Пирожные маковые с кофейным кремом

автор anendi anendi

Рецепт пирожных маковых с кофейным кремом

На фото пирожных маковых с кофейным кремом

  • Время подготовки: 8 ч
  • Общее время: 3 ч
  • Рецепт на 10 порций
  1. 18 отзывов

Калорий: 292 ккал

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой рецепт

Сегодня пятница, впереди два выходных дня, которые я так ждала. Буду отдыхать. А вас хочу угостить вот таким вкусным пирожным с медовыми коржами в облаке кофейного крема, а в середине пирожного наивкуснейший маковый бисквит. Угощайтесь, и пусть вам всегда будет вкусно!

Ингредиенты:

  • сливки 33-35% - 500 мл
  • молоко сгущенное вареное - 380 г
  • сливочное масло - 200 г
  • кофе в зернах - 50 г
  • мука - 300 г
  • сахарная пудра - 50 г
  • мед жидкий - 2 ст.л.
  • яйца куриные - 1 шт.
  • сливочное масло - 50 г
  • сода - 1 ч.л.
  • соль - 1 щепотка
  • сахар - 100 г
  • мука - 100 г
  • яйца куриные - 4 шт.
  • вода - 2 ст.л.
  • растительное масло - 1 ст.л.
  • мак - 100 г
  • соль - 1 щепотка

Как приготовить

  1. На ночь в сливки засыпаем кофе в зернах и отправляем сливки в холодильник, таким образом у сливок появится кофейный привкус.

  2. Варим баночку сгущенного молока около 1,5 2 часов. Остужаем. Взбиваем наши кофейные сливки. К сгущенке начинаем добавлять по чуть-чуть взбитые сливки и все смешиваем. Отправляем в холодильник до использования.

    пирожные маковые с кофейным кремом
  3. Готовим тесто для песочных коржей с медом. Смешиваем сахарную пудру, мед и сливочное масло в емкости, которую ставим на водяную баню. Все аккуратно перемешиваем до полного растворения. Снимаем миску с бани и оставляем немного остужаться. Вводим куриное яйцо, щепотку соли и все энергично перемешиваем. Просеиваем муку вместе с содой. Добавляем к яичной-масляной смеси и перемешиваем ложкой.

    пирожные маковые с кофейным кремом
  4. Когда тесто начинает густеть, замешиваем его руками на рабочей поверхности. Муки добавляем столько, чтобы с ним легко было работать (у всех мука разная, и может понадобиться разное количество). Полученное тесто делим на две равные части. Подготовим формы (у меня стеклянные 20Х30 см), в которых будем выпекать коржи, смазав маслом сливочным и припудрив мукой. Выпекаем коржи в разогретой духовке до 180 С минут 10 15 (следим за своей духовкой). Готовые коржи остужаем.

    пирожные маковые с кофейным кремом
  5. Готовим маковый корж. Взбиваем яйца с щепоткой соли, сахаром до кремообразного состояния. Добавляем растительное масло и воду. Еще раз взбиваем. Добавляем просеянную муку и мак. Все тщательно перемешиваем. Выпекаем корж в той же форме, что и песочные коржи, также смазав маслом и припудрив мукой, до сухой лучинки (следим за своей духовкой).

    пирожные маковые с кофейным кремом
  6. Готовый маковый корж остужаем. Размягченное сливочное масло тщательно взбиваем, добавляем по чуть-чуть кофейный крем из холодильника и все хорошо перемешиваем.

    пирожные маковые с кофейным кремом
  7. Сборка торта-пирожного. Я собирала в той же форме, что и коржи выпекала. Укладываем в форму один песочный корж, щедро смазываем кремом, затем маковый корж, также смазав кремом. И последний третий корж еще один песочный, а сверху крем. Отправляем в холодильник минимум на 6 часов (у меня ночь простоял).

    пирожные маковые с кофейным кремом
  8. Утром достаем, разрезаем на пирожные, украшаем, если есть желание, и подаем к кофе/чаю. Приятного аппетита!

