Русский рваный пирог с творожной начинкой
автор westoreno 
На фото русского рваного пирога с творожной начинкой
- Время подготовки: 45 мин
- Общее время: 1 ч 45 мин
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 596 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Русский рваный пирог (Russischer Zupfkuchen) это удачный союз шоколадного кекса и чизкейка. Сами немцы почему-то упорно называют этот пирог Russischer Zupfkuchen, хотя все в курсе, что в России такого пирога не знают. Почему же он русский? Знакомые немцы никак не могли мне это объяснить, но часто вспоминали, как такой пирог готовила бабушка.
Подборка рецептов: простой рецепт пирогов, вкусные рецепты, пироги с лимоном, пироги с творогом, творожные пироги.
Ингредиенты:
- 300 г муки (2 стак.)
- 40 г какао-порошка (1/2 стак.)
- 1 маленький пакетик разрыхлителя (10 г)
- 200 г сливочного масла
- 180 г сахара (1 стак.)
- 2 яйца
- 3 яйца
- 150 г сахара
- 500 г мягкого творога
- 50 г сливочного масла
- 200 мл сливок
- 1 пакетик ванильного сахара (10г)
- 1 щепотка соли
- лимонная цедра (по желанию)
Как приготовить
-
Смешать муку, какао и разрыхлитель в отдельной посуде.
-
Растереть размягченное масло с сахаром.
-
Смешать сухую и масляную смесь. Получится шоколадная крошка.
-
Добавить яйца, по одному за раз. Получится мягкое тесто. Поставить тесто в холодильник, пока делаете крем, чтобы потом проще было распределить его в форме.
-
Для крема сначала взбить яйца с сахаром, пока смесь не посветлеет и не увеличится в размере как минимум вдвое.
-
Добавлять мягкий творог, масло, сливки, ванилин, щепотку соли, цедру, продолжая взбивать, до однородной консистенции.
-
Приготовить формы для выпечки, смазать их маслом и чуть присыпать мукой. Достать шоколадное тесто из холодильника, разделить на 2 части для основы и для рваных кусочков теста сверху.
-
Распределить тесто в форме, делая небольшие бортики по краю. Вылить крем в основу из теста.
-
В конце, отщипывая маленькие кусочки, распределить остатки шоколадного теста поверх пирога. Разогреть духовку до 160. Выпекать пирог до готовности, 45-60 минут, в зависимости от размера формы и особенностей духовки.
Комментарии к рецепту
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Круто
Ухтышка какой рецепт русского рваного пирога с творожной начинкой!!!!!!!
слюни текут рекой
Блюдо просто супер, готовила русский рваный пирог с творожной начинкой впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Спасибо, будем тренироваться:)
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Недавно готовила ананасовый пирог, так мне даже не осталось)
Первый раз сделала сама русский рваный пирог с творожной начинкой.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Сегодня первый раз готовила русский рваный пирог с творожной начинкой.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Westoreno, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить русский рваный пирог с творожной начинкой только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
А что вы нашли в русском рваном пироге с творожной начинкой??? Мне, например, не очень понравилось:(
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Обязательно попробую русский рваный пирог с творожной начинкой, это вкусно.
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Русский рваный пирог с творожной начинкой просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Хороший сайт, зайду еще.
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать русский рваный пирог с творожной начинкой просто.
Спасибо за рецепт)))
Пшеничная мука 100 г; Сливочное масло 60 г; Ванильная эссенция по вкусу; Творог 100 г; Сахарная пудра 80 г; Яйцо куриное 1 шт.; Вишня по вкусу...
45 мин
Вроде бы обычные и блинчики, и начинка творожная, но очень интересная подача в виде пирога! Рецепт с сайта Cookorama, благодарю автора Mila!...
1 ч 30 мин
Это традиционное английское блюдо, в такой пирог добавляют и мясо краба, и любую плотную белую рыбу, такую как треска или судак. Накрывать рыбу картофельным пюре не обязательно подойдет и слоеное бездрожжевое тесто....
1 ч 15 мин
тесто слоеное 1 упаковка; шампиньоны 700 г; лук репчатый шалот 2 шт.; яйцо 2 шт.; сливки 30% 200 мл; сыр чеддер 120 г; топленое масло+оливковое масло для жарки; соль, перец, мускатный орех, петрушка...
1 ч 20 мин
ананас консервированный — 500 г; масло сливочное — 60 г; мука пшеничная — 50 г; яйцо — 3 шт.; разрыхлитель — 10 г; сахар — 170 г...
1 ч
Пирог с черешней приготовлен в духовке с белковой массой. Получается легким и нежным с приятным вкусом сочной черешни....
40 мин
В нашей семье очень любят творожную выпечку, часто пеку и поэтому, помимо своих рецептов ищу по всему инету. И вот рецепт израильского кондитера Паскаль Перец-Рубин из книги Домашняя выпечка израильского лакомки. Я не ошиблась в выборе. Вот как он сам охарактеризовал его- этот торт всегда получается...
45 мин
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!