Шоколадно-миндальный пирог
автор Курныш Роза 
На фото шоколадна-миндального пирог
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 278 ккал
Кухня: Итальянская
Сложность: Простой рецепт
Есть на свете остров, который называется Капри. И там пекут такой пирог, что, мне кажется, его должны подавать на небесах, если, конечно, на небесах есть кофейни! Яйца лучше использовать комнатной температуры так они легче взбиваются. С сахаром я немного отхожу от традиционного итальянского рецепта и добавляю не 200 г, а только 150. Вместо рома подойдет коньяк, ореховый или миндальный ликер любой ароматный алкоголь.
Подборка рецептов: простой рецепт пирогов, пироги с курицей, шоколадные пироги.
Ингредиенты:
- миндаль - 250 г
- шоколад черный горький - 200 г
- сливочное масло - 200 г
- яйца куриные - 4 шт.
- сахар коричневый - 150 г
- ром - 2 ст.л.
Как приготовить
-
Духовку предварительно разогреть до 190 С.
-
Миндаль измельчить в блендере, так чтобы остались крупные кусочки.
-
Поломать на кусочки 140 г шоколада и измельчить в блендере.
-
Белки отделить от желтков.
-
Желтки с сахаром взбить миксером в пышную массу.
-
Небольшими порциями добавлять к желткам предварительно размягченное сливочное масло и вымешивать миксером на невысокой скорости, пока не получится однородная масса.
-
Измельченный миндаль соединить с шоколадом, добавить сливочно-желтковую массу и вымешать.
-
Ром влить в тесто, все перемешать.
-
Белки взбить в крепкую пену.
-
Небольшую порцию взбитых белков вмешать в тесто, затем ввести оставшиеся белки.
-
Разъемную форму выстелить бумагой для выпечки и равномерно выложить тесто.
-
Оставшийся шоколад поломать небольшими кусочками и воткнуть поглубже в тесто.
-
Выпекать пирог в разогретой духовке 40 минут.
Комментарии к рецепту
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Однозначно в закладки, как и рецепт пирога шоколадно-творожный жираф.
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит шоколадно-миндальный пирог.
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт шоколадна-миндального пирог мой любимый!!!
Уже делала два раза получается обалденно.
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Спасибо за рецепт шоколадна-миндального пирог.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Шоколадно-миндальный пирог очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Курныш!
Спасибо огромное за новенький рецептик шоколадна-миндального пирог!!!
И это вправду весьма необычный рецепт.
Формовку теста я подсматрела, остальное все придумала сама!...
2 ч
Есть схожий по виду пирог, который называют "Коровка".Но я предлагаю вам попробовать пока этот. Шоколадно песочная основа и нежное творожное суфле.Пирог получается очень вкусным и это при минимуме затраты времени, он не опадает.Фото: Lilia_DJ...
60 мин
Из абрикосов получается очень вкусная выпечка, особенно если готовить ее в сезон, когда абрикосы наиболее спелые и ароматные. Абрикосы отлично сочетаются с миндалем, абрикосовую выпечку часто готовят, например, с миндальным кремом на основе растертого миндаля франжипаном. В этом пироге рассыпчатое и...
1 ч 20 мин
Такие пироги хороши тем, что для начинки можно использовать то, что лежит в холодильнике....
4 ч
Почему он называется "Монастырским" мне не известно, но то, что этот пирог вкусен и его можно смело подавать, как основное блюдо - это факт....
1 ч 30 мин
Вам этот пирог ничего не напоминает? Правильно, это пицца, но в необычном оформлении! Это идеальное блюдо для легкого романтического ужина в итальянском стиле. Дополните пирог зеленым салатом и легким вином и окунитесь в итальянскую романтику....
1 ч 45 мин
Готовила шоколадно-миндальный пирог первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))