Пирожные с заварным кремом

автор lukashova_78 lukashova_78

Рецепт пирожных с заварным кремом

На фото пирожных с заварным кремом

  • Общее время: 1 ч
  • Рецепт на 6 порций
  1. 14 отзывов

Калорий: 887 ккал

Кухня: Португальская

Сложность: Простой рецепт

Знаменитые португальские пирожные. Любимы не только португальцами. В других странах они тоже имеют спрос. Настоящие паштейши можно попробовать в одном единственном месте-в Португалии в местечке Белем (пригород Лиссабона). В одном единственном кафе, которое владеет фирменным рецептом с 1837 года и держит его в строжайшем секрете. Эти пирожные так и называются Паштейш де Белем. Все остальные подделки называются просто Паштейш де Ната или сливочное пирожное. Пирожные эти подают теплыми к кофе. Ароматные и очень вкусные, несмотря на то, что подделка) Из данного количества ингредиентов получается 12 штук. Подают их обычно по два на порцию. Хотя мне было двух мало)

Подборка рецептов: простой рецепт пирожных,  праздничные рецепты.

Ингредиенты:

  • тесто слоеное бездрожжевое 500 г
  • сахар 200 г
  • молоко 300 г
  • мука 50 г
  • вода 130 г
  • яичные желтки 4 шт.
  • цедра лимона по вкусу
  • корица (палочка) 1 шт

Способ приготовления:

Варить~0~Выпекать

Повод приготовления:

Полдник, Семейный праздник

Как приготовить

  1. Сначала сделаем заварной крем. 100 мл молока хорошо размешать с мукой.

  2. В остальное молоко добавить корицу и кусочек цедры лимона, поставить на огонь.

    пирожные с заварным кремом
  3. Дать закипеть и добавить молочно-мучную смесь, хорошо вымешивая венчиком. После закипания снять с огня.

    пирожные с заварным кремом
  4. Воду смешать с сахаром и поставить на огонь. Кипятить ровно три минуты и снять с огня.

    пирожные с заварным кремом
  5. Сироп тонкой струйкой влить в молочную смесь постоянно помешивая.

    пирожные с заварным кремом
  6. Процедить через ситечко и остудить.

    пирожные с заварным кремом
  7. Затем ввести желтки и опять хорошенько перемешать. Разогреваем духовку до 240-250 градусов.

    пирожные с заварным кремом
  8. Тесто раскатать в прямоугольные пласт толщиной 5 мм.

    пирожные с заварным кремом
  9. Свернуть рулетом и нарезать на кусочки шириной около 2 см.

    пирожные с заварным кремом
  10. Формы смазать маргарином или сливочным маслом.

    пирожные с заварным кремом
  11. В каждую выложить по кусочку теста.

    пирожные с заварным кремом
  12. С помощью пальцев распределить тесто по форме.

    пирожные с заварным кремом
  13. В каждую корзинку налить крем примерно на 2/3. Ставим в духовку и запекаем примерно 17-18 минут.

    пирожные с заварным кремом
  14. Вот наши паштейши готовы.

    пирожные с заварным кремом
  15. Перекладываем на тарелку и даем немного остыть.

    пирожные с заварным кремом
  16. Наслаждаемся с кофе. Хотя и с чаем они тоже очень хороши. Всем приятного аппетита!

    пирожные с заварным кремом

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
lirik_81
lirik_81

Lukashova_78, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!

abdiel1974
abdiel1974

Я тоже делала пирожные с заварным кремом.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!

engathate
engathate

Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще пирожные с заварным кремом я не очччччень, но пирожные с заварным кремом — на пятёрку)))

Андрийчук Арина
Андрийчук Арина

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.

nofedera
nofedera

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

Кучеров Лара
Кучеров Лара

Спасибо большое за рецепт пирожных с заварным кремом.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!

anna
anna

Lukashova_78, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт пирожных с заварным кремом.
Сделали с мамой вечером, объедение!

pashinska_74
pashinska_74

Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт шоколадных пирожных с кремом из мятного ликера.

svetlana91
svetlana91

Ну вообще я не люблю пирожные с заварным кремом, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!

Аида Денькович
Аида Денькович

ОЧ вкусно получилось)

martirosyan_83
martirosyan_83

ОО, мой любимы рецептик пирожных с заварным кремом

ceneecai
ceneecai

Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!

ussar
ussar

Вот это да! Какой красивый рецептик пирожных с заварным кремом! А вкусный и простой!

arofada
arofada

Приготовила пирожные с заварным кремом на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

Шоколадные пирожные с шоколадным и ванильным кремом

Очень вкусно! Очень шоколадно!...

60 мин

Швейцарские заварные пирожные с яблочным кремом

Нежнейшие, ароматные, с легким-легким, слегка с кислинкой, кремом! В такую жару - самое оно!...

60 мин

Шоколадные пирожные с кремом из мятного ликера

Сливочное масло 160 г; Темный шоколад 600 г; Коричневый сахар 1,5 стак.; Ваниль 1,25 ч.л.; Яйцо куриное 3 шт.; Пшеничная мука 3/4 стак.; Какао-порошок 1/4 стак.; Соль 3/4 чайной ложки; Сливки 1,5 стак.; Мятный ликер 2 столовые ложки; Белый шоколад 280 г; Экстракт мяты 1 ч.л....

6 ч

Пирожные из слоеного теста с заварным кремом

Нежные пирожные из слоеного теста с заварным кремом замечательно подойдут для ужина с любимыми, для праздничного угощения гостей или к семейному чаепитию с родными!...

70 мин

Медовые пирожные с апельсиновым кремом

для теста:; масло сливочное 70 г; яйца 1 шт.; мука 2,5 стак.; мед 2 ст.л.; ванилин 1 ст.л.; сметана 1 ст.л.; сахар 1 ст.л.; разрыхлитель 2 ч.л.; для крема:; молоко сгущенное вареное 350 г; апельсиновый сок 80 г; сметана 15% 8 ст.л....

45 мин

Пирожные с вишней и творожным кремом

масло сливочное 60 г; сахар(2 ст.л. -в тесто, остальное-для крема) 100 г; соль 1 щепотка(и); молоко 5 мл; мука пшеничная 100 г; сыр твердый 60 г; творог 190 г; сметана 70 г; крахмал 1 ст.л.; сок лимонный 2 ст.л.; вишня 250 г; вино красное сухое 100 мл; сахар тростниковый 1 ст.л.; разрыхлитель 1/2 ч....

55 мин

Быстрые пирожные с заварным кремом

для теста:; яйца 2 шт.; сахар 1 стак.; мука 1 стак.; для заварного крема:; масло сливочное 100 г; яйца 1 шт.; молоко 1 стак.; сахар 1/2 стак.; мука 1 ст.л.; ванилин...

35 мин