. Охладите в форме 1,5 часа.
-
Доведите 0,5 стакана сливок до кипения и снимите с огня. Перелейте в миску с мелко поломанным белым шоколадом. Оставьте на 1 минуту и хорошо перемешайте. Добавьте мятный ликер и экстракт, накройте и охладите, иногда помешивая, 1 час.
-
Доведите оставшиеся сливки до кипения и снимите с огня. Перелейте в миску с мелко поломанным темным шоколадом. Оставьте на 1 минуту, затем перемешайте. Накройте и оставьте на 30 минут, иногда перемешивая.
-
Намажьте мятный крем на шоколадную основу и поставьте на 30 минут охлаждаться.
-
Сверху намажьте шоколадный крем и охладите еще 2 часа.
-
Извлеките десерт из формы, держась за края фольги. Подержите нож некоторое время под горячей водой, вытрите насухо и срежьте края. Разрежьте на квадраты и удалите фольгу.
Комментарии к рецепту
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Это очень вкусные и ароматные пирожные. Запах шоколада уже поднимает настроение. Подавать рекомендуется с кокосовым мороженым....
3 ч
для теста:; масло сливочное 70 г; яйца 1 шт.; мука 2,5 стак.; мед 2 ст.л.; ванилин 1 ст.л.; сметана 1 ст.л.; сахар 1 ст.л.; разрыхлитель 2 ч.л.; для крема:; молоко сгущенное вареное 350 г; апельсиновый сок 80 г; сметана 15% 8 ст.л....
45 мин
яйца 2 шт.; молоко 1 стак.; сахар 1 стак.; мука 1 стак.; масло растительное 1/2 стак.; какао-порошок 5 ст.л.; разрыхлитель 1 ст.л.; ванилин 1 щепотка...
40 мин
Сегодня пятница, впереди два выходных дня, которые я так ждала. Буду отдыхать. А вас хочу угостить вот таким вкусным пирожным с медовыми коржами в облаке кофейного крема, а в середине пирожного наивкуснейший маковый бисквит. Угощайтесь, и пусть вам всегда будет вкусно!...
3 ч
Заварные пирожные приготовлены с сырной начинкой и соленым огурцом....
30 мин
Отличные заварные пирожные из детства по правильному рецепту =)...
1 ч
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))