Яичный пирог

Заранее достать из морозильной камеры слоеное тесто - дать время ему полностью оттаять. Затем притрусить слегка мукой рабочую поверхность и раскатать пласт. Форма для пирога может быть любой, но только она должна иметь завышенные бортики. Раскатанный пласт теста уложить в форму, предварительно промасленную тонким слоем масла. Тесто должно покрыть бортики формы.

Пять куриных яиц заранее промыть и обсушить, отварить в слегка подсоленной воде до состояния вкрутую. Очистить и накрошить яйца кубиками. Яичную нарезку сгрузить в миску.

Следом сполоснуть и стряхнуть капли воды с сочных перьев зеленого лука. Нарезать молодой зеленый лук кольцами, отправить к яйцам.

Туда же всыпать щепоть соли и перца, перемешать.

Из оставшихся пяти яиц приготовить заливку - разбить чистые яйца в миску, добавить немного молока, паприку, соль и перец. Взболтать аккуратно до однородного состояния.

Вернуться к тесту - на дно формы равномерно распределить плавленый сыр, нарезав его пластинами. Также необходимо прогреть духовой шкаф, установить температуру для запекания - 170 градусов.

На плавленый сыр выложить яично-луковую начинку.

Поверх залить равномерно взбитые яйца со специями и молоком. Притрусить семенами льна, по желанию кунжутом.

Теперь собрать края теста к центру формы, защипнуть. Отправить пирог в духовку на 35 минут. Проверить готовность по румяной корочке сверху и плотной начинке изнутри.

Подать яичный пирог к столу, приятного вам аппетита!

:)

Рецепт "Яичный пирог" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.