    пирожные маковые с кофейным кремом
  9. Ммм... Очень вкусно!

    пирожные маковые с кофейным кремом

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
Эля Баларева
Эля Баларева

Пирожные маковые с кофейным кремом по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D

Варя Синцева
Варя Синцева

Anendi, пирожные маковые с кофейным кремом я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!

vika
vika

Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась

evgeniya76
evgeniya76

А я сделала пирожные маковые с кофейным кремом, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!

utharo1970
utharo1970

Со вчерашнего вечера мечтала приготовить пирожные маковые с кофейным кремом.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)

Вита Маевская
Вита Маевская

На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила шоколадные пирожные с кремом из мятного ликера, мужу очень понравилось.

chiglii_77
chiglii_77

Спасибо за рецепт!
теперь пирожные маковые с кофейным кремом -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!

alekmorse1989
alekmorse1989

Приготовила пирожные маковые с кофейным кремом…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!

saglova_73
saglova_73

Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!

Бескровная Гала
Бескровная Гала

Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!

khabibullina_98
khabibullina_98

Спс)
оч понравилось)

oristathe
oristathe

Anendi, рецепт замечательный, спасибо!

rassykhaeva_96
rassykhaeva_96

Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.

annayaki
annayaki

Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.

ofsimows
ofsimows

Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения

shkolnaya_90
shkolnaya_90

ОО, мой любимы рецептик пирожных маковых с кофейным кремом

Лидия Старицына
Лидия Старицына

Спасибо!
пирожные маковые с кофейным кремом теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

zhenya81
zhenya81

Мммм очень вкусно…
Мерси…

Шоколадные пирожные с шоколадным и ванильным кремом

Очень вкусно! Очень шоколадно!...

60 мин

Швейцарские заварные пирожные с яблочным кремом

Нежнейшие, ароматные, с легким-легким, слегка с кислинкой, кремом! В такую жару - самое оно!...

60 мин

Шоколадные пирожные с кремом из мятного ликера

Сливочное масло 160 г; Темный шоколад 600 г; Коричневый сахар 1,5 стак.; Ваниль 1,25 ч.л.; Яйцо куриное 3 шт.; Пшеничная мука 3/4 стак.; Какао-порошок 1/4 стак.; Соль 3/4 чайной ложки; Сливки 1,5 стак.; Мятный ликер 2 столовые ложки; Белый шоколад 280 г; Экстракт мяты 1 ч.л....

6 ч

Пирожные из слоеного теста с заварным кремом

Нежные пирожные из слоеного теста с заварным кремом замечательно подойдут для ужина с любимыми, для праздничного угощения гостей или к семейному чаепитию с родными!...

70 мин

Медовые пирожные с апельсиновым кремом

для теста:; масло сливочное 70 г; яйца 1 шт.; мука 2,5 стак.; мед 2 ст.л.; ванилин 1 ст.л.; сметана 1 ст.л.; сахар 1 ст.л.; разрыхлитель 2 ч.л.; для крема:; молоко сгущенное вареное 350 г; апельсиновый сок 80 г; сметана 15% 8 ст.л....

45 мин

Пирожные с вишней и творожным кремом

масло сливочное 60 г; сахар(2 ст.л. -в тесто, остальное-для крема) 100 г; соль 1 щепотка(и); молоко 5 мл; мука пшеничная 100 г; сыр твердый 60 г; творог 190 г; сметана 70 г; крахмал 1 ст.л.; сок лимонный 2 ст.л.; вишня 250 г; вино красное сухое 100 мл; сахар тростниковый 1 ст.л.; разрыхлитель 1/2 ч....

55 мин

Быстрые пирожные с заварным кремом

для теста:; яйца 2 шт.; сахар 1 стак.; мука 1 стак.; для заварного крема:; масло сливочное 100 г; яйца 1 шт.; молоко 1 стак.; сахар 1/2 стак.; мука 1 ст.л.; ванилин...

35 мин